Vegansk Chorizo fylld sötpotatis

Dessa sötpotatis fylld med vegansk chorizo är perfekta för att laga mat. Denna proteinrika måltid är fantastisk året runt!

sötpotatis fylld med vegansk chorizo på en vit tallrik.

Bakad potatis är jättegott, men vi glömmer ofta bort att vi kan göra likadant med sötpotatis. Dessa sötpotatis fylld med vegansk chorizo är det perfekta alternativet för att förverkliga den söta och salta potentialen när man fyller en sötpotatis.

Den här måltiden är perfekt om du letar efter något att göra för veckan, men den är också bra om du letar efter ett brunchalternativ också!

Testa att kombinera dessa veganska fyllda sötpotatisar med Veganska italienska ostrullar.

Missa aldrig en annan artikel! Prenumerera på vårt veckobrev och få dem alla enkelt! Dessutom levereras 15 enkla recept direkt!
Anmäl dig till mitt nyhetsbrev idag!

Hoppa till:

Varför du kommer att älska denna maträtt

Matlagning – sötpotatis och nötköttsblandning är bra för måltidsförberedelser eftersom de lagras bra under hela veckan och värms lätt upp igen.
Skafferi ingredienser – de flesta av dessa ingredienser är saker som folk har i skafferiet eller till hands om de lagar middagar ofta, så att du kan göra dem utan att behöva springa till affären
Mångsidig – Den här rätten är idealisk om du behöver göra olika modifieringar, vilket gör den väldigt anpassningsbar beroende på vad du har

🥘Receptets ingredienser

Vegansk Chorizo-fylld sötpotatisingredienser.

Samla dina ingredienser!

Sötpotatis – att använda sötpotatis med valnötchorizo ger en söt och saltig komponent till denna maträtt som passar perfekt
Nöt – är en utmärkt köttersättning som tål kryddor mycket bra
Kokossocker – en fantastisk källa till naturligt socker som tillför sötma utan att bli alltför bearbetad
Tahini – vi använder tahini som bas för att göra vår krämiga sås till toppen av sötpotatisen

Se mitt receptkort nedan för en fullständig lista över ingredienser med mått.

Ersättningar och varianter:

Sötpotatis – du kan också använda vanlig russet potatis eller prova något som fylld squash
Nöt – byt ut mot pekannötter, solrosfrön, blomkål eller tofu
Kokossocker – farinsocker, lönnsirap eller dadelsirap är alla bra substitut
Tahini – du kan använda jordnötssmör, solsmör eller vegansk gräddfil istället

Steg-för-steg-instruktioner för Vegan Chorizo fylld sötpotatis:

steg 1 Sötpotatis fylld med vegansk chorizo.

Steg 1. Koka din sötpotatis tills den är mjuk. Om du föredrar att äta skalen kan du täcka dem lätt med olja, salt och peppar om så önskas.

steg 2 Sötpotatis fylld med vegansk chorizo.

2:a steget. Blötlägg nötterna i 30 minuter i varmt vatten eller över natten. Tillsätt nötterna i en matberedare och bearbeta till fina smulor.

Var noga med att inte överbearbeta och förvandla till nötsmör

Steg 3. Rosta dina kryddor. Tillsätt olivoljan och alla kryddor i en stor stekpanna (ancho chilipulver – alla kryddorna). Sänk värmen till medel och koka under konstant omrörning tills blandningen är bubblig och doftande.

Steg 4. Stäng av värmen och tillsätt försiktigt socker, vitlök och vinäger och blanda. (blandningen kommer att bubbla).

Steg 5. Tillsätt nötterna i pannan. Använd en spatel och blanda tills kryddblandningen är jämnt införlivad i nötterna.

Steg 6. Återställ pannan till medelvärme, tillsätt 3 matskedar grönsaksfond eller vatten och koka i cirka 5 till 10 minuter, låt vattnet suga in och nötterna mjukna. Tillsätt pinjenötterna och koka ytterligare några minuter för att rosta nötterna.

steg 7 Sötpotatis fylld med vegansk chorizo.

Steg 7. Blanda ingredienserna till tahinisåsen och rör om tills det är väl blandat.

Toppa sötpotatisen med de färdiga ingredienserna och andra favorittacopålägg och servera varm.

sötpotatis fylld med nötig vegansk chorizo, toppad med tahinisås och avokado.

Vanliga frågor om recept:

Kan jag göra denna topp 9-rätt gratis?

Ja. Till tahinin, lägg till något som solsmör eller säker vegansk gräddfil. För kokossocker, använd farinsocker. För nötter och pinjenötter, byt ut dem mot ett säkert-för-dig-alternativ, som blomkål, svamp, ärtproteinsmulor eller liknande.

Kan jag förbereda den här rätten i förväg?

Ja. När den har svalnat helt kan du förvara den i en lufttät behållare i kylen i 2 till 3 dagar.

Kan jag dubbla detta recept?

Ja, det här receptet kan dubblas.

Kan den frysas?

Vi rekommenderar inte att frysa denna rätt helt och hållet. Du kan förbereda sötpotatisen och frysa in den, förbereda den veganska köttblandningen och frysa in dem separat, sedan tina dem när de är klara och kombinera.

Andra veganska middagsrecept att överväga:

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Har du gjort och gillade det här receptet?
Klicka på de 5 stjärnorna i receptkortet ovan eller nedan i kommentarsfältet! Det här är ett bra sätt att stödja oss så att vi kan fortsätta att erbjuda fantastiska recept!

Skriv ut receptet