Vegansk äggnog – hälsosammare steg

Vegansk äggnog är en krämig, rik, mejerifri, äggfri version av traditionell äggnog. Tillverkat med enkla växtbaserade ingredienser och tröstande kryddor, detta veganska äggnogsrecept kommer ihop på några minuter och är värt ett försök!

Julen kräver glada stunder. Du är så avslappnad, njuter av utsökt mat med vänner och familj och skapar nya minnen. Efter en hektisk dag kan du njuta av festligheterna genom att sitta bekvämt i din favoritsoffa och smutta på en ljuvligt krämig, varm och tröstande äggnock. Och jag menar inte vilken äggnock som helst, utan min veganska äggmos! Den är otroligt krämig, rik och perfekt nog att smälta ditt hjärta och tvätta bort din utmattning.

Upptäck också den puertoricanska versionen av äggnog, Vegansk coquitoOch Jamaicansk syradryck.

Vi behöver alla tid för att njuta och vårda livets många glada minnen och stunder. När det här året går, är ett nytt tillvägagångssätt precis runt hörnet. Så gör dig redo, gör ditt nyårslöfte och smutta på lite hemgjord vegansk äggnog. Enkelt uttryckt, njut!

Här är allt du behöver veta om detta otroligt läckra veganska äggnogsrecept.

Vad är äggnog?

Äggnog är en traditionell dryck som främst förknippas med jul och högtider. Drycken är gjord av ägg, mjölk, grädde, socker och ibland alkohol. Den är känd för sin rika och krämiga konsistens. Äggnog har sitt ursprung i Storbritannien och har konsumerats sedan tidig medeltid. Det är fortfarande extremt populärt och förknippas av någon anledning med jul och högtider. Dess traditionella dryck är en obligatorisk del av firandet.

Kan man göra vegansk äggnog?

Absolut! Även om det ursprungliga äggnogsreceptet använder mejeriingredienser och ägg, har naturen lyckligtvis försett oss med ett antal veganska alternativ. Så du kan med glädje göra en vegansk version av traditionell äggnog och njuta av den utan skuld.

Du behöver bara använda ditt kreativa sinne och hitta något som matchar den ursprungliga konsistensen och krämigheten hos äggnog. Det här veganska äggnogsreceptet är helt enkelt perfekt eftersom det kontrollerar alla rutor för perfekt äggnog. Du kan gärna göra en vegansk version av detta och njuta av det!

Fördelning av ingredienser

Med hjälp av nio enkla ingredienser kan du enkelt göra denna veganska äggnock. Dessa ingredienser är lätta att hitta, billiga och resultatet är en perfekt krämig äggvita. Här är allt du behöver för att göra denna veganska äggnock:

• Mandelmjölk: Mandelmjölk är en växtbaserad mjölk gjord av mandel. Du kan enkelt få det i vilken mataffär som helst. Om du inte har mandelmjölk, använd istället sojamjölk eller cashewmjölk.
• Stjärnanis: njut av den söta och kryddiga smaken av en stjärnanisskida i din veganska äggnock. Koka en balja med mandelmjölk, sötpotatis och dadlar för en stark infusion av smaker.
• Jams: Sötpotatis är en ganska ovanlig ingrediens att lägga till äggnöt. Det tillför så mycket till denna veganska äggnock. Det ger en naturlig sötma till äggsocket. Dessutom tillför den också krämighet och den orange färgen ger faktiskt en lätt gul färg som påminner om traditionell äggnog.
• Urkärnade dadlar: Naturligt söta dadlar med karamellsmak är idealiska för att göra äggnöt. Se till att de är urkärnade.
• Kokosmjölk: Tillför läcker smak till din drink. Om du inte gillar kokosmjölk, låt den vara ute. Jag använde kokosmjölk på burk. Färsk kokosmjölk är ännu bättre. Hur gör man kokosmjölk?
• Sötningsmedel: Om du tillsätter lönnsirap eller socker blir äggsmeten söt. Du kan lägga till det efter din smak. Du kan också använda kokossocker eller ljust farinsocker, observera att kokossocker ger en mörkare dryck.
• Vaniljextrakt: En nypa vanilj ger smak och värme till äggsmeten.
• Kanel: Kanel ger värme, sötma och en träig smak till äggnog.
• Muskot: Muskotnöt ger också värme och arom till drycken.
• Svart salt: Efter att ha gjort den sa min man att den var läcker men saknade äggsmaken, så jag lade till en liten nypa svart salt. För mig var det inte nödvändigt men du kan se och berätta vad du tycker.

Hur gör man vegansk äggnog?

Att göra vegansk äggnog är en bris! Även om du är trött efter en dag med matlagning och underhållning av gäster, kommer en kopp vegansk äggnog att ge dig energi och ge dig den värme du behöver. Så här gör du vegansk äggnog:

Steg 1: Ställ en stor kastrull på medelvärme, tillsätt mandelmjölk, stjärnanis, tärnad sötpotatis och dadlar. Koka upp, minska värmen och låt sjuda i 5 till 7 minuter eller tills sötpotatisen är mjuk. Jag lägger också en sked på pannan för att förhindra att vätskan rinner ut över sidorna. En träslev fungerar också, var försiktig.

2:Ta av från värmen och låt svalna något, släng stjärnanisen.

3: Överför den kokta sötpotatisen, mandelmjölksdadlarna till kannan på en snabbmixer, tillsätt kokosmjölken, vanilj, kanel, muskotnöt och en nypa svart salt och mixa tills allt är väl blandat och du får en slät konsistens . blandning.

Steg 4: Kyl innan servering. Häll upp den i serveringsglas och dekorera den med kanel. Uppskatta!

Idéer till varianter

Det finns många olika sätt att göra vegansk äggnog. Även om receptet jag delade är supersnabbt och gör läcker äggmos, har jag några andra ingredienser som gör underverk för denna veganska äggnog. Här är några ingredienser du bör experimentera med:

• Kasju: För att lägga till mer krämighet till vegansk äggnöt kan du lägga till råa cashewnötter till denna maträtt istället för sötpotatis. Blötlägg dem i varmt vatten i en timme och blanda dem. De gör den här drinken superkrämig och välsmakande.
• Lönnsirap: Du kan lägga till lönnsirap eller till och med agavesirap till denna dryck istället för socker. Lönnsirap ger en karamellsmak, medan agavesirap ger sötma.
• Kokosgrädde: Kokosgrädde är en tjock, tät kräm gjord på kokosmjölk. Detta får du enkelt genom att ställa kokosmjölken i kylen. Krämen kommer tillbaka till ytan.
• Kardemumma: Kardemumma är ännu en krydda som tillför värme till äggnöt. Den har en mintaktig smak som gör underverk för denna dryck.
• Gurkmeja: Gurkmeja kan tyckas vara en konstig ingrediens att lägga till äggnöt, men det kommer att ge en fin ljusgul färg till den. Dessutom känner vi alla till fördelarna med gurkmeja, så det råder ingen tvekan om det.
• Cassava/Yuca -byt ut sötpotatisen mot kokt kassava.

Kan man servera vegansk äggnog varm?

Ja, äggnog går åt båda hållen. Du kan servera den varm eller kall. Om du serverar den varm rekommenderar jag att du har några saker i åtanke:

• Undvik att lägga till sötpotatis om du planerar att göra varm äggnock.
• Istället för sötpotatis, använd pilrotsstärkelse. Det kommer att fungera som ett förtjockningsmedel och göra den veganska äggnöt tjock.
• Blanda alla ingredienser i en kastrull och värm tills blandningen börjar puttra och du har en tjock, krämig äggvita.

Hur förvarar man vegansk äggnog?

Traditionell äggnöt är inte känd för sin längre hållbarhet. Även om du förvarar den i kylen har den stor chans att bli dålig.

Men med den veganska versionen kan du behålla den längre. Om du i något fall har rester över kan du förvara dem i en lufttät behållare eller burk och kyla. Detta kommer att pågå i upp till 5 dagar.

Upptäck min andra Recept på julbord.

Andra helgdrycker, Soursop juice, Tamarind dryck, Gurkmeja mjölk, Irländsk vegansk dryck (havsmossa).

Om du gillade den här artikeln om vegansk äggnog och skulle vilja se mer, gå med mig på Youtube, Instagram, Facebook & Twitter!