Kronärtskocka Hummus – Hälsosammare steg

Slät och hälsosam kronärtskocka hummus är superkrämig, full av smak och utsökt. Detta är en bra twist på traditionell hummus; om du är ett fan av kronärtskockor kan du njuta av det i hummus. Som någon som alltid letar efter dipprecept för grönsaker och kex, blir jag aldrig uttråkad när jag gör olika varianter av hummus.

Njut av kronärtskockshummus med kex, pitabröd, naan, grönsaker, bagelchips eller kringlor utan tråkiga och ohälsosamma eftermiddagssnacks. På så sätt får du ett mer näringsrikt och hälsosamt mellanmål istället för att äta mellanmål som är för söta, feta och salta. Det är till och med en bra aptitretare för familjesammankomster eller semester. Prova denna fantastiska hummusvariant med din familj och dina vänner idag!

Ser, Miso hummus Och Rostad fänkålshummus

Är hummus hälsosamt?

Hummus är en utmärkt källa till växtbaserat protein, som också är ett bra komplement till alla veganska eller vegetariska kostvanor. Den innehåller alla viktiga vitaminer och mineraler som kolhydrater, kalcium, järn, folat, zink, fosfor, magnesium, koppar, kalium, vitamin B6, E och tiamin.

• Ingredienserna i denna hummus har visat sig bekämpa kronisk inflammation och är också rika på kraftfulla antioxidanter med antiinflammatoriska fördelar. Den innehåller kalcium som är bra för benutveckling, nervöverföring och hjärtmuskelfunktion.
• Hummus är en utmärkt källa till kostfiber, som kan förbättra matsmältningshälsan och hjälpa till att mjuka upp avföringen så att den lätt kan passera utan att orsaka förstoppning.
• Den innehåller hälsosamma ingredienser som kan minska risken för hjärtsjukdomar och sänka nivåerna av det onda kolesterolet.
• Flera studier har visat att hummus effektivt kan hålla en hälsosam vikt.
• Perfekt för dig som vill äta glutenfri, nötfri och mejerifri mat.

Kronärtskocka Hummus Nyckelingredienser

• Kikärtor: Du kan använda konserverade eller kokta kikärter, vilket som passar dig bäst.
• Kronärtskockshjärtan: Det är en lätt nötig smak med en lite bitter smak. Du kan ha konserverade eller frysta kronärtskockor. Men jag tycker att burkversionen fungerar utmärkt till det här receptet. Ser Hälsofördelar med kronärtskocka.
• Tahini: Det är en pasta framställd av sesamfrön, som ger en utsökt smak till hummus. Du kan göra det hemma eller bara köpa det från butiken, se bara till att du köper högkvalitativa sådana.
• Citron juice: Syran i citronsaft och den nötaktiga smaken av kronärtskocka är ett vanligt par när det kommer till smaker.
• Vitlök: Rå vitlök har starka smaker, så var försiktig så att du inte övermannar kronärtskockans smaker.
• Kummin: Lägg till en robust smak till din hummus.
• Za’atar: Det är en doftande ört från Mellanöstern som fungerar som en kryddblandning och förstärker hummusens smakprofil.
• Havssalt: Att smaka
• Extra virgin olivolja: Använd extra virgin olivolja för att toppa hummusen.

Hur gör man kronärtskocka hummus?

Det enklaste sättet att göra hummus är att använda en enkel matberedare, och du är redo. I matberedaren på hög hastighet får du en härlig slät hummuskonsistens.

För att förbereda denna fantastiska aptitretare, skaffa en matberedare och tillsätt alla de förberedda ingredienserna: kikärter, tahini, kronärtskockshjärtan, vitlök, citronsaft, Za’atar och salt. Börja bearbeta alla ingredienser tills den är slät.

Med matberedaren igång, börja sakta hälla i extra virgin olivoljan. Fortsätt mixa tills hummusen är krämig och slät. Smaka av och justera eventuellt krydda. Om så önskas, tillsätt hackad persilja. Du kan också ringla över allt med en tesked olivolja och en klick paprika. Servera med pitabröd, kex, chips eller som dipp till grönsaker. Uppskatta!

Smakvariationer och tillägg

• Istället för att använda rå vitlök är rostad vitlök ett fantastiskt tillskott till kronärtskockshummus. Du kan vanligtvis få dem i butik tillsammans med oliverna. Du kan enkelt grilla den i olivolja, som vanligtvis tar 3 minuter att tillaga. Om du vill förbereda en helrostad vitlöksklyfta med rökiga smaker, slå in den i folie och rosta den i 400 grader i 45 till 60 minuter.
• Den rostade röda paprikan tillför en härlig sötma och hetta som också passar perfekt med kronärtskockorna. Tillsätt samtidigt 1-2 rostade paprika i matberedaren medan du förbereder hummusen.
• Det är ganska svårt att göra kronärtskocksdipp utan att nämna spenat, för det är en fantastisk kombo. Du kan lägga till några gröna blad i matberedaren. Tillsätt även lite fetaost för att få en ostig och krämig konsistens.
• Svarta oliver passar naturligt bra med kronärtskocka, så varför inte slänga i några och blanda ihop? Ibland äter jag gärna bitar av oliver med hummus, så jag skär oliverna i små bitar och slänger dem ovanpå hummusen.
• Lägg gärna till nyhackade örter som persilja, basilika, timjan, rosmarin, dill, oregano eller koriander.

Kan jag göra kronärtskockshummus utan tahini?

Du behöver inte använda tahini för att göra hummus om du inte gillar det. Tahini är en pasta gjord av sesamfrön som innehåller mycket fett och kalorier. Om du vill ha lättare hummus är det kanske inte ett bra alternativ att lägga till. Vissa människor gillar inte dess smak, så satsa inte din tid på att köpa en eller förbereda den hemma. Istället för tahini kan du få en liknande krämig-syrlig konsistens med yoghurt och kronärtskockor.

Kan jag göra kronärtskockshummus med andra bönor?

Du kan göra kronärtskockshummus med nästan vilken sorts böna som helst. Vita bönor är det perfekta alternativet eftersom de har en neutral smak och inte övermannar kronärtskockorna. Du kan också prova cannellinibönor och nordliga bönor då dessa också är bra alternativ.

Hur lagrar man kronärtskocka hummus?

• Hemlagad hummus håller sig bra i en lufttät behållare i frysen i minst 4 till 5 dagar, upp till en vecka.
• Om du vill förvara den i frysen och njuta av den när som helst kan du göra det och den håller sig bra i fyra månader. Lägg dem bara i små portioner så att de kan frysa och tina ordentligt. Använd en fryssäker behållare och fyll den med hummus, men undvik att fylla den hela vägen till toppen.
• Lämna lite utrymme så att den lätt kan expandera utan att skada lådan. Detsamma gäller förslutna påsar; se till att du lämnar lite utrymme där också. Täck hummusen med plastfolie innan du lägger den i den lufttäta behållaren för att ge en barriär mot bakterier.
• Det bästa tipset för att tina hummus är att låta den tina långsamt i kylen i 24 timmar eller över natten så att den är redo att ätas dagen efter. Du kan också lägga hummusen i en stor skål med lätt varmt vatten och låta den tina helt i några timmar.
• Du kan säkert tina hummus i mikrovågsugnen i sista minuten vid 75 % effekt i 10 till 15 sekunder; kontrollera och rör om varje gång så att den blir perfekt slät.

Hur serverar man kronärtskocka hummus?

• Använd hummus för att göra wraps och smörgåsar istället för att använda ranch eller majonnäs.
• Kombinera den med krämig pasta och sallad och gör dig redo att prova några spännande smaker.
• Skär grönsaker som en yngel och några alternativ är morötter, gurka, krispigt stekt falafel, blomkål och broccoli.
• Istället för att använda avokado på rostat bröd, använd hummus och njut av den goda frukostkombon.
• Har du inte pizzasås till hands? Byt ut den mot hummus.

Kockens tips och tricks

• Om du använder torkade kikärter till hummus måste du blötlägga dem över natten och sedan koka dem med en tesked bakpulver för att ta bort skalet och njuta av en slät, silkeslen hummus.
• Att bara hälla olivolja utan att använda tahini kommer bara att lägga till onödiga kalorier och fett. Att använda tahini ger en bra konsistens och smak till hummusen.
• Om du är ett fan av kryddor, värm hummusen igen med cayennepeppar och chilipulver, vilket också är bra för din hälsa.
• Var noga med att markera utgångsdatum på hummusen vid infrysning. För om det lagras i mer än 4 månader börjar proteinenzymerna brytas ner och ge hummus en sur lukt.
• För att göra den lågkalori, byt ut olivoljan mot fettfri grekisk yoghurt för en jämn konsistens och fantastiska smaker.
• Vill du ha en stark vitlökssmak kan du lägga till ytterligare en vitlöksklyfta eller använda rostad vitlök för att förhöja smaken.

Andra kronärtskocka recept

1. Vegansk spenat och kronärtskocksdipp
2. Potatissallad med spenat och kronärtskocka
3. Quinoasallad Med Kronärtskockor
4. Spenat och kronärtskockspasta

Om du gillade den här artikeln om kronärtskockshummus och skulle vilja se mer, gå med mig på Youtube, Instagram, Facebook & Twitter!

Få rabatterade exemplar av min kokbok här.

Lyckligtvis sponsrar Healthier Steps läsare och prenumeranter genom annonser på vår webbplats många missgynnade familjer.