by Detta Gröna bönor och södra potatis Receptet är en smakrik vegansk variant av den klassiska sydländska rätten, perfekt som tillbehör eller till och med huvudrätt!
Detta Södra veganska gröna bönor och potatis är min nya favoriträtt. Traditionellt kokas gröna bönor och potatis med bacon och serveras som tillbehör. Med min version missar du inte ens baconet. Det är så läckert!
Traditionellt kokas gröna bönor och potatis i minst en timme, men jag kokade mina billigare så att det gröna inte var mosigt.
Det fina med detta recept är att det fungerar för både färska och frysta gröna bönor. Jag har inte provat det med gröna bönor på burk, men jag är säker på att de kommer att fungera också!
Sedan jag bodde här i Florida har jag velat göra mycket mer rätter i sydlig stil, som min Kvävd tofu, kex och sås, sydländsk grönkåloch min Southern Black-eyed Pea.
Ingredienser för veganska gröna bönor och potatis
- Olivolja
- Lök
- Vitlök
- Baby röd potatis
- Rökt paprika
- Braggs flytande aminosyror
- Grönsakssoppa
- Gröna bönor
- cayenpeppar
- Icke-mejeriskt smör
Hur man gör veganska södra gröna bönor och potatis
- Värm oljan i en stor kastrull på medelhög värme. Koka löken tills de är mjuka, ca 3 minuter. Tillsätt vitlöken och koka i 60 sekunder under omrörning. Rör ner potatisen, paprikan, Bragg Liquids Aminos och grönsaksfonden..
- Att kokatäck pannan och reducera till sjuda och koka i 10 minuter.
- Tillsätt haricots verts och koka i ytterligare 15 minuter eller tills de är mjuka. Tillsätt smöret.
- Säsong med salt och peppar och njut!
Byten och variationer
- jag använde rökt paprika för att ge baconsmaken, men du kan även använda veganska korvar eller flytande rök.
- Du kan använda gröna bönor på burk till det här receptet, men jag skulle bara koka i 5 minuter innan jag tillsatte smör och krydda för att se till att de inte blir mosiga.
- Glöm potatisen om du föredrar att göra den här rätten till en enkel tillbehör i sydländsk stil med gröna bönor!
Vad ska man servera med gröna bönor och potatis?
Den här rätten är utsökt och mättande på egen hand. Det skulle också vara gott med andra sydländska rätter som Kvävd tofu, kex och sås, sydländsk grönkåloch min Southern Black-eyed Pea.
Vanliga frågor om recept
Ta av locket från grytan och koka på medelhög värme tills vätskan har minskat till önskad mängd.
Ja! Jag rekommenderar att du minskar mängden vätska med 1/2 och lägger till alla ingredienser i din Instant Pot. Koka i 9 minuter under högt tryck. När du är klar, låt trycket släppa naturligt i 5 minuter och släpp sedan snabbt eventuellt kvarvarande tryck.
Koka haricots verts tills de är kokta efter dina önskemål, men de ska inte vara krispiga eller mosiga. Kokar du dem för länge blir de mosiga.
Andra södra veganska recept du kommer att älska
Om du gör det här receptet, ta ett foto och använd hashtaggen #healthiersteps — vi älskar att se dina recept på Instagram, Facebook & Twitter!
Lämna gärna ett betyg också 😉
Behöver du uppmuntran på din resa mot hälsosammare steg?
Gå med i våra Facebook-grupper och dela massor av läckra veganska och glutenfria recept, hälsotips och mer. av våra medlemmar. Häng med oss och bjud in dina glutenfria och veganska vänner för nybörjare och veganska recept med kärlek.
