Brunt linsris i en gryta

Det här enkla bruna linsriset är en fantastisk och mättande middag. Det är en snabb, enkel och hälsosam allt-i-ett-måltid.

Det finns flera sätt att tillaga ris (t.ex Jollof ris, jamaicanskt ris och duvärter, Pilau ris, Veganskt smutsigt ris, jamaicanskt ris och ärter, etc.), men det här receptet ger dig ett mycket snabbt och enkelt sätt att förbereda utsökt ris som kräver väldigt lite tid.

Som ni alla vet älskar jag att använda bruna linser i mina recept som Vegansk herdepaj, Vegansk bolognese, Kokoslinscurry (jamaicansk stil) och Vegansk linsgryta. Med detta One Pot Brown Lentil Rice-recept kan du göra något väldigt gott utan mycket arbete.

One Pot Brown Lentil Rice är en hälsosam, rejäl rätt som du kan göra på under 40 minuter! Den har smaken av bruna linser och ris med bara en hint av kryddor, lök och vitlök.

Jamaicanskt ris och ärtor recept

Varför kommer du att gilla det här receptet?

Riset och linserna har den perfekta konsistensen. Jag kombinerade Instant Pot-ris och Instant Pot-linser till en enkel middag istället för att laga dem separat.

• Jag gör det här receptet regelbundet eftersom det bara kräver ett fåtal basingredienser och har massor av smak. Det här är en fantastisk rätt som är både rejäl och otroligt enkel att tillaga snabbt.
• Detta kan enkelt ersätta huvudrätten eller som tillbehör.
• Smaken passar bra till nästan vilken huvudrätt som helst.
• Att göra detta i en kruka gör det enkelt att städa.
• Den innehåller inte nötter, soja och gluten.
• Det är gott och mättande.

Som alltid föreslår jag att du läser hela artikeln för användbar information som ingår i texten. Du kan dock hitta det detaljerade receptet nedan med de exakta ingredienserna och steg-för-steg-instruktioner.

Är bruna linser nyttiga?

Bruna linser, även känd som masoor dal, är ett näringsrikt livsmedel med en lång rad hälsofördelar. En kopp bruna linser innehåller 230 kalorier, 15 gram fibrer och 17 gram protein. Utan tvekan kan bara en skål med bruna linser tillfredsställa diet- och näringsbehoven för en komplett måltid. Det har många positiva effekter på hälsan och kroppen.

Här är några hälsofördelar med bruna linser:

Minskar kolesterol och skyddar hjärtat.

Brun lins innehåller en betydande mängd kostfiber, brun lins har potential att avsevärt minska kroppens kolesterolvärden. Det kan också hjälpa kroppen att eliminera överskott av kolesterol. Detta kommer att öka blodflödet och minska risken för att utveckla någon form av hjärtsjukdom.

Hjälper till att stabilisera blodsockernivåerna.

Återigen innehåller den mycket kostfiber. Det har ett lågt glykemiskt index och bromsar hur snabbt blod absorberas från mat i tunntarmen. Som ett resultat bromsar det effektivt matsmältningen och förhindrar snabba eller oväntade ökningar av blodsockernivåerna. Därför bör personer som lider av sockerproblem, diabetes och låg insulinproduktion konsumera det regelbundet.

Egenskaper som vänder ålder.

Brun lins är rik på antioxidanter, vilket kan bidra till att minska cellskador. Dess höga vitamininnehåll tenderar att stärka immunförsvaret, vilket gör den till en kraftfull måltid mot åldrande. Det kan hjälpa till att hålla din hud ung och frisk. Bruna linser kan appliceras direkt på huden förutom att äta.

Fördelaktigt för att bibehålla god syn.

Förutom de näringsmässiga fördelarna som anges ovan är brun lins en bra källa till vitaminerna A, C och E. Dessa vitaminer är avgörande för att bibehålla klar syn och god syn. Du kan undvika ögonsjukdomar som grå starr och muskelförsämring genom att konsumera 1 kopp bruna linser dagligen.

Ger näring till ben och tänder.

Bruna linser, rika på vitaminer och näringsämnen, är en utmärkt källa till kalcium och magnesium, två mineraler som är viktiga för starka ben och tänder. Du måste konsumera det regelbundet och i tillräcklig mängd för att dra nytta av alla dess hälsofördelar.

Minska risken för cancer.

Bruna linser kan minska risken för cancer. Detta beror främst på linsernas höga fiber- och folatinnehåll, vilket ger denna mat dess anticanceregenskaper.

Du kan minska risken för att utveckla flera olika cancerformer, inklusive tarm-, bröst-, tjocktarms- och lungcancer, genom att inta linser regelbundet. Det hjälper också till att förebygga tjocktarmscancer genom att påskynda matsmältningen och minska behovet av matsmältningsgalla.

Bra för att gå ner i vikt

Bruna linser är det viktigaste inslaget i de flesta viktminskningsdieter. Den är låg i fett och har precis rätt mängd kolhydrater för att hålla dig mätt. Eftersom den innehåller mycket fibrer saktar den ner matsmältningen, vilket ökar dess förmåga att hjälpa dig gå ner i vikt. Bara en portion bruna linser ger alla vitaminer, proteiner och andra viktiga näringsämnen du behöver för en balanserad kost.

Ingredienser

• Ris: Mina favorittyper av ris är brunt basmatiris eller brunt fullkornsris.
• Hela bruna linser: Detta recept kräver bruna linser, men du kan också använda gröna eller svarta linser.
• Avokado olja: Att förbereda läckra och hälsosamma recept görs enklare med avokadoolja. Det är rikligt med vitaminer, essentiella fettsyror, mineraler och antioxidanter.
• Lök: Röd och gul lök fungerar bra.
• Tomater: Jag använde nyhackade romatomater.
• Grön chili: Jag använde en thailändsk grön chili, men det kan du utelämna om du vill.
• Vegansk yoghurt: Jag använder vegansk kokosyoghurt, men all vegansk yoghurt fungerar.
• Salt: För att öka smaken är salt den viktigaste ingrediensen. Ditt ris kommer inte att smaka särskilt gott om det inte är tillräckligt kryddat. Jag använder Himalaya rosa salt.
• Korianderpulver: Korianderpulver tillför den perfekta aromen!
• Garam masala: Det är en pulverblandning av alla torra kryddor som finns i vilken indisk mataffär som helst.
• Gurkmeja: Tillför robust smak och klargul färg.
• Kummin frön: Uteslut inte spiskummin (jeera), som är en nödvändig del av alla pakistanska recept.
• Lagerblad : Essentiell aromatisk krydda för ris, pulao och biryani.

Hur gör man en gryta med brunt linsris?

1. Tvätta och blötlägg riset och hela bruna linser i minst en timme.
2. Värm lite olja i en panna och tillsätt spiskummin och lagerblad. Koka tills spiskumminen knastrar.
3. Efter att ha stekt de torra kryddorna lite, tillsätt den hackade löken och fräs tills de fått lite färg.
4. Tillsätt den hackade tomaten och veganyoghurten och rör om.
5. Tillsätt nu alla kryddor, röda chiliflakes, gurkmeja, korianderpulver, garam masala och salt.
6. Blanda alla kryddor och tillsätt de blötlagda linserna och riset.
7. Tillsätt vattnet och låt koka upp. Sänk värmen till lägsta läge för att sjuda, täck och förslut kastrullen först med en bit bakplåtspapper för att passa omkretsen av pannan, lägg sedan locket på pannan för att försluta. Var noga med att papprets kanter inte sträcker sig utanför krukans kant.
8. Koka linsriset i cirka 50 minuter eller tills riset är mört.

Presentationsförslag

Detta linsrisrecept i en kruka är varmt, tröstande och mättande. Den serveras bäst med sallad och yoghurtsås.

Hur förvarar man brunt linsris?

Denna maträtt kan förvaras i en lufttät behållare i kylen i upp till tre dagar. Om den lagras under lång tid kan den förstöras eller surna på grund av att fettet (från yoghurt till kokos) härsknar.

Om den förvaras i en lufttät behållare kan denna måltid frysas i upp till en månad.

Varianter

• Ändra typen av ris du använder; att använda olika typer av ris kan ändra konsistensen och smaken. Du kan också använda jasminris och svartris. Experimentera och ha kul med det.
• Lägg till aptitretande pålägg – Det här receptet har redan mycket smak, men pålägg är alltid en bra idé. Även om färsk koriander är ett fantastiskt alternativ, tänk på att garnering i första hand väljs för sin smak. Du kan lägga till några kryddor, som varm sås, samt en liten mängd gräddfil som topping.

Jamaicanskt ris och duvärter

Hur man lagar brunt jasminris

Ett ord från kocken

• Innan servering, använd en gaffel för att fluffa riset.

Andra vanliga frågor

Ska jag förblöta hela bruna linser och ris?

Även om det inte är obligatoriskt att blötlägga dem innan tillagning. Blötläggning hindrar dock inte och hjälper till och med eftersom det minskar tillagningstiden. 30 minuter räcker om du har tid – 3-4 timmar är optimalt. Annars, oroa dig inte.

Är linser bra för din tarm?

Ja, att äta linser är bra för tarmhälsan. Eftersom de innehåller mer fibrer än de flesta livsmedel är de utmärkta för att hjälpa dig att reglera dina dagar.

Kan man äta kallt ris och linser?

Ja, linser och ris kan ätas varma eller kalla. Den här One Pot-måltiden är en jag föredrar att äta både direkt efter tillagning och senare, kall, som matrester.

Vill du äta den varm kan du snabbt värma den i mikron.

Kan jag ersätta Masoor-linser med ett annat objektiv?

Detta risrecept är också utsökt när det görs med andra delade linser, som kikärtslinser eller toorlinser. Men att använda en annan lins kommer att ändra konsistensen och smaken avsevärt.

Om du gillar och uppskattar det här receptet, tveka inte att lämna en kommentar för att låta mig veta vad du tycker. Ha kul att laga mat!

Om du gillade den här artikeln, “One Pot Brown Lentil Rice”, och skulle vilja se mer, gå med mig på Youtube, Instagram, Facebook & Twitter!

Få rabatterade exemplar av min kokbok här.

Lyckligtvis sponsrar Healthier Steps läsare och prenumeranter genom annonser på vår webbplats många missgynnade familjer.