Slow Cooker Vegansk “Chicken” Tortilla Soppa

Tortillasoppa görs ännu enklare genom att slänga allt i slow cookern! Denna Slow Cooker Vegan Chicken Tortilla Soup är löjligt enkel att göra!

När du gör vegansk tortillasoppa får du det bästa av allt. Det finns både värme och komfort, mjuka och krispiga texturer, fräschör och kryddor. Du kan verkligen inte gå fel med detta recept.

Det gör också gott om soppa, vilket är perfekt för att laga mat! Och ja, som de flesta soppor kan den här frysas om du letar efter frysbara veganska måltider.

Missa aldrig en annan artikel! Prenumerera på vårt veckobrev och få dem alla enkelt! Plus, 15 enkla recept levererade direkt!
Anmäl dig till mitt nyhetsbrev idag!

SLOW COK VEGAN KYCKLINGTORTILLASOPPA INGREDIENSER:

Nedan följer anteckningar om ingredienserna innan vi kommer in på det fullständiga receptet som finns längre ner i den här artikeln om hur man gör denna veganska tortillasoppa:

• grön jackfrukt – stjärnan i vår maträtt och ett av de bästa alternativen för att få en vegansk köttliknande konsistens.
• lök, paprika, jalapeno och vitlök – rättens aromer och rättens läckra bas
• eldrostade tomater – tomater finns traditionellt i chili och vi älskar den extra smaken du får av att använda eldrostade tomater i detta recept
• svarta bönor och majs – det är de läckra kombinationerna av ingredienser som hjälper soppan att bli varmare och ge den den traditionella soppatvisten
• kryddor – vi kombinerade vanliga kryddor i tortillasoppa för att få det godaste receptet
• tortillastrimlor – det är inte tortillasoppa utan tortillastrimlor för en speciell crunch på toppen!

SUBSTITUTIONER OCH VARIATIONER:

• grön jackfrukt – om du inte gillar grön jackfrukt kan du lägga till fler svarta bönor eller en annan böna. Dessutom kan du förbereda riven ostronsvamp. Om du använder svamp rekommenderar vi att du steker dem i en panna men lägger bara till dem i rätten i slutet. Slutligen kan du göra en vegansk köttersättning som tofu, seitan eller förpackade bearbetade kycklingremsor/bitar. Men återigen rekommenderar vi att du gör detta i en separat kastrull och lägger till det i slutet. För svamp eller andra subs som tillsätts i slutet rekommenderar vi att krydda separat.
• lök – gul lök kan ersätta söt lök
• paprika – vilken färg som helst kan användas
• jalapeño – även om en jalapeno i en maträtt i den här storleken inte gör den kryddig alls, kan du utelämna den om du inte gillar någon krydda
• eldrostade tomater – andra tärnade tomater kan också användas
• tortilla remsor eller chips – Dessa är inte alltid lätta att hitta så krossade tortillachips är ett bra alternativ.

Vanliga frågor:

Vilka andra vegan soppidéer kan jag göra?

Soppor är den perfekta värmande och komfortmaten. Varma, rejäla måltider är vad vi längtar efter när det blir kallare ute.

Naturligtvis vill vi ha fler av dessa läckra recept till hands och vi är glada att tillgodose dessa behov.

Om du letar efter andra veganska sopprecept bör du prova våra:

Se alla våra lätta veganska soppor!

Pin denna Slow Cooker Vegan Chicken Tortilla Soppa för senare!

Skriv ut receptet

Slow Cooker Vegansk kycklingtortillasoppa

Om du vill ha en enkel men smakrik soppa, kommer den här inte att göra dig besviken! Vår Slow Cooker Vegan Chicken Tortilla Soup är klar när du är!

Förberedelsetid15 minuter minuter

Tillagningstid4 timmar timmar

Total tid4 timmar timmar 15 minuter minuter

Kurs: Huvudrätt, Soppa

Kök: amerikansk

Serveringar: 8 serveringar

Kalorier: 235kilokalorier

Instruktioner

• Töm och skölj din konserverade jackfruit. Skär bort de hårda ändarna. Använd en gaffel och strimla den återstående jackfrukten till små bitar.

• Tillsätt olja i en stekpanna på medelhög värme. När den är varm, tillsätt den rivna jackfrukten och koka i 2-3 minuter utan att röra om. Låt en fin gyllenbrun färg utvecklas men bränn inte vid. Rör om och koka i ytterligare 2 minuter. När jackfrukten är stekt, ta bort från värmen.

• Lägg till den stekta jackfrukten i din slow cooker med resten av soppingredienserna. Blanda. Koka på hög i 3 till 4 timmar eller på låg i 7 till 8 timmar.

• Servera med tortillastrimlor och valfritt pålägg. Förvara kylda rester i en lufttät behållare i kylen.

Video

Anmärkningar

Spishäll metod
Tillsätt lite olja eller grönsaksfond i en gryta eller tjockbottnad gryta. Fräs jackfrukten, löken och paprikan i 3 till 5 minuter tills löken mjuknat och jackfrukten är brynt. Tillsätt alla resterande ingredienser. Täck över och koka på medelhög värme i 45 till 60 minuter. Servera med ytterligare pålägg.
Instant Pot-metod
Bryn jackfrukten genom att fräsa den i några minuter tills den får en fin gyllenbrun färg. Stäng av och tillsätt eventuella ytterligare ingredienser. Sätt instantgrytans lock på kroppen och stäng locket. Se till att tryckventilen är tät. Tryck manuellt och koka på högt tryck i 15 minuter. När tiden går ut, låt trycket släppa naturligt i 10 minuter och släpp sedan via Quick Release. *Om du är osäker, läs din manual.

Näring

Del: 2koppar | Kalorier: 235kilokalorier | Kolhydrater: 53g | Protein: 5g | Fett: 2g | Mättat fett: 1g | Fleromättade fetter: 1g | Enkelomättat fett: 1g | Natrium: 662mg | Kalium: 355mg | Fiber: 6g | Socker: 6g | Vitamin A: 1310UI | C-vitamin: 26mg | Kalcium: 123mg | Järn: 2mg