by Letar du efter snabba och enkla frukostgodis eller snacks att äta under de kalla dagarna? Dessa Jamaicanska bananfritters är för dig!
Mogna bananer är en smakrik och energigivande frukt som ofta äts som ett snabbt mellanmål i hushåll runt om i världen.
Lika mycket som vi älskar bananer blir vissa bananer övermogna och för mjuka, vilket gör dem oattraktiva att äta på egen hand.
Nu är den perfekta tiden att göra dessa läckra bananfrittor. Övermogna bananer är idealiska för att göra jamaicanska bananfritter, och det är där mitt recept kommer in. Ett sött och gott mellanmål eller frukostrecept som du kommer att vilja äta om och om igen väntar på dig i form av övermogna bananer!
Andra bananrecept på den här webbplatsen inkluderar Banan-blåbär smoothie, Banan- och havrepannkakorOch Banangröt.
Bananfritter är ett välsmakande och beroendeframkallande frukostrecept som många jamaicaner tycker om. Många kulturer njuter av munkar, från Karibien till Sydostasien. Bananfritter är ett traditionellt mellanmål i nästan alla länder där de odlas. Det är ett barnvänligt, familjevänligt, budgetvänligt och helt tillfredsställande recept.
Bananfritter tar mig tillbaka till min barndom. Det påminner mig om mitt barndomshem, där jag åt de bästa hemlagade måltiderna. Min mamma skulle göra mig en godis som tröstade mig och fyllde min mage.
När jag ser tillbaka, har banankakor alltid varit min favoritmat. När jag var liten gjorde min mamma banankakor till frukost, lunch och middag till hela familjen. Min mammas recept på bananfritter var enkelt och sött, och jag kunde alltid smaka på kärleken som fanns i det.
Varför du kommer att älska detta recept
- Enkelt och snabbt: Receptet är otroligt enkelt att tillaga och perfekt för den som vill ha en snabb och god frukost eller mellanmål.
- Ekonomisky: Det här är ett kostnadseffektivt sätt att använda övermogna bananer som annars skulle kunna gå till spillo.
- Välkomnar barn: Bananmunkar är en hit bland barn, vilket gör dem till ett familjeval.
- Rik på näringsämnen: Bananer är inte bara välsmakande, utan också rika på viktiga vitaminer, antioxidanter och mineraler, vilket gör dem till ett hälsosamt alternativ.
- Mångsidig: Du kan njuta av dessa munkar på olika sätt – söta med sylt eller salta med tofuröra eller dipp.
- Hälsofördelar: Bananer erbjuder många hälsofördelar, från att stödja njurfunktionen till att främja hjärthälsa och viktminskning.
Hälsofördelar med bananer
Bananer är en av de hälsosammaste, mest bekväma och läckra frukterna du kan köpa, och de är också en av de billigaste. Detta gör det till ett utmärkt val för alla som vill äta hälsosamt.
- Denna mat, som huvudsakligen består av kolhydrater, innehåller också många viktiga vitaminer, antioxidanter och mineraler. De innehåller C-vitamin, kalium, katekiner och resistent stärkelse, som alla är bra för din hälsa.
- Vitamin B6 är rikligt i dessa livsmedel.
- Du får 10 % av ditt dagliga C-vitaminintag från det.
- Människor som konsumerar dem kan hjälpa till att hålla sin hud vacker eftersom de innehåller mangan.
- Använd denna produkt före eller efter ett träningspass för att förhindra kramper.
- Omogna bananer innehåller också resistent stärkelse, som din kropp inte kan smälta.
- Dessutom kan de hjälpa till med viktminskning eftersom de är låga i kalorier, höga på näringsämnen och mättande.
- Kalium är nödvändigt för njurfunktion och blodtrycksreglering.
- Bananer, som innehåller mycket kalium, kan vara särskilt fördelaktiga för att hålla dina njurar friska.
- Kalium finns rikligt i bananer, vilket är bra för blodtrycket.
- Bananer kan vara bra för ditt hjärta eftersom de innehåller mycket kalium och andra bra saker för din kropp. Dessutom kan deras pektiner och resistent stärkelse hjälpa till att förbättra tjocktarmens hälsa.
Omogna gröna och gula bananer kan både tillfredsställa din sötsug och hålla dig frisk.
Nödvändiga ingredienser
- Bananer (mycket mogen, krossad): Stjärnan i showen, bananpuré ger sötma och en mjuk, fruktig smak till fritterna.
- Mandelmjölk (eller vatten): Tillsätter en flytande komponent till degen, säkerställer att den inte är för tjock och bidrar till den övergripande texturen.
- Vanilj: Förstärker smaken med en subtil antydan av sötma och en behaglig arom.
- Krossade linfrön: Fungerar som ett bindemedel, hjälper till att hålla ihop munkarna och ger ett visst näringsvärde.
- Mjöl (glutenfri eller allround): Bildar basen i degen, ger struktur och volym åt munkarna.
- Kokospalmsocker (eller rörsocker): Ger sötma och karamellisering till tillagningen av munkar.
- Muskot (valfritt): Ger en varm, nötaktig smak för att komplettera banans naturliga sötma.
- Kanel (valfritt): ger en touch av krydda och värme till fritterna, vilket förstärker deras övergripande smak.
- Salt: Balanserar sötman och förstärker munkarnas övergripande smak.
- Kokosolja: Används för att baka munkar, vilket ger dem en krispig, gyllene utsida samtidigt som den ger en touch av kokossmak.
Hur man gör jamaicanska bananfritters
- Mosa bananerna i en medelstor skål. Tillsätt mandelmjölk, vanilj och linfrö. Lägg åtsidan.
- Blanda mjöl, kokospalmsocker, muskotnöt, kanel och salt i en stor skål.
- Tillsätt bananblandningen och blanda tills degen är helt slät.
- Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme, se till att täcka botten.
- Häll ner smeten i pannan. Stek i ca 4 minuter på varje sida eller tills de är gyllenbruna.
Expertråd
- Se till att dina bananer är mogna; de ska ha bruna fläckar på huden. Om dina bananer inte är särskilt mogna kan du behöva justera mängden socker du använder.
- Använd universalmjöl och se till att din deg har tillräckligt med mjöl. Om du använder mindre mjöl och för många bananer kommer dina frittor att fastna i pannan, absorbera mycket olja eller gå isär.
- Kontrollera mängden olja som används – Det är bäst att tillaga bananfrittorna i grund olja.
- Håll rätt oljetemperatur för stekning. Oljan ska vara tillräckligt varm för att fräsa när du tappar i en liten mängd smet, men inte så het att det bränner munkarna.
- Stek munkarna i omgångar, lämna gott om utrymme mellan dem i pannan. Överbeläggning kan leda till ojämn tillagning och fastsättning.
- Att använda kallt vatten för att förbereda degen för munkar hjälper till att hålla dem krispiga.
- Om du vill fokusera på att få i dig naturliga sockerarter kan du undvika att använda några sötningsmedel alls.
- Bananerna ska mosas. För att puréa bananerna, använd en mixer eller potatisstöt. Detta kommer att fungera som bas för degen för bananfrittorna.
- När den tillagas kommer degen att breda ut sig något innan den blir gyllene. Vänd munken med en ägglyftare och upprepa.
- Låt degen svalna. Om du har ont om tid kan du hoppa över det här avsnittet. Jag rekommenderar dock att låta degen vila i 5-10 minuter innan gräddning. Detta säkerställer en mjukare, jämnare konsistens och hjälper till att slappna av eventuell glutenutveckling, vilket resulterar i lättare, krispigare munkar.
Förvaringstips
Kyl överblivna bananfritter i upp till 1 dag i en lufttät behållare. Tänk på att texturen blir mjukare efter förvaring.
Värm upp dem på spisen i en torr non-stick panna på låg värme, i en varm ugn i 4-5 minuter, eller i airfryer för att göra dem krispiga igen.
Bananfritter bör inte frysas eftersom de blir mosiga när de tinats och värmts upp igen.
Presentationsförslag
Bananfritter kan användas på många olika sätt. De passar bra med en mängd olika livsmedel. För ett sött alternativ, servera med sylt eller till och med med en välsmakande rätt som oordning tofu.
Du kan också äta dem efter att ha stänkt dem med strösocker. Kombinera den med ett dopp för ett välsmakande alternativ.
Vanliga frågor om recept
Om de steks kan de extra kalorierna överstiga näringsvärdet för bananen och kokosoljan. Men om bananfritter bakas eller tillagas i en fritös med väldigt lite olja, kan de ibland avnjutas som en del av en hälsosam och balanserad kost.
Munkar har en lång historia i Västafrika, där stekning är en vanlig tillagningsmetod. Fritters skulle kunna serveras som förrätt, grönsak eller till och med efterrätt i den afrikanska Atlanten, vilket är fallet här.
Ordet “munk” kommer från det latinska ordet “frictura”, som betyder “en yngel”. Från det latinska ordet “berb frigere”, som betyder “att steka eller steka”, föddes Frictura. Uppenbarligen kommer vårt ord “yngel” från detta ord.
Groblad är i allmänhet större, hårdare och har tjockare skal än bananer. Kokbananer är stärkelserikare än bananer och är inte lika söta när de är gröna. Men de är sötare när de är mogna och ännu sötare när de tillagas. Kokbananer kan tillagas på en mängd olika sätt, inklusive kokning, bakning och stekning.
Andra munkrecept
- Broccolifritters
- Plantain Fritters
- Jamaicanska Callaloo Fritters
- Black-Eyed Pea Fritters
- Veganska majsfritters
- Gula ärtfritters
Andra läckra jamaicanska recept att prova
Ta dig tid att sitta ner, äta middag och njuta av livet tillsammans. Gör dessa Jamaican Banana Fritters och låt mig veta din upplevelse genom att lämna en kommentar till det här inlägget! …Ha kul att laga mat!
Om du gillade den här artikeln om Jamaican Banana Fritters Recept och vill se mer, gå med mig på Youtube, Instagram, Facebook & Twitter!
Få rabatterade exemplar av min kokbok här.
Lyckligtvis sponsrar Healthier Steps läsare och prenumeranter genom annonser på vår webbplats många missgynnade familjer.
