Vegansk chokladkaffekaka

Detta dekadenta vegansk chokladkaffekaka kommer att vara ett måste att se oavsett årstid! Det är enkelt, mjukt, fuktigt och den fudgiga fyllningen i mitten kommer att göra detta till ditt nya veganska kakrecept att servera till andra!

Vegansk chokladkaffekaka på en vit tallrik med blåbär på sidan.

Det är ingen hemlighet: tårta är vägen till många hjärtan. Inte bara vår Vegansk chokladkaka alltid en hit, även med icke-veganer, men vår vegansk kaffekaka Är också.

Så vi kom på den här episka idén att kombinera dessa två favoriter och så nu har du det här receptet på en grandios vegansk chokladkaffekaka.

Få alla våra favoritrecept för veganska kakor!

Vad är kaffekaka?

Kaffekaka i världen betyder vanligtvis att det bokstavligen finns kaffe inuti kakan; men för oss i USA hänvisar smaken och konsistensen mer till något som är tänkt att serveras med kaffe (eller te).

Missa aldrig en annan artikel! Prenumerera på vårt veckobrev och få dem alla enkelt! Dessutom levereras 15 enkla recept direkt!
Anmäl dig till mitt nyhetsbrev idag!

skivor av vegansk chokladkaffekaka på en vit platta.

Hoppa till:

Varför du kommer att älska chokladkaffe

Ny version av en klassiker – att ha fler alternativ är alltid bra och du kommer att älska att ha en ny version av kaffekaka (eller bara tårta) som du kommer att älska
Mjuk och fuktig – Vi vill alla ha en kaka som är fuktig vid varje tugga, men också fuktig och det kommer du att få varje gång du gör den.
Smula topping – smulan på kakan är inte av den här världen. Det tar vilken kaka som helst till en ny nivå
Allergivänlig – eftersom det här är en vegansk chokladkaffe, är den redan mjölk- och äggfri, men den kan också göras 100 % allergenfri, vilket betyder inga nötter, gluten eller soja också

ingredienser för en vegansk chokladkaffekaka.

Vegansk chokladkaffekaka Ingredienser:

Samla dina ingredienser!

Mjöl – du kommer att vilja använda allsidigt mjöl för detta recept för att säkerställa ultimat smak och konsistens
Veganskt smör – i bakning föredrar vi att använda veganska smörpinnar mot badkar
Espressopulver – även om detta är valfritt rekommenderar vi det starkt, eftersom espresson tar fram chokladsmaken mer. Bonusen är att den anpassar denna kaffesmak mer än andra länder.
Veganskt socker – du kommer att vilja använda ett ekologiskt eller benfritt socker för att säkerställa att det är veganskt. Lära sig vad är veganskt socker
Veganska chokladchips – Mejerifria chokladchips innehåller inga mejeriprodukter eller andra animaliska ingredienser
Äppelmos – vi använder osötad äppelmos för att ersätta ägg i denna kaka
Vinäger – När vinäger kombineras med växtbaserad mjölk hjälper det till att skapa vegansk kärnmjölk. Vi föredrar att använda äppelcidervinäger

Se mitt receptkort nedan för en fullständig lista över ingredienser med mått.

Ersättningar och varianter:

Mjöl – en 1:1-blandning av glutenfritt universalmjöl kan också användas
Espressopulver – Vanligt eller koffeinfritt kaffe kan användas
Äppelmos – ersättning för äppelmos skulle vara samma mängd kokosgrädde, mosad banan (vilket kommer att ändra smaken), mosad pumpa eller sötpotatis, eller mjölkfri yoghurt.
Vinäger – vit vinäger eller citronsaft kan också användas

Steg för steg instruktioner:

ingredienserna till fyllningen oblandade och sedan vispade ihop.

Steg 1 Och 2: Tillsätt dina toppingsingredienser i en liten skål och vispa sedan ihop dem.

blanda chokladsmuletoppningen i fyra delar.

Steg 3 Och 4: Tillsätt dina torra ingredienser till din crumble i en skål och vispa ihop.

Steg 5 Och 6: Tillsätt din vanilj och ditt tärnade veganska smör. Blanda sedan i smöret tills det bildas en smula. Det ska se ut som en sandliknande struktur.

förbered den veganska choklad- och kaffekaksmeten i 4 delar.

Steg 7: Tillsätt dina torra ingredienser till kaksmeten i en stor skål och vispa ihop. Tillsätt sedan de veganska smörtärningarna och forma en sandliknande konsistens.

Steg 8 Och 9: Tillsätt äppelmos och vanilj och blanda. Detta blir en väldigt tjock blandning.

Steg 10: Tillsätt den mjölkfria chokladmjölken och vinägern i skålen och blanda tills det är slätt, var försiktig så att du inte överblandar.

skikta kakan i etapper, deg sedan chips, sedan resterande deg och smula sedan sönder

Steg 11: Tillsätt hälften av kaksmeten i en smord och bakplåtspappersklädd 9-tums kakform.

Steg 12: Strö ut toppingen jämnt och garnera med chokladbitar.

Steg 13: Tillsätt resterande hälften av kaksmeten och bred försiktigt på alla sidor. Det är okej om en del av fyllningen kommer upp igen, men försök att inte göra så mycket.

Steg 14: Garnera med crumble och grädda sedan.

närbild av en skiva vegansk choklad och kaffekaka

Vanliga frågor om recept:

Kan jag lämna tillbaka denna olja gratis?

Vi har inte provat det, men det är vad vi rekommenderar. Byt ut smöret i kakan med mer äppelmos (ytterligare ½ kopp). Detta kommer att göra kakan tätare. Till crumbletoppingen rekommenderar vi all lönnsirap eller 3 msk lönnsirap och 3 msk nötsmör.

Kan jag skapa topp 8 utan allergener?

Ja. Använd glutenfritt mjöl (vilket kommer att göra det tätare), ett sojafritt smör utan mejeri och en säker-för-dig chokladmjölk (som havregrynchoklad). Om du gör dessa byten kan den vara helt allergenfri i topp 8.

Kan jag göra denna tårta i förväg?

Ja! Denna tårta kan göras 3 till 5 dagar i förväg. För bästa resultat, om du serverar andra, rekommenderar vi att du bara förbereder en dag eller två i förväg.

Hur förvarar man kaffekaka?

Vi rekommenderar att du lämnar den här kakan i rumstemperatur, men täckt i en lufttät behållare som ett tårtställ med ett välvt lock.

Andra veganska kakidéer du kommer att älska:

Skriv ut receptet

Förberedelsetid20 minuter

Tillagningstid45 minuter

Total tid1 timme 5 minuter

Kurs: Efterrätt

Kök: amerikansk

Diet: Vegan, vegetarisk

Serveringar: 16 skivor

Kalorier: 258kilokalorier

Instruktioner

Till smula toppingen

Vispa ihop mjöl, socker, kakaopulver, strösocker och salt i en skål. Tillsätt det tärnade smöret och vaniljen. Använd en gaffel för att försiktigt täcka allt smör, rör sedan ner smöret i blandningen tills en sandliknande konsistens bildas. Rör ner ¼ kopp chokladchips. Lägg åtsidan.

För tårtan

I en stor skål, tillsätt mjöl och espressopulver (om du lägger till). Vispa för att kombinera. Tillsätt det tärnade veganska smöret och blanda i 2 minuter med hjälp av en mixer tills en sandliknande konsistens bildas.
Tillsätt äppelmos och vanilj och vispa tills en tjock blandning bildas. Tillsätt chokladmjölken och vinägern och blanda tills det är slätt. Var noga med att inte övermixa.

hopsättning

Häll hälften av smeten i den förberedda kakformen och bred ut den till kanterna. Strö toppingen jämnt över degen, sedan de reserverade ¼ kopp chokladchips.
Häll i resten av smeten och bred försiktigt ut i kanterna. Okej om lite topping blandas i. Tips: Vi tycker att det hjälper att packa den återstående blandningen här istället för att hälla hela mitten.
Strö smula över hela degen.
Grädda i 45 till 55 minuter. En tandpetare ska komma ut nästan ren. Ta ut och låt stå i 20 minuter innan du skär upp så att kakan stelnar.
Förvara i rumstemperatur. Kan frysas.

Video

Anmärkningar

Näringsdata är endast uppskattningar. Använd dina egna markeringar för noggrannhet.

Näring

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Har du gjort och gillade det här receptet?
Klicka på de 5 stjärnorna i receptkortet ovan eller nedan i kommentarsfältet! Det här är ett bra sätt att stödja oss så att vi kan fortsätta att erbjuda fantastiska recept!

Detta recept är anpassat från kung Arthur.