Krossade potatisbitar – hälsosammare steg

Dessa enkla enbits potatismos är allt du behöver för ditt kvällsmellanmål! Lätt, nyttig och glutenfri!!

Potatis är ett vanligt tillbehör i varje hem eftersom den passar så bra till nästan vilken maträtt som helst. Att lägga till potatis till vilken maträtt som helst, oavsett om det är grönsaker eller en gryta, gör rätten mycket hjärtligare.

Tillsammans med att jag älskar Krispiga klyftpotatis, Rosmarin rostad potatis, Duchess potatis, och även pommes frites, Jag tror att dessa krispiga potatismos är min nya favoriträtt. De har vackert krispig hud, ett krämigt, tröstande centrum och en smak som ingen någonsin skulle kunna få nog av, enligt min mening.

Dessa potatismos är väldigt enkla att göra. Det är bara att koka några små potatisar, mosa dem med burk eller glas, krydda dem och luftsteka dem!

Även om dessa potatismos inte är det snabbaste potatisreceptet (du måste koka potatisen tills den är mjuk, mosa den och sedan steka den i en stekpanna) luft), är de inte svåra att förbereda.

Dessa potatismos är ett välsmakande sätt att använda upp de extra potatisarna som är gömda i ditt skafferi. Alla kan njuta av dem eftersom de är veganska och glutenfria.

Mer information

Brunch eller middag är roligare med dessa krossade potatisbitar. De är också perfekta när du vill ha krispig potatis men inte vill äta pommes frites. Om en rejäl sallad till middag verkar för spartansk passar den här utmärkt till.

De är bekvämt idealiska för en mängd olika tillfällen. De skulle göra ett läckert mellanmål på speldagen när de parades med Chipotle Lime Crema. Om du lade till färska örter skulle de bli en läcker tillbehör till Thanksgiving. Toppen!

När du har provat detta recept på potatismos, kommer du att vilja göra det om och om igen.

Chansen är stor att bara hälften av dem kommer att ta sig till bordet, eftersom de är otroligt krispiga på utsidan och mjuka på insidan.

Krossade potatisbitar är också mycket mångsidiga. Du kan lägga till dina favoritkryddor och pålägg för att göra dem mer till din smak. De blir också läckra med din favoritdipp!

Andra recept

Bombay potatis recept

Potatis och aubergine curry (Aloo Baingan Sabzi)

Prova dessa Smashed Potato Bites på veckans middagsmeny eller gör en stor sats för din vanliga måltidsförberedelse. Hur som helst, jag tvivlar inte på att du kommer att älska dem!

Vad är skillnaden mellan potatismos och potatismos?

Även om dessa två recept bara skiljer sig med en bokstav är de väldigt olika. Potatisen kokas först tills den är ganska mjuk innan den mosas eller mosas. Det som händer efter kokning är det som skiljer de två åt.

För att göra det smidigt potatismos, mjölk, smör, kryddor och ibland gräddfil tillsätts. Däremot görs potatismos till en tunn biff och bakas tills den är knaprig efter att ha strötts med lite olja och krydda.

Ingredienser

• Potatisar – Snarare än stor potatis, välj små. Detta recept fungerar bra med alla typer av potatis, inklusive russet potatis. Men för krispig potatis, välj potatis i golfbollstorlek.

Mindre potatis är vanligtvis röd eller gul till färgen. Båda är goda, men jag föredrog den rödskalade potatisen eftersom den smakar bättre.

• Salt – En nypa salt hjälper till att balansera smakerna. Du kan använda vilken typ av salt du har tillgängligt.
• Pulveriserad röd paprika – Att lägga till krossad röd paprika hjälper till att få lite värme och smakfull smak.
• Olivolja – Du kan använda vilken olja som helst, men jag använde olivolja. Olivolja är utmärkt för att tillaga läckra och näringsrika rätter. Den är rik på antioxidanter, mineraler, essentiella fettsyror och vitaminer.

Hur gör man potatismos?

• Koka barnpotatis.
• Mosa dessa små potatisar.
• Strö över den krossade röda paprikan och olivoljan med salt.
• Luftstek denna potatismos i 380° i 20 minuter eller tills den är knaprig.
• Servera och njut!

Presentationsförslag

Ta en titt på dessa vackra krispiga potatisar. Säg att du inte vill äta dem direkt från fritöskorgen. Jag vet att det är det. Jag med. Dessa knapriga potatismos serveras bäst omedelbart efter att de kommit ut ur fritösen, medan de fortfarande är varma och krispiga.

Servera dessa läckra potatisgodis med valfri dippsås, helst med vegansk gräddfil.

Här är några andra dippidéer:

Njut av dem som förrätt eller mellanmål på egen hand eller inkludera dem i en huvudrätt som en kompletterande komponent. De är ett fantastiskt festligt tillbehör och passar riktigt bra till Veganska kikärtsburgare, veganska Black Bean TacosEller BBQ Jackfruktsmörgåsar. Servera dem med en av dessa 18 tillbehör till Thanksgiving Air Fryer eller traditionella rätter som vegansk gryta, tranbärssåsOch Stoppning!

Receptanteckningar

• Se till att sötpotatisen är ordentligt tvättad och skalad innan du börjar skära den. Man kan äta dem med eller utan skinn, men jag föredrar dem med skinn.
• Pensla airfryer-korgen med olivolja. Jag brukar använda bakplåtspapper eftersom det har en non-stick yta och är lätt att rengöra, men att baka potatisen på en oljad yta gör den ännu knaprigare. Enligt min mening är städningen värd det.
• Lämna tillräckligt med utrymme mellan varje potatis så att den blir fin och krispig. Du kommer förmodligen behöva laga mat i omgångar om du har en liten airfryer. Jag föreslår att laga mat i flera omgångar för de krispigaste resultaten.

Lägg till

• Tillsätt några färska eller torkade örter för extra smak.
• Tillsätt lite lök och vitlökspulver. Det här är två magiska ingredienser. De ger potatisen en söt och salta smak som förhöjer dem!
• Jag gillar min potatismos krispiga utan ost. Men du kan alltid toppa dem med ett stänk ost, som riven parmesan, fetaost, getost eller till och med smulad fetaost.
• Använd smör och lite olja. Olja+smör säkerställer bättre, jämnare brynning och krispighet. Eftersom smör brinner vid höga temperaturer i ugnen kan det inte användas ensamt.

Lagringsförslag

Krossade potatisbitar kan bli mosiga i kylen, så jag föreslår att du äter dem så snart som möjligt. Men om du har några rester över kan du förvara dem i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 till 5 dagar.

För att värma dem, mikrovågsugn dem i 60 sekunder och toppa med ost om du föredrar det. Tänk dock på att de inte blir lika krispiga som om du åt dem direkt efter luftfritering. Men de kommer att bli läckra när de är uppvärmda. För att hålla lite crunch kan du värma dem i ugnen eller fritösen.

Vill du ha mer potatis?

Här är några av mina favoritpotatisrecept:

Vanliga frågor

Vilken är den bästa potatisen till potatismos?

De två nyckelpunkterna här som jag vill betona är behovet av mindre potatis och vaxartad potatis snarare än stärkelsehaltig. Stärkigare potatis håller inte bra i det här receptet men är bra till saker som pommes frites. Yukon-guld är idealiska eftersom de är vackert skarpa samtidigt som de har en krämig smidighet som ger den största strukturella kontrasten. Om du bara har stor potatis, skär den på mitten innan den kokar för att behålla samma tillagningstid. Lägg helt enkelt potatisen med skinnsidan nedåt på plåten eller airfryern.

Hur mosar man en potatis?

För att mosa din potatis behöver du bara botten av en cirkulär glas- eller murburk. Krama dem helt enkelt med det glas du väljer, och voilà! Din potatis har mosats.

Varför är det svårt att mosa potatis?

Du måste definitivt ge potatisen mer tid att koka om du har problem med att “mosa” den. Beroende på deras storlek skiljer sig koktiderna. Potatisen kan ställas i mikrovågsugn i några minuter för att hjälpa dem att mjukna om det kokande vattnet redan har tagits bort från pannan.

Är potatismos hälsosamt?

Du kan få följande hälsofördelar genom att äta dessa läckra kolhydrater.

• Vitamin C, kalium och vitamin B6 finns alla i potatis, och bristen på kolesterol gör dem till ett bra val för dem som oroar sig för sin hjärthälsa.
• Den innehåller många näringsämnen som gynnar kroppens hälsa, bland annat lutein som gynnar ögonhälsan och kolin som minskar inflammation.
• Eftersom de innehåller järn, fosfor, kalcium, magnesium och zink är de fördelaktiga för benhälsan.
• Potatis är rik på kalium, vilket kan hjälpa till att kontrollera blodtrycket. Potatis innehåller även kalcium och magnesium, som naturligt sänker blodtrycket.
• Potatis är rik på fibrer, vilket underlättar matsmältningen. Fiber hjälper till att gå ner i vikt genom att hålla magen mätt under långa perioder.
• Potatis är rik på folat, vilket bidrar till att minska risken för cancer.

Hur förvarar man rester?

Överbliven potatis kan kylas i 5 dagar eller frysas i upp till en månad om den förvaras i en lufttät behållare.

Sammanfattningen !

Dessa krossade potatisbitar är det perfekta tillbehöret med en krispig, krispig konsistens och massor av salta smaker.

De försvinner från mängden på en sekund, så se till att du fixar det.

Om du gillade den här artikeln om Smashed Potato Bites och skulle vilja se mer, följ med mig Youtube, Instagram, Facebookk & Twitter!

Få rabatterade exemplar av min kokbok här.

Lyckligtvis sponsrar Healthier Steps läsare och prenumeranter genom annonser på vår webbplats många missgynnade familjer.