Johannesbrödstårta – hälsosammare steg

Jag upptäckte johannesbröd som en ny ingrediens samtidigt som jag utforskade hälsosamma alternativ genom att läsa, prata med utövare och prata med vänner och familj. Jag blev genast kär i den, och eftersom johannesbröd ersatte choklad (åtminstone i mina tankar) var jag tvungen att göra ett recept på johannesbrödkaka.

Den här kakan blir så läcker… Och om jag ska vara ärlig så överträffade den mina förväntningar! Här kommer jag att dela det med dig.

Du kommer att gilla också Carob Brownies, Vegansk tiramisu, Och Carob muffins

Varför gillar jag den här johannesbrödkakan?

Alla älskar sötsaker, och denna tårta passar alla.

• Det är ganska enkelt och lätt att förbereda.
• Den innehåller inga mejeriprodukter, gluten eller raffinerat socker.
• Detta är ett utsökt sätt att lägga till johannesbröd till din kost. Om du är allergisk mot choklad är detta ett bra alternativ.
• Carob har ett magiskt sätt att få dig att må bra samtidigt som du kan njuta av denna söta och läckra tårta.
• Den är gjord med kokosolja, så den är smakrik och ger en fin touch till kakan.
• Frostingen är relativt fast i rumstemperatur på grund av fetterna i johannesbrödet. Om du försiktigt värmer upp kakan på spisen i en liten kastrull på medelhög till låg värme, blir den till lite “het fudge”.
• Detta är en utmärkt dessert som kan förberedas i förväg eftersom den håller sig bra.
• Det är den perfekta julkakan eller hälsosam efterrätt.
• Som du kan se på bilderna är den här kakan rik, fuktig och fuktig. Den har allt du vill ha i en tårta.

Jag är säker på att du vill ta en bit av det direkt genom skärmen!

Jag kommer definitivt göra den här tårtan igen.

Scrolla ner för detaljerat receptmen jag föreslår att du inte missar att läsa den viktiga informationen i texten om du vill göra ett perfekt recept varje gång!

Vad är johannesbröd?

Carob är ett gott och hälsosamt alternativ till choklad. Johannesbrödträdet, även känt som Ceratonia siliqua, innehåller frukter med fruktkött och frön. Det har använts för medicinska ändamål i 4 000 år, med anor från antikens Grekland.

I Algarve, Portugal, är det fortfarande ett vanligt träd. Fruktköttet av johannesbrödskidor torkas och görs till ett pulver som liknar kakaopulver.

Är johannesbröd hälsosamt?

Ja! Även om johannesbröd ofta påminner om choklad på grund av dess liknande smak. Det är dock nyttigare än choklad.

• Carob innehåller dubbelt så mycket kalcium som kakao.
• Den innehåller inga av de migränframkallande föreningarna.
• Carob är fri från koffein och fett.
• Den är rik på antioxidanter.
• Carob, till skillnad från kakao, är naturligt sötare.

Att inkludera johannesbröd i din kost ger olika hälsofördelar. Carob är hög i fiber och innehåller inget koffein, vilket gör det till en bra mat för personer med högt blodtryck. Människor som vill gå ner i vikt kan också använda den som ersättning för choklad då den innehåller väldigt lite socker och fett. Det höga vitamininnehållet är fördelaktigt för ögon- och hudhälsa.

Carob, liksom kakao, innehåller polyfenoler, antioxidanter som minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar.

Recept på johannesbrödkaka:

Denna johannesbrödkaka är ganska enkel och lätt att tillaga. Du behöver följande ingredienser och steg att följa:

Ingredienser

Torra ingredienser

• 2 koppar havremjöl
• ½ kopp mandelmjöl
• 1 dl kokossocker
• ⅓ kopp johannesbrödpulver
• 2 msk pilrotspulver
• 1 matsked bakpulver
• ½ tesked salt

Våta ingredienser

• 1 kopp mandelmjölk
• 3 matskedar malda linfrön
• ½ kopp kokosolja, smält
• 2 teskedar vanilj
• 1 tesked mandelextrakt

Carob glasyr

• 8 uns vegansk färskost
• ½ kopp lönnsirap
• 2 matskedar johannesbrödpulver
• 1 tsk vaniljextrakt
• 1 tesked mandelextrakt

Hur gör man en johannesbrödkaka?

1. Värm ugnen till 375℉. Spraya eller pensla en kastrull med 10 koppar olja och ställ åt sidan.
2. Kombinera mandelmjölk, linfrö, kokosolja, vanilj och mandelextrakt i en medelstor skål.
3. I en stor skål, kombinera havremjöl, mandelmjöl, kokossocker, johannesbrödmjöl, pilrotspulver, bakpulver och salt.
4. Tillsätt de flytande ingredienserna till mjölblandningen och vispa med en stavmixer tills degen är smidig och krämig.
5. Häll smeten i den förberedda formen och grädda i 35 till 40 minuter, eller tills en gaffel som sticks in i kakan kommer ut ren.
6. Låt kakan svalna i formen i cirka 10 till 15 minuter.
7. Lägg kakan på ett serveringsfat genom att ställa tallriken upp och ner ovanpå kakan, vänd sedan formen och knacka försiktigt på formens botten. Låt kakan fortsätta att svalna helt.

Så här gör du frostingen:

1. Placera vegansk färskost, lönnsirap, johannesbrödpulver, vanilj och mandelextrakt i en höghastighetsmixer och mixa tills det är slätt, skrapa ner sidorna med jämna mellanrum.
2. Häll glasyren över den avsvalnade kakan, låt den rinna ner på sidorna. Skär i skivor och servera.

Serveringsförslag:

Denna glutenfria johannesbrödkaka kommer säkerligen att förgylla dagen om du serverar den vid ett speciellt evenemang, oavsett om det är för dig, en vän eller en familjemedlem.

Det är gott med en kopp te eller kaffe. Servera med en skål färska körsbär vid sidan av. Jag gillar också att äta den här johannesbrödkakan utan frosting.

Förvaringstips:

Denna kaka kan förvaras övertäckt i rumstemperatur i upp till 3 dagar. Du kan också frysa den i en månad. Slå in den i bakplåtspapper och folie och lägg den i en zip-top-påse. Sätt kakan i mikron i 1 minut för att tina: den är jättevarm!

Receptanteckningar:

Dessa användbara tips är värda att komma ihåg. De kommer att stötta dig under hela processen!

• Gräddningstiden kan variera beroende på din ugn eller typ av form.
• Förbered din form noggrant för att förhindra att kakan fastnar i formen eller eventuellt går sönder.
• Övermixa inte kaksmeten. När alla våta och torra ingredienser är väl kombinerade, sluta röra. Övermixning av smeten ger en mindre fuktig kaka.
• Kyl kakan helt innan du toppar den med frosting.
• Jag använde kokosolja i detta recept; men du kan också använda rapsolja eller veganskt smör.
• Jag använde mandelmjölk för att göra denna mejerifria kaka med låg kalorihalt och låg fetthalt. Du kan dock ersätta den med vilken annan växtbaserad mjölk som helst.

Fler veganska tårtrecept:

kolibristårta

Morotskaka

Ananas upp och ner tårta

Vegansk pundkaka

pistaschkaka

Glöm inte att dela din feedback i kommentarsfältet nedan om du gillar det!

Om du gillade den här artikeln om johannesbrödkaka och vill se mer, gå med mig på Youtube, Instagram, Facebook & Twitter!