Cajun Tofu smulas – hälsosammare steg

Dessa Cajun Tofu Crumbles är en game changer eftersom detta recept kräver få ingredienser, men smakar fenomenalt.

Jag ville göra en lätt tofu crumble som inte krävde massor av ingredienser, och utan de typiska sydvästra smakerna av chilipulver, spiskummin och paprika.

Det är veganskt, glutenfritt, mjölkfritt och otroligt gott! Andra fantastiska Cajun-inspirerade recept att göra är Cajun bakade klyftpotatis, Cajun bakad Mac och ost, Cajun quinoa pilaffOch Cajun tofu sallad.

Vad är tofu?

En vanlig sojaprodukt som kommer från Asien, tofu framställs genom att ysta färsk sojamjölk. Den pressas sedan till block eller bitar.

Mjuka och fasta varianter av tofu är tillgängliga, beroende på mängden vatten som har extraherats från sojabönorna under bearbetningen.

Dessa olika typer av tofu kan användas på en mängd olika sätt, från röror till soppor till desserter!

Tofu är en otrolig källa till viktiga näringsämnen och mikronäringsämnen som selen, mangan och kalcium. Det är också en bra proteinkälla, särskilt för veganer och vegetarianer.

Dessutom är det ett utmärkt komplement till alla viktminskningsdieter eftersom det är lågt i kalorier men extremt närande och tillfredsställande.

En 3,5-ounce portion konserverad tofu erbjuda upp till:

• Kalorier: 70
• Kolhydrater: 1,5 gram
• Protein: 8 gram
• Fett: 4 gram
• Matfiber: 1 gram
• Mangan: 0,6 milligram, eller 31 procent av dagsbehovet
• Kalcium: 201 milligram, eller 20 procent av det dagliga behovet
• Selen: 9,9 mikrogram, eller 14 procent av dagsbehovet
• Fosfor: 121 milligram, eller 12 procent av det dagliga behovet
• Koppar: 0,2 milligram, eller 11 procent av dagsbehovet
• Järn: 1,6 milligram, eller 9 procent av dagsbehovet
• Magnesium: 37 milligram, eller 9 procent av dagsbehovet
• Zink: 0,8 milligram, eller 6 procent av dagsbehovet
• Folat: 19 mikrogram, eller 5 procent av dagsbehovet

Cajun Tofu smulas sönder

Hemgjorda Cajun Tofu Crumbles är så lätta att göra, det är bra att lägga till det i din måltidsrotation, du kan enkelt förbereda det och använda det i dina rätter för att lägga till extra protein till din kost. Detta grundrecept är perfekt som det är, eller så kan du sedan lägga till ytterligare kryddor och örter om så önskas, beroende på vilken rätt du lägger till.

Cajun Tofu Crumbles Recept

• Tofu – för tofu använder jag helst endast extra-fast eller superfast för en fastare konsistens. Du kan också frysa in din tofun och tina upp den innan du gör smulorna. Frysning av tofu ändrar dess konsistens, vilket gör den fastare och svampigare.
• Olivolja – olja hjälper kryddor att fästa bättre men du kan göra den oljefri.
• Bragg flytande aminosyror – byt ut mot sojasås eller tamari.
• Näringsmässiga jästflingor – säljs i hälsokostbutiker eller online.
• Cajun/kreolsk krydda – lagra köpta varumärken eller gör dina egna Hemlagad kreolsk krydda.

Hur gör man tofusmulor?

1. Värm ugnen till 350℉. Klä en plåt med bakplåtspapper och spraya med matlagningsspray.
2. Ta ut tofun från förpackningen, låt rinna av tofun, täck med hushållspapper, tryck på tofun.
3. Krossa tofun i små bitar.
4. Kombinera olivolja, Bragg’s Liquid Aminos, näringsmässiga jästflingor och Cajun eller Creole kryddor i en medelstor skål. Blanda väl.
5. Häll blandningen över den smulade tofun och rör om väl för att täcka.
6. Bred ut den smulade tofun i ett tunt lager på plåten. Grädda i 30-40 minuter tills de fått färg och påminner om köttfärs.
7. Fortsätt att kontrollera tofun och vända för att se till att den kokar så jämnt som möjligt.

Kan tofu crumbles kylas?

Låt tofun smula svalna först, lägg din tofun i en behållare med tättslutande lock i ca 4-5 dagar.

Kan jag frysa tofu crumbles?

Färsk tofu. lägg i en fryssäker behållare och förvara i frysen.

Hur tar man med tofusmulor i recept?

• Tillsätt tofu crumble till din chili, soppor och grytor i slutet av tillagningen. Kom ihåg att tofusmulorna kommer att absorbera en del av vätskan i pannan, så du måste tillsätta den med mer vätska i åtanke.
• Tillsätt smulad tofu till pastasåser.
• Bra fyllning för enchilador, burritos, pannkakor, cornish piroger, empanadas, calzones, fyllda paprika, etc.
• Använd för att göra slarviga joes.
• Använd som garnering för fylld kål.
• Topping till pizza./
• Perfekt till tacosallad och salladskoppar.
• Lasagne, herdepaj.

Andra tofu recept att förbereda

1. Tofu pommes frites
2. Tofu Bacon
3. BBQ Tofu smörgåsar
4. Enkel Tofu Scramble
5. Tofu Tikka Masala

Om du gör det här receptet, ta ett foto och använd hashtaggen #healthiersteps — vi älskar att se dina recept på Instagram, Facebook & Twitter!

Få rabatterade exemplar av min kokbok Här.

Lämna gärna ett betyg också 😉

Behöver du uppmuntran på din resa mot hälsosammare steg?

Gå med i våra Facebook-grupper och dela massor av läckra veganska och glutenfria recept, hälsotips och mer. av våra medlemmar. Gå med och bjud in dina vänner. Glutenfria och veganska för nybörjare och veganska recept