by Denna varma vintersallad är helt fantastisk! Gjord på kokta linser och quinoa, knaprig paprika, näringsrik zucchini och några andra ingredienser. Om du gillar sallader är den här för dig!
Med tiden vänder sig många till hälsosam kost och får de näringsämnen som deras kroppar behöver. Grönsaker är en bra början för detta. Men ibland blir vi uttråkade av att bara äta råa eller kokta grönsaker. Denna sallad är ett bra sätt att äta mer grönsaker på ett unikt men ändå läckert sätt. Och det är faktiskt väldigt lätt att göra.
Se även Vegansk Broccolisallad Och Vegansk grekisk sallad.
Färgglada grönsaker som zucchini, morot, röd rädisa, paprika och gurka plus koriander kombineras med kokta linser och quinoa och slängs sedan i en saftig apelsinjuicevinägrett för att skapa det BÄSTA receptet på vintersallad.
Det fina med sallad är att det är en fantastisk källa till hälsosamma vitaminer och näringsämnen. Poängen med en hälsosam kost är att hitta rätt balans. Detta kan uppnås genom att ha en varierad kost. Dessutom är det bra att inkludera en mängd olika ingredienser (som kolhydrater, proteiner, näringsrika gröna grönsaker, etc.) i din kost dagligen. På så sätt förblir du pigg och frisk hela dagen!
Denna varma vintersallad är en fantastisk rejäl sallad som skulle vara perfekt för dig i vinter om du planerar att spendera tid i soffan och titta på TV eller på telefonen.
Så värm upp dina kalla vinternätter med denna lättlagade rätt som säkerligen kommer att bli din nya favorit. Det här receptet passar perfekt till vilken huvudrätt som helst, men fungerar bäst med överbliven Vegansk kycklingcurry eller Vegansk Brown Stew Chicken.
Varför kommer du att älska denna varma vintersallad?
- Snabbt och enkelt – Det är ganska enkelt och snabbt att förbereda.
- Det är veganskt – Denna varma vintersallad är växtbaserad, så perfekt för veganer och vegetarianer.
- Låg i kalorier – Som vi alla vet är grönsaker, linser och quinoa alla låga i kalorier.
- En hälsosam komfortmat – Även om detta är en mycket lätt sallad, ger de kokta linserna och quinoan en mycket hälsosam tröstande touch. Detta är ett av mina favoritlunchalternativ för vintern.
- Perfekt för en speciell middag – De livfulla färgerna och smakerna i denna sallad gör den till en utsökt tillbehör att servera under semesterperioden. Den är perfekt för måltider, potlucks eller andra stora sammankomster.
- Perfekta salladshatare – Det här är salladen för dem som tror att sallader inte är något för dem. Har du en “salladssvindlare” i ditt liv? De kommer att ändra sig efter att ha ätit denna varma vintersallad.
- Förberedelser för vänlig måltid – Denna varma vintersallad är den perfekta framställningssalladen för familjesammankomster eller måltidsförberedelser. Denna sallad kan förberedas och förvaras i kylen i några dagar utan att förlora sin konsistens eller smak.
- Lätt anpassningsbar – Har du trista grönsaker längst ner i ditt kylskåp? Lägg dem till denna sallad.
Ingredienser som krävs för varm vintersallad
- Lins: För att göra en tillfredsställande middag, tillsätt växtbaserat protein till salladen. Om du föredrar det kan du använda tofu eller kikärter istället för linser.
- Quinoa: Vilken nyans som helst fungerar. Här använde jag tricoloren.
- Paprika: De lägger till vacker färg. Om du vill att din maträtt ska vara mer visuellt tilltalande kan du använda röd, gul och grön paprika.
- Morötter: Använd en blandning av lila och orange morötter i denna vegetariska salladsrätt för extra färg.
- Zucchini: Jag använde medelstor färsk zucchini.
- Röd rädisa: Rädisor är ett bra komplement till alla kök eftersom de är kryddiga, krispiga och söta.
- Gurkor: För att göra salladen behöver du engelska gurkor. De behöver inte skalas eller fröas.
- Koriander: I personligen älskar jag smaken som koriander ger till salladen.
Att förbereda:
- Apelsinjuice: den milda syran i apelsinjuice framhäver matens naturliga sötma och syrliga smak.
- Citron juice: Hoppa inte över citronsaften; detta ger smak och förhindrar att dressingen brynar.
- Salt: En nypa salt hjälper till att balansera smakerna.
- Koriander: Korianderblad, till garnering.
- Olivolja: Basen av omklädningsrummet. Vid behov kan avokadoolja användas istället.
Hur förbereder man en varm vintersallad?
- Tvätta och koka linser och quinoan separat.
- Hacka alla grönsaker.
- Blanda nu quinoa, linser och hackade grönsaker i en stor skål.
- Förbered vinägretten i en annan skål.
- Tillsätt apelsinjuice, citronsaft, salt, olivolja och koriander i en skål och blanda väl.
- Häll vinägretten över och tillsätt resten av koriandern.
- Du kan anpassa dressingen efter eget tycke.
- Njut av denna varma och rejäla sallad.
Vad ska man servera till denna vintersallad?
Jag tycker att det här varma vintersalladsreceptet är ganska bra som det är, men om du vill servera det som en sida, passar det bra med vegansk corned beef, jerk tofu eller vegetabiliska biffar. Varmt, knaprigt vitlöksbröd är ett bra tillbehör om du njuter av det som en lätt lunch.
Detta serveras vanligtvis i små portioner som förrätt innan huvudrätten. Men om vi ska ha den som huvudrätt, kommer vi förmodligen att toppa den med bakade potatischips och servera den med rostad pepparsoppa.
Förvaringsinstruktioner
- Lagra: Kyl överbliven varm vintersallad i upp till 2 dagar i en lufttät behållare. Håll sallad och dressing åtskilda om möjligt.
- Matlagning: Du kan förbereda dressingen i förväg och förvara den i kylen för senare användning. Du kan koka linserna och quinoan i förväg och förvara dem i kylen i separata behållare. Du kan också förbereda grönsakerna i förväg enligt receptet och förvara dem i kylen. När du är redo att servera, blanda ihop allt, dekorera och njut!
Variationer och tillägg
Jag gillar verkligen denna vintersalladsidé eftersom den kan modifieras enligt dina önskemål; du kan lägga till vad du vill för att det ska se ut och smaka gott.
- Tillsätt hela kornen: För att hålla denna sallad mer näringstät och bra för att mata en folkmassa, kombinera grönsakerna med dinkel, korn, couscous eller brunt ris. Använd gärna vad du än har till hands.
- Grönsaker: Du kan lägga till valfri grönsak, rödkål passar väldigt bra till denna sallad.
- Nötter och frön: För en tillfredsställande crunch, vilket är bättre: rostade pekannötter eller valnötter? Eller till och med rostade pumpafrön? JA.
- Ost: Du kommer att njuta av den syrliga smaken av lite smulad fetaost, getost eller ädelost på toppen!
- Julkontakt: Om du lägger till torkade tranbär eller granatäpplekärnor till denna vintersallad innan du serverar den under semestern kommer den att se festlig ut och tillföra utsökt smak för att komplettera getosten eller fetaosten.
Receptanteckningar
- För att förbereda en läcker sallad rekommenderar jag alltid att du använder så många färska grönsaker som möjligt.
- Smakerna av denna sallad är bäst efter att ha suttit i några timmar, men du kan servera den direkt.
- Du kan använda rödvinsvinäger eller äppelcidervinäger för att smaksätta din sallad.
- Tillsätt lite granatäpple till skålen för en pop av färg och smak.
- Ett bra sätt att lägga till sötma till en vintersallad är att lägga till tunt skivade äpplen.
Vanliga frågor
Vilka grönsaker odlar de under den kalla vintern?
Typiska grönsaker under säsongen inkluderar: rödbetor, sparris, kål, brysselkål, gräslök, broccoli, palsternacka, kål, mangold, spenat, purjolök, sallad, lök, morötter, ärtor, kålrot, grönkål och rädisor.
Kan man lägga till protein i vintersallad?
Även om grönsakerna är huvudattraktionen i denna sallad, betyder det inte att du inte kan lägga till något annat ovanpå. För att öka proteinhalten kan du toppa med grillat kycklingbröst, fisk eller räkor. Om du vill behålla en vegetarisk kost, tillsätt kokta kikärter i salladen när du kombinerar ingredienserna.
Hur förvarar man en vintersallad?
Även om det är bäst att konsumera direkt efter servering, kan rester förvaras i kylen i upp till 2 dagar om de placeras i en lufttät behållare.
Sammanfattningen !
Så om du letar efter ett hälsosamt och supergott sätt att klä ditt bord på, är denna varma vintersallad ett utmärkt val. Det är den perfekta måltiden för att sammanföra vänner, familj och helt främlingar. En balans av äventyrliga sallader som är söta, syrliga, krispiga och sega, denna lätta men rejäla tillbehör kommer att få alla i din grupp att skratta och prata långt efter att måltiden är över. Prova det, det är enkelt och gott!
Andra salladsrecept
- Candidavänlig vegansk sallad
- Thailändsk grönkålssallad med krämig jordnötssås
- Vegansk Broccolisallad
- Vegansk grekisk sallad
- Rostad kikärtssallad
Fortsätt besöka!
Nya och goda recept kommer snart att publiceras på bloggen. Vill du veta vad det är? Du måste hålla dig uppdaterad eftersom recepten jag ska dela med dig kommer att vara några av de godaste rätterna som finns på webben. Så oavsett om du gillar den här bloggen eller inte, om du håller med mig eller inte, och om du vet eller inte har någon aning om vad jag pratar om, håll utkik med mig!
Om du gillade det här inlägget om varma vintersallad och vill se mer, följ med mig Youtube, Instagram, Facebook
Få rabatterade exemplar av min kokbok här.
Lyckligtvis sponsrar Healthier Steps läsare och prenumeranter genom annonser på vår webbplats många missgynnade familjer.
