Vegansk pistaschkaka – hälsosammare steg

Du kommer också att njuta av Vegan Hummingbird Bundt Cake och Vegan Coconut Poke Cake.

Hej vänner! Trevlig helg framåt! Jag kan inte vänta med att dela detta nya tårtrecept med er idag. Det är så bra. Jag vet att jag säger det här varje gång jag gör en ny tårta, men tro mig, den här är verkligen fantastisk och en av mina favoriter. Denna veganska pistagekaka är perfekt för semestern!

Min senaste erfarenhet av pistage var förmodligen “Muffins”, och det var en succé, så jag bestämde mig för att prova denna distinkta smak i en tårta. Intressant fakta: Jag har precis lärt mig att pistagesmak är den näst mest populära glasssmaken i Schweiz.

Denna enkla veganska pistagekaka kräver bara några få grundläggande ingredienser, 10 minuters praktisk förberedelse och 40 minuters bakning. Inga konstgjorda färger eller kakblandningar används i detta recept.

Allt med denna tårta är fantastiskt! Det är

• Snabbt, enkelt och prisvärt
• Mjuk med smör
• Perfekt för varje säsong
• Har en fantastisk nyans
• Är fylld med pistage godhet
• Kräver inte ägg, mjölk, boxade blandningar eller matfärg
• Kräver bara en skål
• Det är så läckert!

Så jag är fast!!!

Är vegansk pistagekaka hälsosam?

Ja! Denna veganska pistagekaka är lika nyttig som god och rolig att äta. För pistagenötter är rika på protein, fibrer och antioxidanter, samt bra fetter. De är också välsmakande, mångsidiga och trevliga att konsumera.

Pistaschmandlar är en utmärkt källa till vitamin B6. Vitamin B6 är nödvändigt för olika kroppsliga aktiviteter, inklusive blodsockerhantering och syntesen av hemoglobin, ett syrebärande protein i röda blodkroppar.

De hjälper också till med viktminskning, sänker blodsocker och kolesterolnivåer, förbättrar hjärt- och matsmältningshälsan och förbättrar ögonhälsan.

Att inkludera pistagenötter i din kost är därför ett utmärkt sätt att förbättra din allmänna hälsa.

Hur gör man en vegansk pistagekaka?

Som jag sa ovan är denna veganska pistagekaka otroligt enkel och enkel att göra. Du behöver följande skafferiingredienser och steg att följa:

Ingredienser

• 1 dl glutenfritt universalmjöl
• 2 koppar pistagemjöl
• ¾ kopp ekologiskt rörsocker
• 3 matskedar tapiokamjöl
• 2 matskedar gyllene linfrön
• 1 matsked bakpulver
• ¼ tesked Himalaya rosa salt
• ¼ kopp smält veganskt smör
• 1 kopp apelsinjuice
• 1/4 kopp tranbär (valfritt)

Vegansk Cream Cheese Frosting

• 4 uns vegansk färskost
• 1 msk veganskt smör
• 2 koppar strösocker
• 1 matsked mandelmjölk
• ½ tesked vaniljextrakt
• 1 tsk apelsinskal

Vägbeskrivning

1. Värm ugnen till 375 grader F. Förbered en 8-tums rund kakform, klä med bakplåtspapper, pensla eller spraya med olja och ställ åt sidan.
2. Förbered pistagemjölet genom att mixa de skalade pistagenötterna i en matberedare eller snabbmixer tills det är fint. Lägg åtsidan.
3. I en stor skål, kombinera glutenfritt mjöl, pistagemjöl, rörsocker, tapiokamjöl, gyllene linfrön, bakpulver och salt. Blanda väl.
4. Tillsätt det smälta smöret och apelsinjuicen och mixa med en sked eller stavmixer. Rör ner tranbären.
5. Häll smeten i den förberedda formen och grädda i 35 till 40 minuter eller tills en gaffel som sticks in i mitten kommer ut ren.

För glasyren

1. Tillsätt strösocker, vegansk färskost, veganskt smör, mandelmjölk, vanilj och apelsinskal i en stor skål.
2. Använd en stavmixer och vispa frostingen tills den är lätt och fluffig. Bred ut över den kylda kakan.
3. Skiva den för att servera. Och njut!

Lagra förslag

Du kan förvara denna veganska pistagekaka i en lufttät behållare i rumstemperatur i 48 timmar, eller upp till en vecka i kylen. Se till att låta den svalna till rumstemperatur innan den förvaras.

Även om jag inte är ett stort fan av att frysa tårtan, kan du frysa in hela tårtan eller enskilda skivor med eller utan frosting, i upp till en månad. Frys in kakan/skivorna i ca 30 minuter på en plåt för att stelna frostingen. Använd sedan plastfolie och folie, vira in kakan tätt och ställ in den i frysen. Låt den tina i kylen eller i rumstemperatur innan du använder den.

Byten och tillägg

Stanna här ett ögonblick och ta en titt på följande möjliga ingrediensbyten eller tillägg innan du börjar göra din kaksmet.

• Du kan ersätta veganskt smör mot kokosolja i detta recept.
• Istället för apelsinjuice kan du använda all osötad växtbaserad mjölk, som kokosmjölk, havremjölk, mandelmjölk, cashewmjölk eller rismjölk. Det är viktigt att komma ihåg att mängden växtbaserad mjölk du använder sannolikt kommer att behöva justeras.
• Du kan valfritt lägga hackade pistagenötter till glasyren. Detta kommer att ge en extra krispigt och attraktiv topping till din veganska pistagekaka. De kommer också att ge kakan en fin smak och konsistens.
• Du kan också lägga till vilken typ av favoritchoklad eller johannesbrödchips som helst istället för tranbär. Vita chokladchips, halvsöta chokladchips och mörka chokladchips är alla läckra i denna tårta.
• Även om rosa Himalayasalt inte är nödvändigt, förstärker det smaken på din veganska pistagekaka.

Receptanteckningar

Skriv ner dessa användbara tips. De kommer att finnas där för att hjälpa dig genom hela processen!

• Förbered din form noggrant för att förhindra att kakan fastnar i formen eller går sönder.
• Övermixa inte kaksmeten. När alla våta och torra ingredienser är väl kombinerade, sluta röra. Vänd sedan ner tranbären mycket försiktigt. Överblandad smet ger en mindre fuktig kaka när den gräddas.
• Belägg tranbären lätt med mjöl för att förhindra att de sjunker till botten av degen och låter saften läcka ut.
• Tillagningstiden och temperaturen kan variera beroende på vilken typ av ugn du har. Så justera tillagningstiden och temperaturen därefter.
• Låt kakan svalna helt innan frosting, annars glider glasyren eller förstörs.

Andra veganska kakor att göra

1. Vegansk ananas upp och ner tårta
2. Vegansk morotskaka
3. Fyra Quarts I Citron
4. Citron och hallon Bundt tårta
5. Jamaicansk fruktkaka

Om du gillar och uppskattar detta recept, tveka inte att lämna en kommentar för att ge mig din feedback… Glad matlagning!

Om du gillade det här inlägget om Vegan Pistaschkaka och vill se mer, gå med mig på Youtube, Instagram, Facebook & Twitter!

Få rabatterade exemplar av min kokbok här.

Lyckligtvis sponsrar Healthier Steps läsare och prenumeranter genom annonser på vår webbplats många missgynnade familjer.