by Prova denna Air Fryer Aubergine Bacon packad med all smak och krispighet av bacon i tunt skivad aubergine! Perfekt för vegetarisk frukost, BLT-mackor och alla andra tillfällen du är sugen på bacon.
När man anammar en vegansk livsstil är bacon förmodligen en av de svåraste matvarorna att ge upp. Bacon är gott på egen hand, såväl som i smörgåsar och sallader.
Plus, även om du inte är vegan eller vegetarian, innehåller bacon några ingredienser som du förmodligen skulle vilja undvika.
Men allt är möjligt nuförtiden, inklusive köttfritt bacon! Det är precis vad vi ska göra idag. Se även Kokosbacon Och Tofu bacon.
Ursprungligen publicerad den 30 november 2021.
Vegansk Air Fryer Aubergine Bacon
Som tur är är det ganska enkelt och lätt att göra vegansk bacon. Denna veganska bacon är gjord på aubergine. Aubergine är ganska absorberande och passar bra med rökiga smaker, så det är ett självklart val.
Klä den helt enkelt med en smakrik kryddblandning och tillaga den i fritösen eller ugnen! Jag gillar att tillaga den i airfryern för optimal frasighet. Bacon, boom!
Denna köttfria baconersättning är ett billigt alternativ till veganskt bacon i butik och ett fantastiskt sätt att äta mer grönsaker.
Den håller sig i upp till en vecka i kylen och i en månad i frysen; gör därför en stor sats och använd den för många recept tills du behöver göra fler.
Att lära sig att göra vegetariskt bacon är ett enkelt och hälsosamt sätt att förhöja smaken på din favoritmat med knaprig bacon. Fortsätt läsa artikeln för att lära dig hur man förbereder auberginebacon.
Vad är auberginebacon?
Bacon tillagas med auberginer istället för kött genom att skära dem i strimlor, sedan vanligtvis krydda med sojasås, lönnsirap och lite kryddor för att få en baconliknande smak.
Vegansk auberginebacon påminner om äkta bacon i utseende och konsistens. Smaken är dock något annorlunda. Jag tycker att det smakar fantastiskt, så jag använder det i smörgåsar och sallader istället för vanligt bacon.
Varför kommer du att älska det här receptet?
Jag hoppas att du älskar denna aubergine “bacon” lika mycket som jag gör. För att det är:
- Växtbaserad baconersättning
- Knaprig
- Något mjuk
- Rökig
- Sött och salt
- Låg fetthalt
- Lätt att förbereda
- I bra hälsa
- Otroligt gott
- Bacon till ett lågt pris
- Och ack så läckert
Är auberginebacon hälsosamt?
Detta auberginebacon är lika nyttigt som det är gott, eftersom aubergine är ett näringsrikt livsmedel.
De är en utmärkt källa till fiber, vitaminer och mineraler och har låga kalorier. Dessutom innehåller auberginer spårmängder av andra näringsämnen som niacin, magnesium och koppar.
Tillsammans med andra viktiga näringsämnen erbjuder aubergine en hög koncentration av antioxidanter. Antioxidanter hjälper till att skydda kroppen mot skador som orsakas av skadliga ämnen som kallas fria radikaler. Aubergine är särskilt rika på antocyaniner, ett antioxidantpigment som ger dem deras livfulla färg.
Enligt vissa studier kan auberginer hjälpa till att minska risken för hjärtsjukdomar tack vare deras antioxidantinnehåll.
Till exempel, i en studie visades aubergine minska nivåerna av både LDL (dåligt) kolesterol och triglycerider, två blodmarkörer som, när de är förhöjda, kan leda till en högre risk för sjukdomar.
Aubergine är en bra källa till fibrer och polyfenoler, vilket kan hjälpa till att sänka blodsockernivån.
Aubergine hjälper också till med viktminskning på grund av deras höga fiberinnehåll och låga kaloriinnehåll. Fiber passerar långsamt genom matsmältningskanalen, vilket främjar fyllighet och mättnad samtidigt som kaloriintaget minskar. Läs resten av Topp 10 hälsofördelar med aubergine.
Hur gör man auberginebacon i airfryern?
För att göra luftstekt auberginebacon behöver du följande några enkla ingredienser och steg:
Ingredienser
Aubergine Bacon
- 1 aubergine
- 2 matskedar avokadoolja
- 1/4 kopp Braggs flytande aminosyror
- 2 matskedar lönnsirap
- 1 tesked flytande rök
- 1 tsk rökt paprika
Vägbeskrivning
- Förvärm airfryer till 370°F i 5 minuter
- Skär auberginen på längden i tunna remsor, cirka 1,5 cm tjocka, med en mandolin för bästa resultat.
- Blanda olja, Bragg’s Liquid Aminos, lönnsirap, flytande rök och rökt paprika i en skål.
- Pensla olivoljeblandningen på båda sidor av aubergineskivorna och lägg dem i ett enda lager på airfryer-korgen i 10 minuter.
- Vänd auberginen och låt koka i ytterligare 3 till 5 minuter eller tills auberginen är krispig runt kanterna.
Serveringsförslag
Servera omedelbart i smörgåsar eller sallader, eller som tillbehör. Förknippa det med Tofuröra.
Du kan också lägga till den i din Pasta eller pizza precis som vanligt bacon.
Servera med blomkålshash browns, bananpannkakor eller till och med en bakad grönsaksklyfta!
Hur förvarar man auberginebacon?
Låt baconet svalna helt och förvara det sedan i kylen i upp till en vecka eller en månad i frysen. För att bevara smaken rekommenderar jag att förvara den i en fryssäker påse eller behållare.
För att värma upp, värm en stekpanna på medelhög värme, tillsätt en klick olja och koka baconet på båda sidor tills det är genomvärmt (var noga med att inte brännas).
Byten och variationer
Detta vegetabiliska baconrecept är ganska enkelt och använder bara ett fåtal ingredienser. Men du kanske vill göra några ändringar. Här är några möjliga ersättningar:
- Du kan ersätta lönnsirap med vilket annat växtbaserat sötningsmedel som helst; dock förstärker lönnsmaken smaken av dessa auberginer.
- Om du inte har flytande rök, kan du ersätta rökt paprika, spiskummin och malda chipotles för en liknande nivå av rök.
- Byt ut olivoljan mot tahini.
- Toppad med din favoritost.
- Du kan lägga till fler kryddor efter din smak och preferenser.
- Byt ut auberginema mot morötter.
Receptanteckningar
- Tillagningstiden kan variera beroende på typen av din airfryer och tjockleken på aubergineskivorna. Om dina skivor är väldigt tjocka kan de ta längre tid att tillaga eller bli krispiga.
- Du kan byta ut avokadooljan mot oliv- eller vindruvsolja.
Prova detta recept. Jag är säker på att du kommer att älska denna veganska bacon! Och glöm inte att dela din feedback i kommentarerna!
Andra aubergine recept att förbereda
- Bästa aubergine recept
Om du gillade den här veganska auberginebaconlistan och skulle vilja se mer, gå med mig på Youtube, Instagram, Facebook & Twitter!
Få rabatterade exemplar av min kokbok här.
Lyckligtvis sponsrar Healthier Steps läsare och prenumeranter genom annonser på vår webbplats många missgynnade familjer. TACK!
Lämna också ett stjärnbetyg! 😉
