by 
De bästa veganska pumpavåfflorna laddade med pumpakrydda och allt gott. Servera med sirap och hackade pekannötter för en perfekt höstfrukost.
Säg hej till den perfekta höstfrukosten! Dessa veganska pumpavåfflor är packade med pumpasmak och är så lätta att göra i en skål.
Servera dem med lönnsirap och hackade pekannötter för en oförglömlig frukost! Naturligtvis är de våfflor, så de fungerar som efterrätt.
För fler våfflor, kolla in våra klassiska veganska våfflor, veganska bananvåfflor och veganska blåbärsvåfflor.
Och om du älskar pumpafrukostar som fungerar som efterrätt, kommer du också att älska våra veganska pumpapannkakor, veganska pumpamuffins och veganska pumpascones.
Vad finns i detta veganska pumpavåfflorrecept:
Anteckningar om ingredienser
- Pumpapuré – vi använde burkpumpapuré som fungerar riktigt bra i dessa våfflor. Du kan också använda färsk hemgjord pumpapuré, men se bara till att den inte är för blöt, lägg den i ett durkslag för att rinna av eller klappa den torr med hushållspapper så att den får samma konsistens som konserverad pumpa.
- Mjöl för alla ändamål – se till att du mäter rätt annars blir dina våfflor för täta. Helst väger du den på en matvåg eller med en sked och jämnar till den (ta inte upp den eller lägg den i koppen)
- Kokosolja – vi använde smält kokosolja men du kan också använda smält veganskt smör eller ersätta en annan olja.
- Sojamjölk – kan ersättas med annan mjölkfri mjölk.
Hur man gör veganska pumpavåfflor
Fullständiga instruktioner och mått finns i receptkortet längst ner i artikeln. Detta är en sammanfattning av processen som följer med processbilderna.
- Slå på våffeljärnet för att förvärma medan du börjar blanda smeten.
- Sikta universalmjölet i en mixerskål och tillsätt bakpulver, bakpulver, majsstärkelse, kanel, muskotnöt, ljust farinsocker och salt. Blanda ihop.
- Tillsätt sojamjölk, pumpapuré, smält kokosolja och vaniljextrakt och blanda till en pasta. Övermixa inte.
- När våffeljärnet är varmt, smörj det med olja eller spraya det med nonstick-spray (enligt våffeljärnstillverkarens instruktioner).
- Tillsätt lika stora mängder smet i våffeljärnet och stäng maskinen.
- Koka i 3 till 5 minuter tills de är gyllene och knapriga.
- Servera toppad med hackade pekannötter och lönnsirap för duggregn.
Framgångstips
Degen är tjock. Det här är en tjock smet, så den sprider sig inte när du lägger den i våffeljärnet. Det här är jättebra eftersom det sprider sig när du stänger våffelmaskinen.
Se till att du inte använder för mycket smet per våffla. Se till att du inte använder för mycket smet, då vill du inte att våfflorna ska bli för tjocka. Vi använde cirka ⅓ kopp smet per våffel, men mängden du använder beror också på storleken på ditt våffeljärn.
Smörj våffeljärnet. Kontrollera din våffeljärnstillverkares instruktioner för att se det bästa sättet att göra detta, men det är viktigt att du smörjer det så att dina våfflor inte fastnar. Vi använder vanligtvis non-stick spray.
Kika inte för tidigt! Motstå lusten att öppna våffeljärnet för att kontrollera deras framsteg. Öppnar du den för tidigt riskerar du att förstöra dina våfflor. När du först stänger våffeljärnet kommer ånga att flöda ut på sidorna. Det är bäst att vänta tills ångan nästan helt har lagt sig innan du öppnar den för att kontrollera dem.
Förvaring och frysning
Överblivna våfflor håller sig några dagar i kylen och kan värmas upp i brödrosten.
De fryser extremt bra i upp till 3 månader och kan värmas upp direkt från frysta i brödrosten.
Fler läckra veganska pumpa recept
Har du gjort det här receptet? Var noga med att lämna en kommentar och betyg nedan!
Veganska pumpavåfflor
De bästa veganska pumpavåfflorna laddade med pumpakrydda och allt gott. Servera med sirap och hackade pekannötter för en perfekt höstfrukost.
Att skriva ut
Stift
Betygsätta
Serveringar: tio
Kalorier: 170kilokalorier
Stoppa skärmen från att bli mörk
Instruktioner
-
Slå på våffeljärnet för att förvärma medan du börjar blanda smeten.
-
Sikta universalmjölet i en mixerskål och tillsätt bakpulvret, bakpulver, majsstärkelse, kanel, muskotnöt, ljust farinsocker och salt. Blanda ihop.
-
Tillsätt sojamjölk, pumpapuré, smält kokosolja och vaniljextrakt och blanda till en pasta. Övermixa inte.
-
När våffeljärnet är varmt, smörj det med olja eller spraya det med nonstick-spray (enligt våffeljärnstillverkarens instruktioner).
-
Tillsätt lika stora mängder smet i våffeljärnet och stäng maskinen.
-
Koka i 3 till 5 minuter tills de är gyllene och knapriga.
-
Servera toppad med hackade pekannötter och lönnsirap för duggregn.
Anmärkningar
- Mjöl för alla ändamål – se till att du mäter rätt annars blir dina våfflor för täta. Helst väger du den på en matvåg eller med en sked och jämnar till den (ta inte upp den eller lägg den i koppen)
- Pumpapuré – vi använde burk pumpapuré som fungerar riktigt bra i dessa våfflor. Du kan också använda färsk hemgjord pumpapuré, men se bara till att den inte är för blöt, lägg den i ett durkslag för att rinna av eller klappa den torr med hushållspapper så att den får samma konsistens som konserverad pumpa.
- Kokosolja – vi använde smält kokosolja men du kan också använda smält veganskt smör eller ersätta en annan olja.
- Degen är tjock. Det här är en tjock smet, så den sprider sig inte när du lägger den i våffeljärnet. Det här är jättebra eftersom det sprider sig när du stänger våffeljärnet.
- Se till att du inte använder för mycket smet per våffla. Se till att du inte använder för mycket smet, då vill du inte att våfflorna ska bli för tjocka. Vi använde cirka ⅓ kopp smet per våffel, men mängden du använder beror också på storleken på ditt våffeljärn.
- Smörj våffeljärnet. Kontrollera din våffeljärnstillverkares instruktioner för att se det bästa sättet att göra detta, men det är viktigt att du smörjer det så att dina våfflor inte fastnar. Vi använder vanligtvis non-stick spray.
- Kika inte för tidigt! Motstå lusten att öppna våffeljärnet för att kontrollera deras framsteg. Öppnar du den för tidigt riskerar du att förstöra dina våfflor. När du först stänger våffeljärnet kommer ånga att flöda ut på sidorna. Det är bäst att vänta tills ångan nästan helt har lagt sig innan du öppnar den för att kontrollera dem.
- Förvaring och frysning: Överblivna våfflor håller sig några dagar i kylen och kan värmas upp i brödrosten. De fryser extremt bra i upp till 3 månader och kan värmas upp direkt från frysta i brödrosten.
Näring
Del: 1Våffla | Kalorier: 170kilokalorier | Kolhydrater: 31g | Protein: 4g | Fett: 4g | Mättat fett: 2g | Fleromättade fetter: 0,4g | Enkelomättat fett: 0,3g | Natrium: 269mg | Kalium: 137mg | Fiber: 2g | Socker: 7g | Vitamin A: 5790UI | C-vitamin: 3mg | Kalcium: 92mg | Järn: 2mg
