Vegansk Cacio e Pepe – Gör den mjölkfri

En tallrik vegansk cacio e pepe med riven vegansk parmesan på toppen.

Om det inte är första gången du besöker vår hemsida, då vet du att vi ÄLSKAR snabba och enkla måltider. Denna veganska cacio e pepe är en av de enklaste vi någonsin har publicerat.

Ofta tror många att veganska måltider inte bara är dyra, utan också tidskrävande. Ett av våra mål är att visa att veganism kan vara både prisvärt och enkelt.

Självklart gör vi många recept som tar mycket tid (tittar på dig vegansk brioche) eller några som kan vara dyrare (hej vegansk cheesecake), men i slutändan gillar vi snabba, enkla och prisvärda recept.

Vi tror att du kommer att älska detta 15-minuters veganska cacio e pepe-recept så mycket!

Vad är cacio e pepe?

Cacio e Pepe översätts bokstavligen till ost och peppar. Detta är ett mycket traditionellt italienskt recept som går tillbaka till det romerska imperiet. Även om vår veganska cacio e pepe inte precis är traditionell, tror vi att smaken och läckerheten i rätten kommer att lysa igenom om du är vegan och letar efter något som är nära det du kommer ihåg.

Missa aldrig en annan artikel! Prenumerera på vårt veckobrev och få dem alla enkelt! Plus, 15 enkla recept levererade direkt!
Anmäl dig till mitt nyhetsbrev idag!

En skål vegan med Cacio e pepe med en gaffel.

Vanliga frågor

Kan jag göra detta veganskt?cio och pepe Topp 8 Allergenfri Pasta?

Ingredienserna vi behöver titta på här är pasta, veganskt smör och vegansk parmesan.

Till att börja med vill du använda glutenfri pasta. Det finns så många val tillgängliga nu, så använd bara det du gillar bäst.
För veganskt smör, se till att det är sojafritt. Vi föredrar sojafri Earth Balance på detta. Han kommer i ett rött badkar.

Och så har vi den veganska parmesanen. Vi använder Violife i detta recept, som innehåller kokosolja, men inga andra allergener. Om du har ett kokosnötsallergen kan du använda Follow Your Heart Parmesan.
Vi har även en vegansk parmesan på vår sida som du kan göra med solrosfrön; Det smälter dock inte bra, så vi rekommenderar att du använder något av de köpta varumärkena.

Kan jag ersätta det veganska smöret med en annan olja?

Ja det kunde du. Kokosolja skulle vara det bästa substitut, sedan en annan som oliv- eller avokadoolja. Den kommer dock inte ha samma krämighet.

Hur kan jag göra vegansk cacio e pepe-olja utan olja?

Traditionell cacio e pepe innehåller inte smör (olja), utan använder istället pastavatten. Vi lägger till smör för lite fyllighet, men du kan utelämna det. Det kan även finnas olja i vegansk parmesan, så du kan klicka på länken ovan för vår hemgjorda variant.

SPILLER DET TYP AV PASTA JAG ANVÄNDER?

Tonnarelli är den traditionella pastan som används i cacio e pepe; detta kan dock vara svårt att hitta, det är därför vi använder spagetti i våra bilder. Långa nudlar är traditionella; men du kan använda vad du än har till hands.

Kan jag göra denna veganska pasta i förväg?

Ja! Vi rekommenderar att den svalnar helt och sedan förvaras den i en lufttät behållare i upp till 5 dagar. Om du lagar måltider kan du dela upp dem i enskilda behållare.
Du kanske vill eller känner att du behöver lite mjölkfri mjölk vid återuppvärmning.

Kan jag lägga till något annat än pasta och sås till rätten?

Absolut. Att lägga till saker som listan nedan hjälper till att sträcka ut och göra måltiden ännu längre!

Tillverkning krispig rostad blomkål är en av våra favoriter att lägga till.

Här är några ytterligare idéer:

veganska kycklingstrimlor
frasiga kikärtor
krispiga tofubitar
Sauterade svampar
broccoli
sparris

För svamp, broccoli och sparris kan du lägga till mer när nudlarna börjar bli mjuka.

För resten kan du antingen koka dem i pannan först, sedan reservera och lägga till dem på slutet, eller koka dem i en annan panna medan du förbereder pastan.

Veganska italienska ostrullar bakade med en tandad kniv på sidan.

VILKA SIDA FÖRPACKNINGAR ATT SERVERA TILL DENNA KRAMIGA VEGANPASTA RÄTT?

Möjligheterna är oändliga, men en sallad och bröd är bra ställen att börja.

Här är några brödidéer:

En klick vegan pumpa mac och ost ovanpå en skål.

Vilka andra veganpastaidéer kan jag göra?

Vem älskar inte pasta? Speciellt under de kallare månaderna kan detta vara en helt bekväm mat. Här är några andra läckra veganska pastarätter:

Och om du letar efter kalla pastaidéer, prova:

Pin denna veganska cacio e pepe för senare!

Skriv ut receptet

Vegansk Cacio och Pepe

Denna veganska cacio e pepe-rätt med fyra ingredienser är inte bara enkel utan otroligt läcker! Klart på bara 15 minuter för en enkel men tröstande familjemåltid.

Förberedelsetid5 minuter

Tillagningstidtio minuter

Total tid15 minuter

Kurs: Huvudrätt

Kök: amerikansk, italiensk

Serveringar: 4 människor

Kalorier: 292kilokalorier

Instruktioner

Fyll en stor gryta med vatten och låt koka upp på hög värme. Saltat vatten när det kokar. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen, tills den är al dente.
Häll av pastan, spara ⅔ kopp vatten.
Lägg tillbaka pastan i pannan. Vänd till låg värme.
Tillsätt pastavattnet och veganskt smör tills det smält. Tillsätt finriven vegansk parmesan och peppar och rör om tills det bildas en krämig sås och osten smält.
Toppa med mer vegansk parmesan om så önskas.

Anmärkningar

*Vi uppmuntrar dig att läsa dessa vanliga frågor i artikeln
*Se artikeln för anteckningar om de 8 bästa allergifria varianterna.
**Näringsdata är endast uppskattningar. Använd ditt eget varumärkes näringsvärden för att kontrollera mot våra uppskattningar.

Näring