by Vegan Banana Bundt Cake är det mest dekadenta sättet att använda upp de mogna bananerna! Mjuk, rik och så mjuk!
Glöm bananbröd, för det finns ett nytt hett i stan. Denna veganska banankaka kommer att ta din kärlek till mogna bananer till nya nivåer!
Bananbröd är fantastiska, missförstå mig inte. Vi vet det. Faktum är att vi älskar bananbröd så mycket att vi har 7 olika. veganskt bananbröd val.
Vi ville ta konceptet med bananbröd och kaka och kombinera dem för människor som älskar smaken av banan men verkligen vill imponera på någon!
Den här veganska banankakan gör just det! Detta kommer verkligen att imponera på någon med den klassiska, varma banankänslan som kommer att ge dem alla varma och luddiga minnen!
Missa aldrig en annan artikel! Prenumerera på vårt veckobrev och få dem alla enkelt! Plus, 15 enkla recept levererade direkt!
Anmäl dig till mitt nyhetsbrev idag!
VILKA INGREDIENSER BEHÖVER DU FÖR ATT GÖRA DEN BÄSTA VEGANSKA BANANKAKA?
Nedan följer anteckningar om huvudingredienserna innan du går in på det fullständiga receptet som finns längre ner i den här artikeln om hur man gör vegansk banankaka:
- Mjölkfri mjölk – Att använda mjölk istället för vatten ger mer smak till receptet. Vi provade detta med havre och mandel och ärligt talat är det inte så stor skillnad. Använd vanlig osötad mjölk eller mjölk med vaniljsmak, men du vill inte ha sötad mjölk i detta redan söta recept.
- äppelcidervinäger – Eftersom det inte finns någon vegansk kärnmjölk på marknaden använder vi syra för att blanda den med mjölkfri mjölk för att göra vegansk kärnmjölk. Syran hjälper till att mjuka upp glutenet och gör därför kakan mjukare.
- Mjöl – Showens stjärna, vi använde bara allroundmjöl här eftersom vi ville att det här receptet skulle vara så tillgängligt som möjligt för alla.
- Veganskt brunt socker – Vi använder ljust farinsocker. För att hjälpa till med mjukhet och fukt. Om du vill veta mer om varför ditt socker kanske inte är vegansktdu kan ta reda på mer genom att klicka på länken.
- Bananer – Du vill att dina bananer ska vara riktigt mogna så att deras smak verkligen kommer igenom utan att tillsätta några extrakt.
- Olja – Du vill använda en neutral olja – raps eller grönsak. Oljan hjälper till att hålla kvar fukten i din kaka, men hjälper också till att bromsa bildningen av gluten vilket resulterar i en mycket mör och fuktig kaka – är det inte det vi alla vill ha!
- Äppelmos – Vi använder osötad äppelmos som äggersättning. Den har en neutral smak och är lätt att använda.
- Kokosgrädde – Detta skiljer sig från konserverad kokosmjölk eftersom den är tjockare och vanligtvis sötare.
- Florsocker – Att använda strösocker bidrar inte bara till sötman, utan hjälper också till att säkerställa att konsistensen på vår frosting är precis vad vi vill ha.
SUBSTITUTIONER OCH VARIATIONER:
- Mjölkfri mjölk – Vilken mejerifri mjölk du vill kan användas. Det viktiga är bara att inte använda sötad mjölk i detta redan söta recept.
- Syra – Du kan använda vit vinäger eller citronsaft om det är allt du har
- Mjöl – Tårtmjöl kan ersättas med hela eller hälften av universalmjölet. Ett 1:1 all-purpose eller glutenfritt mjöl kan också användas.
- Veganskt brunt socker – Även om vi inte har provat det kan du ersätta det med kokossocker eller dadelsocker
- Olja – Smält kokosolja kan också användas här och det är normalt att den stelnar vid blandning. Den smälter igen när den är tillagad. Veganskt smör kan också användas. Alternativt kan du använda äppelmos (samma mängd) gjord med hälften olja och hälften äppelmos om du försöker minska ditt oljeintag.
- Äppelmos- Linägg, chiaägg, mjölkfri yoghurt och andra puréer som sötpotatis eller päron fungerar också för detta recept.
- Kokosgrädde – konserverad kokosmjölk fungerar också för detta recept. Du vill bara använda den feta, tjocka delen från toppen av en burk.
Tips för hur man gör den bästa veganska banankakan:
Kolla in tips och tricks för att göra denna veganska banankaka perfekt nedan!
- Vänligen följ instruktionerna noggrant. Bakning är en vetenskap, speciellt när det kommer till att göra en mjölkfri/vegansk tårta. Varje steg har ett syfte att säkerställa den perfekta veganska kakan.
- Även om vi inte gör det i videon eller receptet, om du inte är bekväm med att baka rekommenderar vi starkt sikta ingredienserna i skålen. Detta slappnar av ingredienserna och säkerställer att det inte finns några klumpar, vilket resulterar i en luftigare kaka.
- Se till att du smörj din panna. Ingen gillar en kaka som inte kan komma ur formen. Detta är en av de mest frustrerande sakerna och att göra båda dessa saker kommer att hjälpa.
- När kakan är klar, ta ut den från ugnen och lägg på ett galler för att låta den svalna jämnt.
- Tillsätt inte frostingen förrän kakan har svalnat i minst 15 minuter. Annars kommer kakan helt enkelt att absorbera frostingen.
Vanliga frågor:
Förutom mjöl, som du kan använda glutenfritt enligt ovan, är den enda andra ingrediensen veganskt smör som vanligtvis innehåller soja och kokos.
Välj helt enkelt ett sojafritt veganskt smör som Flora växtbaserat smör. Vilken mjölkfri mjölk som helst kan användas utan att skada dina allergener.
Den enda andra faktorn är kokosgrädden. Vi rekommenderar bara att göra en enkel frosting med strösocker och vegetabilisk mjölk.
Nötter är redan valfria, så undvik bara att lägga till dem.
Denna veganska banankaka är rik men ändå fuktig. Rätt mängd fett (olja), kombinerat med att göra vår egen mejerifria kärnmjölk (sur) och tillsätta jäsmedel (bakpulver och bakpulver), samverkar för att säkerställa att det inte blir en torr vegan banankaka.
Även vikten av att bearbeta ingredienser tillsammans på ett minimum. Vi blandar bara tills allt är kombinerat. Det gör vi för att ju längre du blandar mjölet desto mer gluten bildas, vilket ger en sämre kaka.
Du kan definitivt göra cupcakes med den. Förbered helt enkelt receptet som vanligt, och spraya sedan en cupcakeform eller -formar istället för att smörja kakformarna. Fyll var och en ¾ full. Du kommer att vilja minska tillagningstiden till 15-20 minuter.
Genom att tillsätta lite syra i din smet skapar du en fuktig och läcker vegansk tårta. Det hjälper till att bryta ner envisa glutensträngar, vilket resulterar i det mest utsökta veganska kakreceptet. Hoppa inte över detta steg!
Ja. Du kan göra denna oljefri. Byt ut hela mängden olja med äppelmos. Det är mycket viktigt att veta att användning av äppelmos resulterar i en tätare kaka.
Vi kommer att berätta för dig om en liten hemlighet. Du kan inte ens se skillnad. Faktum är att vi har serverat vegansk tårta till många icke-veganer och de hade ingen aning!
Ska jag använda en brödform?
Som tur är har vi fantastiska nyheter! Du har ingen heller!
Häll helt enkelt kaksmeten i dina valfria kakformar och anpassa tiden så att den passar din tårta.
Vilka andra frostingidéer kan jag använda på denna veganska banankaka?
Om du inte vill använda frosting, utan istället vill ha riktig frosting, är andra idéer om hur du frostar den här tårtan:
Vilka andra veganska kakrecept kan jag göra?
Vi älskar tårta och om du läser detta vet vi att du gör det. Här är några av våra andra alternativ:
Få alla våra veganska kakrecept!
Nåla fast denna veganska chokladkaka till senare!
Skriv ut receptet
Vegansk Banana Bundt tårta
Vegan Banana Bundt Cake är det mest dekadenta sättet att använda upp de mogna bananerna! Mjuk, rik och så mjuk!
Serveringar: 16 skivor
Kalorier: 462kilokalorier
Instruktioner
För tårtan
-
Värm ugnen till 350F. Smöra en kakform. Lägg åtsidan.Tillsätt vegetabilisk mjölk och vinäger i en liten skål. Låt vila i 10 minuter. (Detta gör vegansk kärnmjölk).
-
I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, bakpulver, bakpulver och kanel om du lägger till det. Lägg åtsidan.
-
Mosa bananerna i en stor skål tills inga stora bitar finns kvar. När du är klar, tillsätt den veganska kärnmjölksblandningen, olja, äppelmos, farinsocker och vanilj. Vispa ihop tills det är väl blandat.
-
Tillsätt långsamt de torra materialen till de våta materialen i 4 portioner, blanda tills det är väl blandat efter varje. Blanda inte för mycket.
-
Tillsätt smeten i den smorda formen och grädda i 50 till 55 minuter tills en tandpetare kommer ut ren.
För glasyren
-
Använd en mixer och vispa ihop kokosgrädde och smör. Häll i lönnsirap och vispa tills det är väl blandat. Tillsätt strösockret och blanda igen.
-
Häll upp efter att kakan svalnat i minst 15 minuter.
Näring
Del: 1skiva | Kalorier: 462kilokalorier | Kolhydrater: 63g | Protein: 5g | Fett: 23g | Mättat fett: 6g | Fleromättade fetter: 7g | Enkelomättat fett: 8g | Transfett: 1g | Natrium: 70mg | Kalium: 381mg | Fiber: 2g | Socker: 39g | Vitamin A: 111UI | C-vitamin: 5mg | Kalcium: 110mg | Järn: 3mg
