Vegan Refried Beans – Loving It Vegan

Publicerad: 13 juli 2022 Uppdatering: 13 juli 2022 förbi Alison Andrews Den här artikeln kan innehålla affiliate-länkar

Dessa veganska refried bönor är snabba och enkla och enkelt laddade med smak. Perfekt som tillbehör eller dipp, eller bred på dina tacos, burritos och quesadillas. Klar på 25 minuter!

Jag var lite nervös över att fotografera det här receptet eftersom, ärligt talat, refried beans inte är den vackraste rätten du någonsin kommer att se. Men min rädsla mildrades snart; lite koriander förenar det hela när det gäller utseende (och även smak).

Men oavsett hur refried beans ser ut, en sak är säker: De smakar fantastiskt. De är också extremt mångsidiga och kan användas som dipp, topping eller pålägg. De fungerar också extremt bra som tillbehör till alla dina mexikanskt inspirerade recept.

Och om du undrar: är inte alla refried beans vegan? Så svaret är nej. De är inte. De innehåller vanligtvis ister, som är ett animaliskt fett, så de är inte ens vegetariska.

Men oroa dig inte, de är SÅ lätta att göra att du inte behöver köpa dem färdiga. Och ärligt talat, den hemgjorda versionen är mycket godare också. Väl värt de 25 minuter det tar att göra dem från grunden.

Och om du älskar dessa bönor kommer du också att älska våra veganska bakade bönor, så se till att kolla in dem också.

Ingredienser till Fried Beans:

Anteckningar om ingredienser och ersättningar

• Limejuice – ska vara färskpressad för bästa smak.
• Pinto bönor – Vi använde två 15 ounce burkar pintobönor (avrunna) för enkelhet och enkelhet. Om du inte vill använda konserverade bönor kan du koka dem själv och använda 3 dl kokta pintobönor.
• röd paprika flingor och cayennepeppar – ger smak och en touch av värme, men det är bara en touch. Uteslut dem gärna om du inte vill ha någon värme alls.

Hur man gör Veganska Refried Beans

Fullständiga instruktioner och mått finns i receptkortet längst ner i artikeln. Detta är en sammanfattning av processen som följer med processbilderna.

• Hetta upp en stekpanna eller stekpanna på medelvärme. Tillsätt olivolja och hackad lök och fräs tills löken mjuknat.

• Tillsätt pressad vitlök, cayennepeppar, rödpepparflingor och spiskummin. Fräs med löken i en minut tills kryddorna doftar.

• Tillsätt pintobönorna och vattnet och blanda in.

• Täck pannan och låt dem koka i 5 minuter.

• Sänk värmen till låg och ta av locket. Använd en potatisstöt för att mosa bönorna till önskad konsistens – du kan lämna dem i stora bitar eller mosa dem väldigt bra för en slät konsistens.
• Låt bönpurén koka i ytterligare 2 till 3 minuter, rör om regelbundet.

• Ta av från värmen och tillsätt hackad koriander, havssalt och limejuice. Smakprov och tillsätt mer salt om det behövs. Om det verkar för torrt, tillsätt lite vatten och blanda.

• Håll dem täckta tills du ska servera.

Presentationsförslag

Dessa veganska refried bönor kan serveras varma eller kalla. De tar ett bra dyk. De är också perfekta som tillbehör till alla mexikanska recept, breda på smörgåsar eller wraps, breda på dina veganska tacos, burritos, quesadillas eller fajitas eller som pålägg till dina veganska nachos.

Förvaringsinstruktioner

Förvara dem i en täckt behållare i kylen i 4 till 5 dagar.

De kan även frysas i upp till 3 månader.

Fler läckra bönorecept

1. Veganska bakade bönor
2. Vegansk Pinto bönsoppa
3. Vegansk svart bönsoppa
4. Veganska Black Bean Burgers
5. Veganska Black Bean Brownies
6. Svartbönsallad med avokado och majs

Har du gjort det här receptet? Var noga med att lämna en kommentar och betyg nedan!

Veganska Refried Beans

Dessa veganska refried bönor är snabba och enkla och enkelt laddade med smak. Perfekt som tillbehör eller dipp, eller bred på dina tacos, burritos och quesadillas. Klar på 25 minuter!

Att skriva ut
Stift
Betygsätta

Kurs: Sidorätt

Kök: Mexikansk

Diet: Vegansk

Förberedelsetid: tio minuter minuter

Tillagningstid: 15 minuter minuter

Total tid: 25 minuter minuter

Serveringar: 4

Kalorier: 256kilokalorier

MatlagningslägeStoppa skärmen från att bli mörk

Instruktioner

• Hetta upp en stekpanna eller stekpanna på medelvärme. Tillsätt olivolja och hackad lök och fräs tills löken mjuknat.

• Tillsätt pressad vitlök, cayennepeppar, rödpepparflingor och spiskummin. Fräs med löken i en minut tills kryddorna doftar.

• Tillsätt pintobönorna och vattnet och blanda in.

• Täck pannan och låt dem koka i 5 minuter.

• Sänk värmen till låg och ta av locket. Använd en potatisstöt för att mosa bönorna till önskad konsistens – du kan lämna dem i stora bitar eller mosa dem väldigt bra för en slät konsistens.

• Låt bönpurén koka i ytterligare 2 till 3 minuter, rör om regelbundet.

• Ta av från värmen och tillsätt hackad koriander, havssalt och limejuice. Smakprov och tillsätt mer salt om det behövs. Om det verkar för torrt, tillsätt lite vatten och blanda.

• Håll dem täckta tills du ska servera.

Anmärkningar

1. Pinto bönor – vi använde två 15 ounce burkar pintobönor (avrunna). Om du inte vill använda konserverade bönor kan du koka dem själv och använda 3 dl kokta pintobönor.
2. Rödpepparflingor och cayennepeppar – ger smak och en touch av värme, men det är bara en touch. Uteslut dem gärna om du inte vill ha någon värme alls.
3. Förvaring: Förvara dem i en täckt behållare i kylen i 4 till 5 dagar. De kan även frysas i upp till 3 månader.

Näring

Del: 1Tjäna | Kalorier: 256kilokalorier | Kolhydrater: 36g | Protein: 12g | Fett: 8g | Mättat fett: 1g | Fleromättade fetter: 1g | Enkelomättat fett: 5g | Natrium: 151mg | Kalium: 603mg | Fiber: 12g | Socker: 1g | Vitamin A: 143UI | C-vitamin: 4mg | Kalcium: 70mg | Järn: 3mg

GJORDE DU DET HÄR RECEPTET? Betygsätt det och lämna dina tankar i kommentarsfältet nedan, eller tagga @lovingitvegan på Instagram och hashtagga #lovingitvegan