Ugnsrostad blomkål och hummus skål

Du kommer att bli förvånad över hur enkelt men ändå fyllande det här ugnsrostade blomkåls- och hummusskålreceptet kan vara!

skål med ugnsstekt blomkål och färsk örthummus.

Vi överkomplicerar ofta rätter; men vi är här för att visa dig att du inte har en också! Medan en Ugnsrostad blomkål och hummus skål kanske aldrig har slagit på dig, vi ska officiellt plantera idén i din hjärna.

Denna måltidsidé är så enkel att du kommer att bli förvånad över att du aldrig har tänkt på att göra den förut.

Du kommer också att sitta där och tänka på de andra måltiderna som sitter i ditt skafferi och väntar på att du ska använda dem.

Missa aldrig en annan artikel! Prenumerera på vårt veckobrev och få dem alla enkelt! Dessutom levereras 15 enkla recept direkt!
Anmäl dig till mitt nyhetsbrev idag!

närbild av kryddig blomkålsbakad hummus i en skål.

Varför du kommer att älska denna maträtt

Enkel

Även om du måste vänta tills blomkålen är rostad är denna måltid väldigt enkel att tillaga och är alltid klar på mindre än 30 minuter! Du kommer att älska enkelheten.

Skafferi ingredienser

För de flesta människor är alla dessa ingredienser redan tillgängliga, vilket gör dem till en skafferi huvudmåltid. Jag vet att när jag brukar ha alla ingredienser till hands så är det här en måltid jag kommer göra om och om igen!

Näringsämne

Mellan blomkål, örter, kikärter och mer innehåller ingredienserna i detta recept protein, fibrer och antioxidanter. För att inte tala om, hummus är en stor källa till hälsosamma fetter och vitaminer.

ingredienser till ugnsstekt blomkål och hummusskålar.

Ugnsrostad blomkål och hummuskål Ingredienser:

Samla dina ingredienser!

Nedan följer anteckningar om ingredienserna innan vi kommer in på det fullständiga receptet som finns längre ner i den här artikeln om hur man gör en vegansk maträtt:

Blomkål – Vi skär ett blomkålshuvud i buketter. Du vill vara säker på att du försöker få dem i lika stora om möjligt så att de kokar på lika lång tid.
Kikärtor – Vi använder konserverade kikärter som vi har tömt och sköljt, men vi reserverar vätskan från burken, även kallad aquafaba, för att använda i hummusen för extra krämighet.
Tahini – Tahini är gjord av malda sesamfrön. Detta bidrar till sötman i hummusen vi gör till denna rätt.
Vitlök – Vi ber om 3 vitlöksklyftor i hummusen. Hummus är inte tillagad och vissa människor är mer känsliga för kryddnivån i rå vitlök. Du kan öka eller minska de 3 vitlöksklyftorna som du vill.
Högtemperaturolja – Till chiliörtoljan vi gör vill vi ha en högvärmeolja som avokado. Du måste göra den varm, men du vill inte att rökpunkten ska börja bränna oljan annars kommer den inte att smaka gott.
Kryddor – vi använder en mängd olika kryddor för alla komponenter i denna maträtt. Både färska och torkade örter används och vi tycker verkligen att kombinationen av både färska och torkade genom hela detta recept bara förhöjer rätten.

Ersättningar och varianter:

Blomkål – Du kan ersätta blomkålen med andra rostade grönsaker som broccoli, potatis eller till och med morötter eller brysselkål. Eller var kreativ och gör en kombo!
Kikärtor – Du kan prova vita bönor hummus med konserverad Great Northern, smörbönor eller cannelinni. Spara vätskan ändå
Tahini – Du kan utelämna tahinin, men du kommer att förlora en del av dess sötma och smak. Eller byt ut den mot ett krämigt cashewsmör (detta ändrar smaken).
Chili örtolja – Om du letar efter ett recept som inte är kryddigt men ändå en sås till hummus och blomkål, vårt pestorecept skulle fungera fantastiskt här

Steg för steg instruktioner:

Till att börja med kommer du att förvärma ugnen till 425°F (218°C).

Spraya lätt ett stort bakplåtspapper och blanda sedan i alla dina kryddor. Ringla lite olja över dina blomkålsbuketter, blanda sedan jämnt och täck blomkålen med olja och kryddor. Du kan blanda i en skål eller direkt på din bakplåt.

Bred ut din blomkål i ett enda lager på din bakplåt. Grädda sedan i 15-20 minuter eller tills gaffeln är mjuk.

Blanda alla kryddor från chiliörtoljan i en värmesäker skål.

Värm sedan oljan i en liten kastrull på medelvärme i 4 till 5 minuter. Använd en träspatel så bubblar den när den är klar.

Häll försiktigt oljan över kryddorna (det bubblar/poppar). När den stelnat, blanda väl.

Oblandade hummusingredienser i en matberedare.

Tillsätt alla dina hummusingredienser i en matberedare. Mixa tills det är slätt.

Använd den reserverade konserverade kikärtsvätskan (kallad aquafaba) och häll den långsamt i din matberedare tills önskad konsistens uppnås. Var noga med att inte lägga till för mycket.

skål med ugnsrostad blomkål och hummus med en sked inuti och garnerad med färska örter.

Vanliga frågor:

Kan jag göra denna topp 9-rätt gratis?

Byt ut tahinin mot solsmör (detta ändrar smaken). Annars är den här rätten Topp 9 allergenfri.

Kan jag förbereda den här rätten i förväg?

Ja. När den har svalnat helt kan du förvara den i en lufttät behållare i kylen i 2 till 3 dagar.

Kan jag dubbla detta recept?

Ja. Du måste använda två bakplåtar för att tillaga dina blomkålsbuketter, men du kan dubbla hummus och olja i samma enheter.

Kan den frysas?

Vi rekommenderar inte att frysa denna rätt.

Kryddade kokoskikärtor över krämigt gurkmejaris i en skål.

Vilka andra veganska huvudrätter kan jag göra?

Om du gillar det här veganska receptet kanske du gillar dessa ännu mer:

Nåla fast denna ugnsrostade blomkåls- och hummusskål för senare!

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Har du gjort och gillade det här receptet?
Klicka på de 5 stjärnorna i receptkortet ovan eller nedan i kommentarsfältet! Det här är ett bra sätt att stödja oss så att vi kan fortsätta att erbjuda fantastiska recept!

Skriv ut receptet