by Prova vår fantastiska basilikahummusvariant som är härligt krämig, len och ljus med smakerna av färsk basilika, citronsaft för att lägga till syrlighet och olivolja för att blanda konsistensen och smakerna väl. Använd denna läckra hummus för att doppa chips eller pitas, som bas för wraps, rostat bröd, smörgåsar eller sallad, eller släng den över pasta.
Hemlagad Fresh Basil Hummus är en av mina favoritlågunderhållsförrätter och snacks som helt enkelt kräver att man blandar alla ingredienser och den är redo att ätas. Se till att använda färska råvaror och smakkontroll för att få fram alla goda smaker.
Istället för att sträcka sig efter ohälsosamma mellanmål som chips, kakor eller godis när hungern slår till, är det bättre att njuta av grönsaker med den krämiga färska basilikasurren.
Servera den med Vegansk Nacho ost Och Karibiska gröna kryddor
Varför du kommer att älska detta basilikahummusrecept
- Super krämig och ljuvligt len.
- En unik blandning av smaker som kräver enkla kryddor och ingredienser, även kräsna ätare kommer att älska det.
- Snabbt och enkelt att tillaga, blanda bara alla ingredienser i en matberedare.
- Hälsosam kost, rik på protein och fibrer.
- Används som förrätt och mellanmål vid fester eller familjesammankomster.
- Tillagad med konserverad hummus, färska örter och rostad vitlök.
- Ett hälsosamt och snabbt mellanmål för att tillfredsställa eftermiddagssuget.
Basilika hummus ingredienser
- Kikärtor: Använd kokta eller konserverade kikärter för den krämigaste hummusen. Om du använder kokt hummus, se till att ta bort skalet. Detta kommer att göra din hummus otroligt fuktig och krämig.
- Tahini: Du kan göra en hemmagjord version av tahini eller använda den köpta burken. Se till att du använder sådana av hög kvalitet, eftersom vissa märken är för bittra.
- Färska basilikablad: Du kommer att behöva massor av färska basilikablad för att förbereda dessa. Du kan köpa en hel planta och ha den på gården så att du har ett obegränsat utbud av basilika. Färska basilikablad behövs för att denna hummus ska smaka som pesto-hummus.
- Vitlök: Några färska vitlöksklyftor är alltid bäst. Du kan också lägga till färsk rostad vitlök som ger den gröna hummusen en underbar smak.
- Citron juice: Använd färsk citronsaft för de bästa smakerna.
- Salt: att smaka.
- Olivolja: Jag använde extra virgin olivolja för de bästa smakerna.
Hur gör man basilikahummus?
Att göra hummus är ett av de enklaste recepten eftersom du måste slänga alla ingredienser i matberedaren och mixa tills den är slät. Mycket lite förberedelser krävs förutom att sätta ihop och mäta ingredienserna.
För att förbereda konserverade kikärter, använd lite tjockare hummus för förtjockad hummus. Se till att skölja och rinna av väl så överflödigt natrium och fett försvinner. Kasta kikärtorna, tahinin, basilikabladen, vitlöken, citronsaften och saltet i en matberedare och mixa till en slät smet.
Med matberedaren igång, börja sakta hälla i extra virgin olivoljan. Fortsätt mixa tills hummusen är krämig och slät. Gör smakproven och justera eventuellt kryddningen. Servera med pitabröd, kex eller som dipp till grönsaker. Uppskatta!
Valfria Basil Hummus-tillägg och ersättningsidéer
- Försök aldrig att ersätta färska basilikablad med torkad eller pulveriserad basilika. Färsk är bäst för detta recept.
- Jag använder mest konserverade kikärter och bearbetar dem sedan. Du kan också använda torkade, men det tar tid att bearbeta. Se till att koka dem tills de är mjuka och skölj dem ordentligt.
- Om du inte har färsk vitlök, använd gärna vitlökspulver.
- Om du inte är allergisk mot nötter, använd gärna valnötter eller pinjenötter för en ännu krämigare konsistens.
- Lägg till en liten eller medelstor avokado om du föredrar det, då blir den superkrämig.
- Som kryddälskare lägger jag ibland till röda paprikaflingor eller en tesked chiliolja för att göra en läcker kryddig basilikahummus.
- För att göra Hummusens gröna gudinna, använd persilja med basilika eller hackad salladslök eller gräslök, annars fungerar en näve spenat också underbart med hummusens färg- och smakkombination. Var noga med att justera ingredienser och kryddor därefter.
- Detta hummusrecept låter dig experimentera med olika kryddor och kryddor.
Hur lagar man torkade kikärtor?
I en medelstor kastrull, placera de torkade kikärtorna med ½ tesked bakpulver och täck med flera centimeter vatten. Koka upp kikärter på hög värme; när de har kokat, sänk temperaturen för att förhindra överkokning och koka i 20 minuter eller tills skalet på kikärtorna faller av och blir mosig. Häll dem i en fin sil och kör kallt vatten över dem i 30 sekunder, ställ åt sidan.
Att laga kikärter med läsk kommer att lossa deras skal och göra dem mjukare. Om du vill uppnå ett jämnare resultat kan du välja fristående skinn utan att behöva skaffa dem individuellt.
Hur förvarar du överbliven basilikahummus?
Hemgjord hummus håller sig perfekt i kylen i 4-5 dagar, beroende på hur du förvarar den. Så det är bäst att använda en lufttät behållare så att inget syre kan gå ut och in och ingen matlukt förstör hummusen.
Om du vill frysa hummus, förvara den i små portioner så att den fryser och tinar jämnt och snabbt. Vid frysning expanderar hummusen lite, så fyll inte behållaren ända upp till toppen.
Presentationsförslag
Hummus Topping Idéer
- Toppa hummusen med några rostade sesamfrön eller dukkah.
- Tillsätt nyhackad persilja, salladslök, gräslök, dill eller rosmarin för att sätta smak till din hummus.
- Tillsätt kryddor som paprika, cayennepeppar och sumak eller mellanöstern varm sås som shatta eller zhong.
Vad ska man äta med basilikahummus?
- Gör en vegetarisk dipp med morötter, gurkskivor, selleri, paprika, blomkål, broccoli, snö- eller snöärtor, rädisor med mera.
- En fantastisk dipp för pitabröd, pitabröd, naan, bagelchips, kex, tortillas, tunnbröd, kringlachips och crostini.
- Gör en smörgås genom att lägga dem på brödet och lägga en vegetarisk biff mellan dem.
- Istället för gräddfil i potatismos, använd hummus för en intressant smakförändring. Det kommer att smaka krämigt men nyttigt eftersom du kan undvika kalorierna från gräddfil.
- Ät falafel med hummus eftersom dessa friterade bollar med krispig skorpa passar bra med färsk, krämig hummus.
Kockens tips och tricks
- Om du lägger till en tesked citronskal till din hummus ökar smakerna och kombineras underbart med olivoljan.
- Du kan ringla rostade valnötter, rostade körsbärstomater och en nypa rödpepparflingor ovanpå, eller välj valfritt pålägg du gillar.
- Vill du ha en tunnare konsistens, tillsätt isvatten för den krämigaste vispade hummusen!
- Är du trött på att äta samma gamla traditionella salladsskål? Prova basilikahummus med en nypa paprika för en enkel och smakrik dressing.
Vanliga frågor
Kan jag äta för många kikärtor?
Ja! Kikärter är en baljväxt rik på protein och växtfibrer och innehåller en mängd olika vitaminer och mineraler. Det är ett bra komplement för personer som följer en vegan eller vegetarisk kost. Att få i sig tillräckligt med protein dagligen kommer att stödja optimal tillväxt, återhämtning och immunförsvar.
Om du äter hela satsen hummus kan du känna att den är för svår att smälta. För att minimera matsmältningsbesvär, njut av det med bröd och chips eller gör det till smörgåsar eller wraps.
Hur länge kan basilikahummus sitta?
Efter att ha förberett hummusen kan du lämna den ute i upp till 4 timmar. Om du gör för mycket hummus tillsammans, förvara några i kylen.
Vilka är de små beläggningarna på kikärter och ska jag ta bort dem?
Dessa små täcken är skalet på kikärter, och du kan äta dem också. Även om du kan äta kikärter med skalet, men för hummus måste du ta bort dem så mycket som möjligt. För att få en krämigare och slätare hummus är det viktigt att ta bort huden.
Hur gör man rostad vitlök till hummus?
Det är inte obligatoriskt att använda rostad vitlök, men jag använder ibland rostad vitlök eftersom det smakar mycket bättre än rå vitlök. Värm en liten stekpanna till medeltemperatur. Häll långsamt i olivoljan och vitlöken och fortsätt att röra i ca 3 minuter medan vitlöken rostas i pannan. Ta bort den från värmen och häll den i en separat skål så att den inte blir brun.
Andra hummusrecept att prova
- Bethummus
- Kronärtskocka hummus
- Black Pea Hummus
- Hummus av rostad röd paprika
- Citron och Butter Bean Hummus
Om du gillade den här artikeln om basilikahummus och skulle vilja se mer, gå med mig på Youtube, Instagram, Facebook & Twitter!
Få rabatterade exemplar av min kokbok här.
Lyckligtvis sponsrar Healthier Steps läsare och prenumeranter genom annonser på vår webbplats många missgynnade familjer.
