by Lär dig hur du gör vegansk briedip med bara 7 enkla ingredienser. Den veganska brien är rik och krämig medan peppargelén på toppen förvandlar den till ett festsnack för publiken!
Letar du efter andra veganska ostrecept som fungerar som festsnacks? Kolla in min Vegan Cheese Ball, Vegan Beer Cheese with Pretzel Bites, Vegan Cranberry Pecan Cheese Ball och Vegan Mascarpone.
Går det att göra krämig, lyxig vegansk brie precis som klassisk fransk ost? Jag säger att om vi kan göra strimlad vegansk mozzarella och salt, krämig vegansk fetaost så kan vi göra vegansk brie!
I detta veganska brie-recept toppas cashew-baserad brie med peppargelé och kokas tills den är varm och sliskig. Omge denna eleganta veganska aptitretare med kex och skivad frukt att servera och se hur den försvinner snabbt!
Det är ingen fast ost. Det är en brie-inspirerad dip med peppargelé. För en läcker, butiksköpt växtbaserad brie, jag älskar denna NÖTTER för ostbrie. Det är så bra!
Varför jag älskar denna veganska briedipp
- Suckulent och sliskig – Classic Brie är känd för sin ultrarika, krämiga konsistens och smöriga smak. Min veganska variant är lika läcker men är helt mjölkfri!
- Gjord med enkla ingredienser – Alla ingredienser till “ost” toppad med peppargelé hittar du i vilken välsorterad mataffär som helst.
- Bästa festsnacket – Omge skålen med vegansk brie med kex för doppning på cocktailpartyn, födelsedagar, helgdagar eller träffar med vänner. Det kommer definitivt att bli en succé!
Hur man gör vegansk briedip med peppargelé
För att göra mejerifri brie, blötlägg cashewnötterna i kokande vatten för att hjälpa dem att mjukna. Efter 5 till 30 minuter, häll av vattnet och tillsätt de blötlagda cashewnötterna i en mixer. Häll kallt vatten, citronsaft, vit misopasta, salt och tapiokastärkelse i mixern och mixa tills det är slätt.
Blandningstips: Jag rekommenderar att du använder en kraftfull mixer, som en Vitamix, eftersom den pulvriserar cashewnötterna lätt och lämnar blandningen helt slät snarare än kornig. Det här receptet fungerar lika bra med en vanlig mixer men du måste mixa blandningen lite längre.
Häll den krämiga cashewblandningen i en ugnssäker kastrull och värm på medelhög värme under konstant omrörning.
Det kommer att börja se knöligt ut, och blir sedan superklumpigt, stretchigt och tjockt när du fortsätter att röra. Ta bort den från värmen så fort du ser detta.
Häll peppargelén över osten. Grädda den i ugnen utan lock tills den är genomvärmd.
Servera briedipen varm med kringlor, äpple- och päronskivor, crudites eller kex till doppning. Uppskatta!
Vanliga frågor
Även om jag inte har testat vegansk brie utan cashewnötter, kan rå (väl blötlagd) strimlad mandel fungera som ett substitut.
Återigen, jag har inte testat det, men solrosfrön kan fungera som ett nötfritt substitut. Men smaken blir nog annorlunda.
Var gärna kreativ med påläggen! Precis som äkta brie passar denna veganska dip bra med fikonmarmelad, pepitas, granatäpplekärnor, krossade nötter (mandel, pistagenötter, valnötter, pekannötter etc.), jordgubbssylt, sylt etc. aprikoser, tranbärssås och/eller färska örter . hög.
Brie-dipp serveras bäst när den är varm och sliskig, men den ska gå bra om du gör den några timmar innan servering. Efter att ha värmt upp cashewblandningen på spisen, lägg ett lock på pannan och låt den stå i ugnen (avstängd) till 20 minuter innan dina gäster kommer. Lägg peppargelén ovanpå, tillaga i ugnen och servera sedan!
-
Värm ugnen till 400 grader F.
-
Koka upp 2 koppar vatten (jag värmer bara vatten i min vattenkokare). Häll vattnet över cashewnötterna och låt dra i 5 minuter eller upp till en timme.
-
Töm cashewnötterna, kasta blötläggningsvattnet och tillsätt dem i en kraftfull mixer med 2 1/2 koppar kallt vatten, citronsaft, vit misopasta, salt och tapiokastärkelse. Mixa tills mycket slät.
-
Häll den vattniga blandningen i en medelstor kastrull (gärna ugnssäker). Öka värmen till medelhög och börja röra med en stor sked eller spatel.
-
Efter några minuter börjar det bli knöligt. Fortsätt att röra om hela tiden och plötsligt blir det supersnabbigt, stretchigt och tjockt. Så fort detta händer, ta bort kastrullen från värmen.
-
Om du använder en ugnsform, häll peppargelén ovanpå osten. Alternativt, överför osten till en ugnsform och häll sedan peppargelén över den.
-
Grädda i mitten av ugnen i 10 minuter utan lock.
-
När den är kokt lägger du ett lock på den för att hålla osten varm tills den ska serveras. Servera varm med kringlor eller kex för doppning. Uppskatta!
-
Du kanske kan använda råa (väl blötlagda) strimlade mandlar eller solrosfrön istället för cashewnötter om du har en allergi. Jag har inte testat det.
-
Du kan också använda vilken typ av sylt du föredrar.
-
Prova att garnera med strössel, hackad persilja, granatäpplekärnor eller vad du vill.
Del: 1av 12 portioner | Kalorier: 108kilokalorier | Kolhydrater: 15g | Protein: 2g | Fett: 5g | Mättat fett: 1g | Fleromättade fetter: 1g | Enkelomättat fett: 3g | Natrium: 209mg | Kalium: 88mg | Fiber: 1g | Socker: 5g | Vitamin A: 3UI | C-vitamin: 2mg | Kalcium: 9mg | Järn: 1mg
