Grape Fried Rice – Hälsosammare steg

Detta välsmakande druvstekta ris är ett idealiskt ris för att pryda ett middagsbord. Tillagad med russin och en blandning av grönsaker och subtila smaker. Servera den ensam eller till andra huvudrätter för att sätta en festlig touch. Tillagningstiden för detta snabba och enkla ris är cirka 20 minuter.

Om du någonsin har ätit på en indisk eller Mellanösternrestaurang, har du förmodligen sett en välsmakande risrätt med nötter och frukt. Det är ganska vanligt, men också väldigt festligt. Det följer ofta med recept som innehåller kött.

Den här veganska versionen av stekt ris har det där som gör den till ett måste för en mysig middag.

Vem vill göra något vackert efter en lång dag på kontoret? Du behöver inte spendera mer än 40 minuter i köket för att göra druvstekt ris (och kanske mycket mindre om du gjorde ris på söndagen!).

Det bästa med detta stekta ris är att det är populärt bland barn. Jag har gjort det ofta och nu älskar mina barn det också. Smaken är så anmärkningsvärd när den kombineras med sojasåsen, och druvan blir otroligt söt och smälter i munnen. Detta gör en komplett måltid för mina barn.

Hur mår du? Ska du göra det här receptet på druvstekt ris? Det är gott och gott! Försök!

Se andra recept: Glutenfria russinrullar och blomkålsstekt ris

Varför du kommer att älska det här receptet för druvstekt ris

  • Lätt att göra: Det är en snabb och enkel rätt som kan tillagas på mindre än 20 minuter.
  • Enkla ingredienser: Förutom det lättillgängliga russinriset är majoriteten av ingredienserna enkla skafferihäftklamrar.
  • Full av smak. Detta druvstekta ris har ingen smak! Det är smakrikt, salt och underbart.
  • Du kan förbereda detta stekta ris som du vill. Till detta recept kan du lägga till fler grönsaker, proteiner eller såser efter eget val.
  • Matlagning: Vill du förbereda det i förväg? Gör det nu! Det här receptets förmåga att hålla i en vecka i kylskåpet är en av mina favoritfunktioner. Innan servering är det bara att värma upp den i en kastrull på spisen.
  • Använd eventuella resterande grönsaker. Du vet, de sorgliga morötterna i ditt kylskåp, den skrynkliga röda paprikan du funderade på att slänga och den vissna spenaten du försummade att använda? Den här druvstekta risrätten använder allt!
  • Det är rent ät stekt brunt ris! Fullkorn och grönsaker gör den här rätten mer näringsrik och mättande!

ingredienser till ris med russin

Nödvändiga ingredienser

Du behöver bara följande ingredienser:

  • Brunt ris: kokt ris används i denna maträtt. Jag rekommenderar starkt att göra den i förväg och låta den svalna helt. För att göra det bästa stekta riset, använd kallt ris. För den fluffigaste konsistensen, använd långkornigt brunt ris, som jasmin, om möjligt. Om du bara har medelkornig, som basmati, kan du fortfarande använda den, men du bör undvika kortkornig eftersom den tenderar att bli ganska mosig.
  • Blandade grönsaker: Jag kommer att använda tärnade färska morötter och frysta ärtor. Du kan istället använda en fryst kombination av ärtor och morötter och utelämna att tärna morötterna.
  • Russin: Denna typ av stekt ris använder russin, men ytterligare möjligheter inkluderar hackade torra dadlar och vinbär.
  • Vitlök: Använd endast färsk vitlök; undvik vitlökspulver. Detta är nödvändigt för att rätten ska ha mycket smak.
  • Schalottenlök: Använd vitlök eller rödlök om du inte har schalottenlök.
  • Salt: Jag använde rosa salt. Men du kan använda din favorit.
  • Sesamfrön: Sesamfrön är ett fantastiskt sätt att ge din mat en djup, nötig smak och arom!
  • Gröna lökar: Även känd som grön lök. Om det behövs kan du använda vilken typ av lök du har till hands, men salladslök fungerar bäst.
  • Soja sås: För att göra det här stekta riset använde jag sojasås, men tamari skulle fungera bra som ett glutenfritt substitut. Kokosnötsaminosyror är ett bra substitut för soja om du är allergisk mot den. Alternativt kan du använda samma mängd grönsaksfond eller vatten och tillsätta salt.
  • Olivolja: Du kan använda vilken neutral olja som helst, inklusive olivolja, kokosolja eller avokadoolja.

Hur gör man russin stekt ris?

  1. Tvätta och koka det bruna riset.
  2. Bryn vitlöken och löken i en panna.
  3. Tillsätt grönsakerna och russinen och fräs en minut.
  4. Tillsätt kokt brunt ris med salt och sojasås.
  5. Koka och rör om i 2 minuter
  6. Tillsätt sesamfrön och salladslök.
  7. Blanda och servera!

Vad ska man servera den med?

Servera med valfri sås eller för sig själv! Servera med naturell yoghurt och fräsch sallad!! Kryddornas jordnära smaker kontrasteras fint och balanseras av den frysta yoghurten och krispiga gurkan.

Förvaringsinstruktioner

  • Kyla: Om du har rester av druvstekt ris, lägg det i en lufttät behållare i kylen i upp till 2 dagar.
  • Frys: Du kan förvara mat i en zip-top-påse eller fryssäker behållare i upp till en månad i frysen. Innan du lägger in det druvstekta riset i frysen, se till att det får rumstemperatur.
  • Uppvärmning: Sätt den i mikron eller värm den på spisen med lite vatten tills den är varm.

Tips och tricks

  • Se till att skölja riset väl tills vattnet blir klart. Denna metod tar bort majoriteten av stärkelsen, vilket gör att riskornen separeras.
  • Blötlägg ditt ris enligt anvisningarna på förpackningen i mellan 15 och 30 minuter för Basmatiris och två timmar för Sella-ris.
  • Se till att russinen är mjuka och pösiga och se till att grönsakerna ännu inte är råa.
  • För bästa resultat, använd en wok. För att förhindra att grönsakerna överkokar är det bäst att sautera dem. Använd en stor stekpanna istället om du inte har en.
  • Förvärm pannan innan tillagning. När ingredienserna läggs i pannan ska de fräsa.
  • Till denna rätt kan du använda smör, olja eller ghee.
  • Stekt ris tillverkas traditionellt av basmatiris, även om vilket vitt ris som helst duger.
  • Ha kul med ingredienserna. Du kan till exempel använda torkade vinbär, torkade körsbär eller torkade dadlar.
  • Du kan också inkludera färska granatäpplekärnor, hackade färska örter som persilja och mynta, eller kanderat citronskal i stället för sesamfröna.

Varianter

  • Detta stekt risrecept ger dig mycket anpassning! Detta är en av dem som är idealisk för att tömma produktlådan i kylskåpet.
  • Lägg till ytterligare grönsaker. Du kan använda vad du vill eftersom möjligheterna här är oändliga. Brysselkål, blomkål, kål, salladslök, gröna grönsaker, böngroddar eller aubergine.
  • Tillsätt lite ingefära. Förbered den färska ingefäran genom att riva eller hacka den och tillsätta den i pannan med lök och vitlök.
  • Tillsätt lite ananas. Salta och söta smaker kombineras underbart!
  • Gör det varmt. Krydda den med cayennepeppar, rödpepparflingor, het pepparolja eller tärnad färsk chilipeppar.

Vanliga frågor

Är ris veganskt?

Ja! Alla typer av ris, inklusive basmatiris, jasminris och brunt ris, är lämpliga för veganer. Färdigförpackade kokta risrätter, som stekt ris, kan innehålla animaliska ingredienser eller animaliska biprodukter. Okokt ris är dock fortfarande veganskt.

Hur länge håller det här druvstekta riset?

Denna maträtt håller sig i tre till fyra dagar i kylen. Den kan frysas i upp till en månad.

Kan jag använda frysta grönsaker för att göra detta stekta ris?

Ja! Du kan säkert använda frysta grönsaker istället för färska om du vill. När du gör detta stekt risrecept kan du ofta hitta frysta blandade grönsaker som innehåller en mängd olika morötter, ärtor och andra grönsaker. Frysta grönsaker kan tinas upp delvis på bänken innan pläteringen.

Är russin gott?

Visst är russin söta. Jag är säker på att du redan är medveten om detta vid det här laget. De ger textur till rätter, till skillnad från socker eller honung, som helt enkelt löses upp när de tillsätts.

Vad ger stekt ris sin smak?

Vitlök, sojasås och ibland ingefära används för att krydda stekt mat, vilket ger dem sin smak. Smaken och konsistensen förstärks genom att använda kallt ris, som gör riset fastare, och genom att tillaga grönsakerna snabbt så att de behåller sin knaprighet.

Kan man steka okokt brunt ris?

Nej, ris måste först kokas i vatten för att mjukna upp det innan stekning.

Är stekt ris bättre med vitt eller brunt ris?

Ena eller andra ! Vitt ris används vanligtvis för att göra stekt ris, men brunt ris (som är ett fullkorn) innehåller ytterligare näringsämnen om du vill äta något hälsosammare.

Vilka färger på russin är hälsosammast?

Jämfört med vanliga russin innehåller guldrussin mer flavonoider och fytonäringsämnen som ger växterna sin färg och har antioxidanteffekter.

Är russin skräpmat?

Russin är en näringstät, minimalt bearbetad mat som inte innehåller några ytterligare tillsatser eller konserveringsmedel. Men på grund av deras höga socker- och kaloriinnehåll bör de konsumeras med måtta.

Andra recept på russin och stekt ris

  1. Vegansk morots- och druvsallad
  2. Quinoa stekt ris
  3. Marinerad tofu stekt ris
  4. Ananas stekt ris
  5. Vårstekt ris

druva stekt ris recept i ett glas på vit bakgrund

Om du gillade det här inlägget om druvstekt ris och skulle vilja se mer, följ med mig Youtube, Instagram, Facebookk & Twitter!

Få rabatterade exemplar av min kokbok här.

Lyckligtvis sponsrar Healthier Steps läsare och prenumeranter genom annonser på vår webbplats många missgynnade familjer.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *