Pumpa och havregrynsbaka – Nora Cooks

Unna dig en bit av denna veganska pumpa- och havregrynsrätt för en varm och tröstande höstfrukost. Den smakar precis som pumpapaj och är perfekt för måltidsförberedelser!

Letar du efter fler recept på pumpafrukost? Prova dessa Vegan Pumpkin Pancakes, Pumpkin Coffee Cake, Vegan Pumpkin Cinnamon Rolls eller Starbucks Copycat Vegan Pumpkin Scones.

När vinden börjar svalna, dagarna blir kortare och löven börjar förändras, du vet att det är ditt tecken att göra det Mysig pumpahavregrynsbakning. Det är en tröstande vegansk höstfrukost som är lätt att göra och smakar precis som pumpapaj.

Att göra bakad havre är enkelt. Du blandar pumpapuré, havre, havremjölk och varma kryddor i en skål, häller det i en ugnsform och låter ugnen göra resten. Skär sedan den bakade havren i barer och njut. Varje tugga är varm och perfekt kryddad och smakar som pumpabröd och granola rullade till en.

Den är också perfekt för matlagning! Ta med dig havregrynerna när du är på språng eller frys in dem till senare. Njut av dem som de är eller klä upp dem med alla typer av överseende pålägg, från vegansk vispgrädde till krossade valnötter till lönnsirap. Mums!

Hur man gör pumpa havregryn Bake

Kombinera havre, bakpulver, pumpapajkrydda och salt i en skål.

Tillsätt sedan farinsocker, pumpapuré, mjölk, vanilj och linfrön i samma skål. Rör om för att kombinera.

Häll havreblandningen i en förberedd ugnsform och grädda tills havregrynen är gyllenbrun på toppen och pösigt runt kanterna.

Låt den bakade havregrynen till pumpapajen svalna i 20 minuter innan du skivar och serverar barerna med valfritt pålägg. Uppskatta!

tips för framgång

• Personifiera din bakade pumpahavregryn med roliga tillägg, som chokladchips, valnötter, pekannötter, russin, hampafrön eller torkade tranbär.
• Ge alltid kokt havre tid att svalna efter att ha tagits ut ur ugnen (20 minuter borde räcka). På så sätt stelnar konsistensen upp och ger dig rejäla skivor som inte smulas sönder.
• Glöm inte påläggen! Servera varje skiva med lite vispad grädde, hackade pekannötter, jordnöts- eller mandelsmör, vaniljfrosting och/eller en klick lönnsirap.

Serveringsförslag

Njut av skivorna som en snabb frukost på språng för hektiska morgnar eller gör det till en överseende njutning med rätt tillbehör. Lägg de bakade havregrynsskivorna i en skål och servera med en kula vegansk yoghurt. Avnjut med färsk frukt och en vegansk pumpa krydda latte vid sidan av.

Serverar du bakad havregrynsgröt till speciella helgfrukostar? Para ihop de varma skivorna med mina veganska pumpavåfflor och pumpafranska toast för en fest med hösttema, plus en sats tofu för att hålla dig mätt och nöjd.

Lagring

Pumpabakad havre är perfekt för måltidsförberedelser! När de har kokats och svalnat håller de sig i upp till 4 dagar i en lufttät behållare i kylskåpet. Eller frys in dem ännu längre.