by 
Detta veganska köttfärsrecept är gjort med texturerade växtbaserade proteiner för en lättlagad, supersmakrik, proteinrik köttersättning.
Denna veganska nötfärs är den perfekta köttersättningen för rätter som tacos, lasagne, enchiladas och mer.
Den är extremt enkel att göra på mindre än 30 minuter, och riktigt smakrik med en härlig konsistens.
Receptet är baserat på texturerade vegetabiliska proteiner (även känd som TVP) och är en mycket mångsidig ingrediens. Vi har använt den i vår veganska ziti och veganska gulasch och den fungerar även bra i vår veganska herdepaj.
Receptet kan också enkelt göras glutenfritt, vilket gör det till en utmärkt köttersättning för alla som följer en glutenfri diet.
Ingredienser för vegetarisk köttfärs:
Anteckningar om ingredienser
- Texturerat vegetabiliskt protein (TVP) – är allmänt tillgänglig, extremt prisvärd, mångsidig och proteinrik, vilket gör den till den perfekta basen för detta recept.
- Sojasås – kan ersättas med tamari eller glutenfri sojasås för ett helt glutenfritt alternativ.
- Vegansk nötbuljong eller buljong – för att rekonstituera vårt texturerade vegetabiliska protein använde vi vegansk nötbuljong. Du kan ersätta den med grönsaksbuljong eller buljong.
Hur man gör vegansk nötfärs
Fullständiga instruktioner och mått finns i receptkortet längst ner i artikeln. Detta är en sammanfattning av processen som följer med processbilderna.
- Tillsätt de texturerade vegetabiliska proteinerna (TVP) i en mixerskål. Häll kokande het vegansk nötbuljong/buljong (eller grönsaksfond/fond) över toppen.
- Rör om väl med en gaffel. Låt det sedan sitta i 5 till 10 minuter.
- Tillsätt pressad vitlök, torkad oregano, torkad timjan, lökpulver, vitlökspulver, spiskummin, rökt paprika, cayennepeppar, flytande rök, sojasås, vitlökspasta tomat, ljust farinsocker, lönnsirap och mald svartpeppar i en kanna eller måttskål och vispa ihop till en sås.
- Hetta upp en stekpanna på medelvärme och tillsätt olivoljan.
- Tillsätt det förberedda texturerade vegetabiliska proteinet (TVP) i den heta pannan, toppa med sås och blanda.
- Stek tills gyllenbrun (ca 10 minuter).
- Och din veganska nötfärs är redo att serveras.
Förvaring och frysning
Den håller sig mycket bra i kylen i en täckt behållare i upp till 5 dagar. Värm upp i en het panna eller i mikron.
Den fryser också mycket bra i upp till 3 månader. Låt tina över natten i kylen.
Fler veganska “kött”-recept
Har du gjort det här receptet? Var noga med att lämna en kommentar och betyg nedan!
Vegansk nötfärs
Detta veganska köttfärsrecept är gjort med texturerade växtbaserade proteiner för en lättlagad, supersmakrik, proteinrik köttersättning.
Att skriva ut
Stift
Betygsätta
Serveringar: 4
Kalorier: 192kilokalorier
Stoppa skärmen från att bli mörk
Instruktioner
-
Tillsätt de texturerade vegetabiliska proteinerna (TVP) i en mixerskål. Häll kokande vegansk nötbuljong (eller grönsaksfond) över toppen.
-
Rör om väl med en gaffel. Låt det sedan sitta i 5 till 10 minuter.
-
Tillsätt pressad vitlök, torkad oregano, torkad timjan, lökpulver, vitlökspulver, spiskummin, rökt paprika, cayennepeppar, flytande rök, sojasås, vitlökspasta tomat, ljust farinsocker, lönnsirap och mald svartpeppar i en kanna eller måttskål och vispa ihop till en sås.
-
Hetta upp en stekpanna på medelvärme och tillsätt olivoljan.
-
Tillsätt det förberedda texturerade vegetabiliska proteinet (TVP) i den heta pannan, toppa med sås och blanda.
-
Stek tills gyllenbrun (ca 10 minuter).
Anmärkningar
- Glutenfri – byt ut sojasåsen mot tamari eller en glutenfri sojasås för ett helt glutenfritt alternativ.
- Förvaring: Den håller sig mycket bra i kylen i en täckt behållare i upp till 5 dagar. Värm upp i en het panna eller i mikron.
- Frysta: Den fryser också mycket bra i upp till 3 månader. Låt tina över natten i kylen.
Näring
Del: 1Tjäna | Kalorier: 192kilokalorier | Kolhydrater: 18g | Protein: 14g | Fett: 7g | Mättat fett: 1g | Fleromättade fetter: 1g | Enkelomättat fett: 5g | Natrium: 757mg | Kalium: 348mg | Fiber: 5g | Socker: tiog | Vitamin A: 447UI | C-vitamin: 4mg | Kalcium: 114mg | Järn: 4mg
