Hirsgröt – hälsosammare steg

Gröt är en allmänt konsumerad frukost. Du kan hitta den i nästan alla kök. Den vanligaste ingrediensen i gröt är havre. Det är dock få som vet att vi också kan använda andra ingredienser istället för havre. Hirs är till exempel en underskattad men fantastisk ingrediens som du kan använda för att göra gröt till frukost. Så, för dem som älskar att njuta av en hälsosam vegansk frukost, är hirsgröt det perfekta receptet att prova! Den har en seg konsistens och är full av näringsämnen och mineraler.

Du kommer att gilla också Banangröt, Jamaicansk majsmjölsgröt, BovetegrötOch Grobladgröt.

Hirs är ett av de gamla kornen kända för sin mångsidighet och många hälsofördelar. Det odlas allmänt i asiatiska och afrikanska länder och är vanligtvis en del av fågeldieter. Det är dock ett spannmål men det används flitigt som spannmål. Du kan enkelt hitta den i vilken mataffär som helst. Den är liten i storleken och rund i formen.

Hirs är fullspäckad med närings- och hälsofördelar. Av denna anledning har det använts istället för ris eller vete sedan urminnes tider. Än idag konsumeras hirs flitigt i tredje världens länder. Inte bara för att det är mycket prisvärt och ekonomiskt, utan också för att det är mycket fördelaktigt för människors hälsa. Här är några av de otroliga hälsofördelarna med hirs:

• Den är rik på järn. Därför, för dem som lider av järnbrist, är hirs en fantastisk mat att konsumera.
• Rik källa till protein. Det är också glutenfritt, vilket är ytterligare ett plus.
• Den är rik på växtbaserade antioxidanter, som hjälper till att skydda kroppen mot flera sjukdomar.
• Hirs är rik på fiber. Som ett resultat förbättrar det matsmältningssystemet och reglerar tarmrörelserna. Det hjälper också till att kontrollera blodsockernivåerna.
• Det är också rikt på kalcium, vilket hjälper till att främja benhälsa.

Hirs finns i flera olika typer. Alla dessa typer är också hälsosamma och säkra att konsumera av människor. Här är några vanliga typer av hirs:

• Pärlhirs: Detta är den mest konsumerade typen. Ett litet korn som liknar en pärla, därav namnet pärlhirs. Dess odling är mest utbredd i den indiska subkontinenten och Afrika. Den är rik på järn och andra mineraler.
• Rävsvans: Det är den näst mest odlade typen av hirs. Vanligtvis odlas i regioner i Centralasien. Det används ofta i form av mjöl eller mannagryn. Foxtail är också rik på järn och kalcium.
• Finger hirs: Det är den vanligaste ersättningen för vete eller ris. Den är glutenfri och rik på näringsämnen.

Att blötlägga hirs som andra baljväxter eller bönor är inte obligatoriskt. Det är dock bara ett val som ger flera fördelar. För det första, när du blötlägger hirs, mjuknar fröna. Som ett resultat minskar tillagningstiden. Dessutom bidrar det också till att göra hirs mer smältbar. Slutligen, blötläggning kommer att eliminera vissa naturliga föreningar som orsakar uppblåsthet i magen. Blötläggning är dock inte nödvändigt. Du kan bara skölja det några gånger, och det kommer att göra susen också.

Vad är hirsgröt gjord av?

Du kan förbereda denna gröt med fem enkla ingredienser. Här är en detaljerad lista över allt du behöver för detta recept:

• Hirs: Huvudingrediensen i denna gröt är hirs. Den kommer i torkad form som ser ut som små frön eller korn. Du kan enkelt få det i vilken mataffär som helst. Se till att titta i hela vetegången. Det finns dock flera typer av hirs, den vanligaste är pärlhirs. Du kan dock välja vilken typ som är tillgänglig för dig. Alla dessa är helt säkra för konsumtion.
• Vatten: Du behöver vatten för att koka hirsen. Hirs tar tid att laga. Därför hjälper vatten till att ge den fukt som behövs för matlagning.
• Mandelmjölk: Mandelmjölk är en fantastisk växtbaserad ingrediens som hjälper till att lägga till en rik, krämig konsistens till denna gröt. Den har en lite söt smak som syns tydligt i gröten. Byt ut den mot kokosmjölk för en rikare upplevelse.
• Lönnsirap: En av mina favoritingredienser för att tillsätta sötma till allt är lönnsirap. Det är inte bara sött, utan det har också en komplex karamell- och smörkolasmak. Om du inte har lönnsirap kan du även lägga till agavesirap. Dessutom fungerar farinsocker, kokossocker eller ett sockerfritt sötningsmedel också utmärkt. Du måste dock anpassa mängden efter din smak.
• Vanilj: Detta är en valfri ingrediens men sätter smak till denna gröt och gör den intressant.
• Kanel: En nypa kanel tillför värme, sötma och en lätt träig smak, perfekt för att börja dagen. Särskilt på vintern gör det hela skillnaden att lägga till kanel i denna gröt.
• Salt: Det ska bli fantastiskt att se vad en nypa salt kan göra med smakerna av söt gröt. Det balanserar sötman och intensifierar även smakerna.

Att göra hirsgröt är väldigt enkelt. Det tar inte mer än 30 minuter att koka gröten. Det betyder att du kan börja laga mat och göra dig redo för jobbet. När du är klar är gröten också klar. Så här förbereder du denna gröt:

Steg 1: Börja med att tvätta hirsen flera gånger. Du kan göra detta genom att tvätta den i en finmaskig sil. Dessutom kan du också låta den dra över natten. Huvudtanken är att bli av med smuts och skräp.

2:a steget: När det har tvättats, tillsätt det i en medelstor kastrull. Häll i vattnet och mandelmjölken och blanda. Ställ kastrullen på medelvärme och låt det koka upp.

Steg 3: När det börjar koka, sänk värmen och låt sjuda i cirka 25 minuter eller tills det är genomstekt.

4: Tillsätt lönnsirap, vaniljextrakt, kanel och salt och blanda väl.

5: Ta nu kastrullen från värmen och dela den i två delar. Tillsätt en del i en snabbmixer och mixa i några sekunder. Du kan också använda en stavmixer. Häll nu denna blandade gröt i pannan med den oblandade gröten och koka i 2-3 minuter. Du kan hoppa över mixningen helt.

Steg 6: När allt kommer ihop, servera det garnerat med dina favoritfrukter eller nötter. Uppskatta!

Den här hirsgröten är enkel, och det är därifrån smakerna kommer. Du kan dock lägga till några extra ingredienser för att göra det hälsosammare och godare.

• Frukter: När svalnat, servera med bananer, blåbär och färska skivade jordgubbar. Frukt ger smak och fräschör till denna gröt.
• Nötter: Du kan komplettera med hackade nötter som cashewnötter, mandel, pekannötter, etc.
• Torkade frukter: Torra frukter som dadlar, torkade björnbär, russin etc. är fulla av energi. De tillför inte bara smak utan också konsistens till denna gröt.

Absolut! Om du är sen eller vill ha en snabb frukost, föredrar jag att du lagar den i snabbgrytan. Det tar inte mer än 10 minuter. Koka på högt tryck och du får omedelbara resultat. Detta är ett mycket bekvämt sätt att laga gröt. Däremot kan konsistensen variera något från gröt tillagad på spisen.

Överbliven hirsgröt kan du spara genom att lägga den i en lufttät behållare och förvara den i kylen i upp till en vecka. Så det är en perfekt rätt som du kan förbereda i förväg och lagra för senare användning. Dessutom kan du värma upp den på spishällen. Tillsätt eventuellt lite kokosmjölk för att få den krämiga konsistensen du gillar.

Orsakar hirsgröt uppblåsthet?

När du lägger till nya spannmål till din kost kan du uppleva uppblåsthet. Det är bäst att äta en liten mängd dagligen tills din tarm blir bekant med det.

Är hirs hög i socker?

Hirs har faktiskt ett lågt glykemiskt index, är hög i fiber och är lämplig för diabetiker. Byt ut det tillsatta sockret i detta hirsgrötrecept med mosad banan eller blåbär.

Är hirs ett laxermedel?

Hirs är rik på fibrer och hjälper till att bilda skrymmande avföring, vilket ökar fukthalten i din tarm, vilket leder till lös avföring.

Hur lång tid tar det för hirsgröt att smältas?

Hirsgröt tar cirka 1 1/2 timme till 2 timmar att smälta.

Andra hirsrecept att förbereda

1. Sallad med svarta bönor och hirs
2. Hirs tabbouleh
3. Kokos hirs

Om du gillade den här artikeln om fördelarna med guavablad och skulle vilja se mer, gå med mig på Youtube, Instagram, Facebook & Twitter!

.