November 29, 2023
Lönnvitlökspotatis – hälsosammare steg

Lönnvitlökspotatis – hälsosammare steg

Lönnvitlökspotatis är en fantastisk, snabb och läcker tillbehör. Serveras till söndagsstek eller som tillbehör till högtiden. Lätt att förbereda i förväg och kräver bara en kastrull.

Presentation av en aptitretande rätt: lönn och vitlökspotatis! Denna maträtt är en perfekt kombination av söta och salta smaker, med lönns sötma och den djärva smaken av vitlök. Dessa potatisar kokas till perfektion, vilket gör dem möra inuti.

Perfekt som tillbehör eller huvudrätt. Det är ett enkelt och enkelt recept som kommer att glädja alla vid bordet. Prova det och njut av smakerna i varje tugga!

Den här rätten skulle passa alla festivaler eller speciella tillfällen, men påsken närmar sig så vi planerar att servera den.

Vitlök och lönnpotatis på en vit platta

Potatis

Potatis är en utmärkt källa till fiber. Potatis kan tillagas på en mängd olika sätt, inklusive mosad, rostad, bakad, gratinerad, grillad, pillad och i potatissallad.

Jag använde babypotatis i detta recept. Babypotatis är idealiskt för denna allt-i-ett-måltid eftersom deras skal är så tunt och mjukt att du inte ens behöver skala det innan du lagar mat. Men jag har skalad potatis i det här receptet.

Förutom att vara en stark källa till vitamin B3, är potatisskal också rika på fibrer och järn. Det är mer näringsämnen i potatisskalet än i köttet!

Babypotatis innehåller alla de näringsmässiga fördelarna med vanlig potatis, plus en mildare, sötare smak och krämigare konsistens.

Lönn

Vitlök och lönnsirap är de viktigaste delarna i detta recept. Karamelliseringen av lönnsirapen ger en god smak åt potatisen. Det är gott med en touch av sötma och en vitlökssmak (om du inte gillar vitlök, låt den vara ute!)

Men det är inte allt. Lönnsirap innehåller också mycket antioxidanter och är ett bra substitut för bearbetade sockerarter. För att söta din mat, välj ren lönnsirap istället för raffinerat vitt socker.

Att använda lönnsirap istället för socker eller honung är en bra idé. Å andra sidan innehåller lönnsirap i sig en betydande mängd socker, så det är bäst att använda det sparsamt. Men inte alla lönnsirap skapas lika. Använd lönnsirap av hög kvalitet för att göra detta salta och sötpotatisrecept. Om du kan, gå ekologiskt.

Försök att hitta lönnsirap som inte har mycket tillsatt socker och, om möjligt, alla är ekologiska (minimalt bearbetade).

Vitlök

En annan viktig ingrediens är vitlök, vilket är mycket hälsosamt.

  • Den innehåller antiinflammatoriska, antibakteriella, antivirala och antioxidanta effekter.
  • Vitlök hjälper till att sänka blodtrycket och kolesterolnivåerna, skyddar mot stroke och upprätthåller hjärthälsa.
  • Det har också använts som en populär behandling i århundraden för att behandla hosta, förkylning och matsmältningsproblem.
  • Det löser hud-, hår- och magproblem.

Ingredienser för lönnvitlökspotatis

Varför kommer du att älska det här receptet?

  • Lätt: Förberedelsen är verkligen enkel och kräver inga speciella färdigheter. Ingredienserna de använder är lätta att hitta. Eftersom vi använder hel barnpotatis kräver denna potatis väldigt kort hanteringstid.
  • Recept med en panna: Denna sidorätt kan göras i bara en panna, vilket gör den idealisk när tiden är viktig. Jag är alltid för att ha färre diskar att städa.
  • Vegansk och glutenfri: Om du letar efter en vegetarisk, vegansk och glutenfri tillbehör, prova detta recept.
  • Snabb: Du bör bara behöva cirka 15 till 20 minuter för att slutföra förberedelserna. Detta är fördelaktigt, speciellt om du serverar flera rätter samtidigt.
  • Smak: Den naturliga sötman hos grönsaker tas fram när de tillagas eller rostas vid höga temperaturer, vilket förstärker deras smak. Potatissmaken kommer igenom starkt. Till skillnad från många tillbehör med potatis, som använder stora mängder söta ingredienser, använder vi bara en liten bit av lönnsirap i det här receptet för att få fram smaken av äpplens jord.
  • Förutom att de är idealiska för hektiska, tidsbegränsade nätter är de också familjevänliga.

Ingredienser som krävs för receptet

  • Avokado olja: Avokadoolja eller någon olja med neutral smak, såsom rapsolja, jordnötsolja, druvkärneolja eller vegetabilisk olja. Olivolja har en lätt arom och smak, så jag skulle inte rekommendera att använda den.
  • Vitlök: De är finhackade för att ge smak åt rätten. Den syrliga smaken av vitlöken balanserar perfekt lönnsirapens sötma.
  • Liten potatis: Även om jag använde babypotatis, använd vad du än väljer, stärkelsehaltig eller allsidig, eftersom den kokar lätt och luftig och får vilken smak du än lägger i dem. De bästa sorterna inkluderar Yukon Gold, Elba, Toss fingerling och Russets.
  • Salt: För att tillsätta salta smaker, smaka av med salt.
  • Rödpepparflingor/cayennepeppar: Även om det är valfritt använde jag cayennepeppar för att lägga till lite värme till den här rätten. Du kan dock använda röda paprikaflingor beroende på vad du föredrar.
  • Lönnsirap: En nödvändig ingrediens för detta recept; inget annat kommer att göra!
  • Koriander: Vi använder färska örter eftersom de är doftande och erbjuder massor av smak.

Hur gör man lönnvitlökspotatis?

  1. Koka barnpotatisen i en stor kastrull.
  2. Ta bort skinnet och ställ åt sidan.
  3. I en annan panna, värm 1 msk. olja och tillsätt vitlök.
  4. Fräs vitlöken lätt gyllene och tillsätt den kokta babypotatisen.
  5. Stek den kokta potatisen lite gyllenbrun.
  6. Tillsätt nu salt och rödpepparflingor.
  7. Blanda allt och tillsätt lönnsirapen
  8. Blanda väl och tillsätt den hackade koriandern.
  9. Servera varm.

Servera med

Dessa söta och smakrika Maple Vitlökspotatis är utmärkta för mellanmål. Detta är ett fantastiskt mellanmål med hög kolhydrater. Servera detta som tillbehör? Servera med ditt favoritprotein, som t.ex Vegansk kyckling och ravioli, Veganska kycklingnuggetsEller Vegansk nachoost,

Lägg även till en fin sallad som Recept på 4 bönsallad, enkel quinoasallad och vegansk grönkålssallad.

Lagringsförslag

Dessa potatisar håller bra i upp till en vecka i kylen när de förvaras i en lufttät behållare. Ställ dem i frysen i upp till en månad.

Du kan förbereda den i förväg genom att först koka potatisen och sedan spara den. Innan du äter, blanda potatisen med lönn, vitlök och andra kryddor. På så sätt håller sig vitlöken knaprig och potatisen slipper bli blöt av sirapen.

Värm dem igen en minut i mikron innan du njuter av dem.

Råd

  1. Alla kokta grönsaker, inklusive morötter, gröna bönor, blomkål och broccoli, kan läggas till förutom potatis.
  2. Var noga med att koka grönsakerna, lägg dem åt sidan och tillsätt sedan vitlök och lönn precis innan servering.
  3. Du kan även rosta potatis och grönsaker i ugnen med resten av ingredienserna.
  4. Även om potatisen måste skalas för detta recept, kan du välja att lämna skalet på eftersom det är ätbart.
  5. Testa potatisbitarna med en gaffel för att se om de är genomstekta. När du sticker hål på dem ska köttet vara mjukt och det ska inte finnas något motstånd.
  6. Om du inte är vegan kan du byta ut lönnsirapen mot honung.
  7. Den här rätten är inte för söt. Om så önskas, tillsätt mer lönnsirap.
  8. Du kan göra detta recept med alla typer av vanlig eller sötpotatis.

Valfri garnering:

  • Scallions är en valfri garnering som kan ge färg till din potatisrätt och används ofta som garnering i det koreanska köket.
  • Potatisen går att ringla med sesamolja som avslutning. Om du föredrar detta, ta inte för mycket eftersom det har en skarp doft. Majoriteten av asiatiska, västerländska och till och med internetåterförsäljare som Amazon har denna produkt.

Vanliga frågor

Hur länge håller den här rätten?

Förvarad i en lufttät behållare i kylen kan den hålla i tre till fyra dagar. Den kan serveras kall, i rumstemperatur eller efter en kort uppvärmning i mikrovågsugnen.

Var kan jag köpa barnpotatis?

Denna produkt är tillgänglig i olika västerländska och asiatiska stormarknader. De kommer oftast i små paket. Du kan få antingen vanlig guldpotatis eller flerfärgad potatis.

Vilken potatis ska jag använda för att göra den här rätten?

Du kan använda vilken typ av potatis du vill. Den bästa potatisen för denna maträtt är Yukon Gold-potatis, men vilken sort som helst fungerar. I det här receptet använder jag hellre mindre potatis eftersom den blir knaprigare och kan absorbera mer av lönnsirapsbeläggningen.

Är det bättre att koka potatis innan stekning?

För att potatisen ska bli mjuk inuti är det viktigt att förkoka den innan du steker den. Min erfarenhet är att om potatisen inte kokas först så blir inte insidan genomstekt utan utsidan blir knaprig. Om du inte hackar potatisen särskilt fint (vilket gör den knaprig) är det bäst att koka den först.

Kan jag förbereda potatisen i förväg?

De är enligt mig som bäst när de äts direkt efter tillagningen. Du kan göra dem upp till två timmar i förväg och värma upp dem precis innan servering om det passar dig bättre. Som ett alternativ kan du förbereda potatisen och vitlöken separat en dag i förväg och sedan kombinera och blanda med andra ingredienser när du är redo att äta.

Vilken typ av lönnsirap ska jag använda?

Receptet kräver lönnsirap, så använd vilken typ du än väljer, se bara till att det är 100 % ren lönnsirap. Butiksprodukter som är helt enkelt smaksatta majssirapsblandningar rekommenderas inte här.

Andra relaterade artiklar

  1. Krispiga klyftpotatis
  2. Krispig rostad potatis
  3. Vegansk potatis-, purjolöks- och morotssoppa
  4. Vegansk potatiscurry
  5. Air Fryer bakad sötpotatis

Lagrad babypotatis med vitlök och lönnsirap på en vit tallrik

Tack för att du läser detta blogginlägg! Om du har några frågor eller förslag får du gärna lämna en kommentar nedan. Och om du har provat detta recept eller något annat från vår sida, var noga med att berätta hur det gick i kommentarerna nedan! Tack för att du besöker mina recept och jag hoppas att vi ses snart igen.

Om du gillade den här artikeln och skulle vilja se mer, gå med mig på Youtube, Instagram, Facebook & Twitter!

Få rabatterade exemplar av min kokbok här.

Lyckligtvis sponsrar Healthier Steps läsare och prenumeranter genom annonser på vår webbplats många missgynnade familjer. TACK!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *