Vegansk marmorkaka – hälsosammare steg

Marmorkaka är hundratals människors favorit! Denna läckra, fuktiga veganska marmorkaka är enkel att göra och kräver inga speciella ingredienser. Det är mjölk- och äggfritt. Även om det är en vegansk tårta kommer många att gilla den.

Choklad, vanilj, choklad, vanilj….Om du inte kan välja mellan choklad och vanilj, prova båda! Där har du det, lite av var och en av de två mest populära amerikanska smakerna i varje tugga du tar av denna iögonfallande tårta. Den här kakan bakas bäst på en lång kaka/limpform, skivas sedan som bröd och serveras med glass eller fudgesås.

Med sina virvlar av söt vanilj- och chokladsmak är marmorkakan elegant och tilltalar både barn och vuxna.

Det kan vara svårt att hitta en vegansk kaka som är köpt i butik som är fri från tillsatser och konserveringsmedel och som fortfarande smakar fantastiskt. Prova då denna veganska marmorkaka; Jag försäkrar dig att du aldrig kommer att behöva oroa dig för det!

Jag blir alltid förvånad över hur god den här veganska marmorkakan är! En av de enklaste veganska kakorna att göra, bara kombinera alla ingredienser och överraskande marmorkaka kräver inte två helt olika blandningar. Bara hälften av vaniljsmeten och tillsätt kakaopulver/johannesbrödpulver! Om du marmorerar pastan för mycket blir smakerna röriga; några varv med en kniv runt pannan räcker.

Du kommer att gilla också kolibristårta, Vegansk ananas upp och ner tårtaOch Vegansk Lemon Pound Cake

Scrolla ner för detaljerat receptmen jag föreslår att du läser hela artikeln för användbara tips och förslag om du vill göra ett perfekt recept varje gång.

Vad är marmorkaka?

För att skapa en marmoreffekt skapas en marmorkaka genom att försiktigt blanda en ljus smet med en mörkfärgad smet.

Varför kallas denna tårta marmorkaka?

Marmorering av två olika färgade degar för att bilda en kaka är en tysk uppfinning från 1800-talet. Före inbördeskriget fördes marmorkaka till Amerika av tyska invandrare. Ursprungligen användes melass och kryddor för att marmorera kakor.

År 1889 publicerade en populär kokbok ett recept som drog full nytta av USA:s besatthet av choklad genom att ersätta melass med choklad. Så här föddes den berömda marmorkakan som vi känner till idag.

New York-bagerier lade till mandelextrakt till sin deg som en signatursmak från 1950-talet till 1970-talet, och det kallades ibland tysk marmorkaka. Ursprungligen var marmorkaka mer en snackstårta, en skivad tårta, serverad utan glasyr med te eller kaffe.

Varför kommer du att älska det?

• Den är tillagad med enkla ingredienser.
• Allt du behöver är kaksmet.
• Det är veganskt och glutenfritt.
• Dess smula är riktigt mjuk och rik.
• Du får en fantastisk, unik virvel varje gång!
• Den är perfekt för alla tillfällen.

Hur gör man en vegansk marmorkaka?

Den här tårtan är baserad på ett familjefavorit recept på marmorkakor som jag har gjort länge. Jag gjorde den vegansk genom att ersätta smöret med olja med neutral smak och göra den ägg- och mejerifri. Detta är ett fantastiskt recept som du kan använda om du vill imponera dina gäster med en vacker marmorkaka.

Du behöver följande ingredienser och steg att följa:

Ingredienser

• 1 ½ dl glutenfritt universalmjöl
• 1 ½ dl mandelmjöl
• 1 ½ dl ekologiskt rörsocker
• ½ kopp potatisstärkelse
• 2 teskedar jäst
• ½ tesked salt
• 2 dl mandel- eller sojamjölk
• ½ kopp avokadoolja eller annan olja med neutral smak
• 2 teskedar vaniljextrakt
• 2 msk johannesbröd eller kakaopulver

Vägbeskrivning

1. Värm ugnen till 375 grader F. Klä en 8 1/2 x 4 1/4 brödform med bakplåtspapper och spraya eller pensla lätt med olja. Lägg åtsidan.
2. Blanda det glutenfria mjölet, mandelmjölet, potatisstärkelsen, socker, bakpulver och salt i en stor skål och blanda väl.
3. Använd en visp eller mixer, tillsätt mjölk, olja och vanilj och mixa tills smeten är slät och krämig.
4. Dela degen lika i två separata skålar.
5. Tillsätt johannesbrödpulvret eller kakaopulvret i en skål och blanda tills det är slätt.
6. Häll omväxlande lager av smet av varje färg i den förberedda brödformen. Använd en smörkniv för att skapa virvlar.
7. Snurra med en smörkniv och gör två sicksackrörelser runt pannan.
8. Grädda brödet i 1 timme och 20 minuter eller tills en gaffel eller spett i mitten kommer ut rent.
9. Lägg över brödet på ett galler och låt det svalna i formen i 10 minuter, ta sedan bort det från formen och låt det svalna helt.

Variationer och substitutioner

• Mandelmjölk kan ersättas med kokosmjölk och annan växtbaserad mjölk.
• Du kan använda andra typer av socker, som strösocker, kokos eller farinsocker, om du vill.
• Carob/kakaopulvret kan ersättas med smält choklad.

Lagringsförslag

• Efter att kakan svalnat helt kan den förvaras i 2 eller 3 dagar i rumstemperatur upp till en vecka i kylen.
• Det går även bra att frysa in kakan. Om de är rätt förpackade kan de frysas i flera veckor till en månad. Låt dem tina över natten i kylen innan servering dagen efter!

Receptanteckningar

Innan du börjar finns det några saker att tänka på.

• Se till att alla dina komponenter är i rumstemperatur eller något varma för att förhindra att degen går sönder eller stelnar.
• Ingredienser (inklusive vätskor) ska vägas på en våg om inget annat anges (teskedar, matskedar, nypa, etc.). Skalade ingredienser är mer exakta och hjälper till att säkerställa framgången för ditt recept.
• Innan du börjar blanda, se till att du har alla dina ingredienser uppmätta och redo att gå så att du inte glömmer någonting.
• Jag använde brödformar (8-1/2×4-1/4 tum) för att göra marmorkakan. Det här receptet kan tillagas i en fyrkantig panna (9 × 9 tum eller 8 × 8 tum) eller i en rund form.
• Tillagningstiden varierar beroende på vilken typ av ugn du har.
• Undvik att minska mängden socker eller olja, båda är nödvändiga för kakans struktur och konsistens. Om de reduceras eller ersätts med andra ingredienser kommer tårtans kvalitet och fuktighet att bli lidande.
• Jag lämnade min tårta odekorerad, men den skulle vara jättegod toppad med johannesbröd eller chokladganache!

Andra glutenfria veganska kakor

1. Vegansk pistaschkaka
2. Carob tårta
3. Vegansk pundkaka
4. Citron och hallon Bundt tårta
5. Jamaicansk fruktkaka

Om du gillar och uppskattar detta recept, tveka inte att lämna en kommentar för att ge mig din feedback.

Om du gillade det här inlägget om vegansk marmorkaka och skulle vilja se mer, gå med mig på Youtube, Instagram, Facebook & Twitter!