Vegansk sötpotatisgryta

Vegansk sötpotatisgryta är den perfekta lätta och tröstande veganmiddagsidéen för hösten. Klar på 30 minuter och helt topp 8 allergenfri.

Vegansk sötpotatisgryta i en panna på ett bord.

Hösten handlar om komfortmat och närande, läckra, salta måltider. Detta vegansk sötpotatisgryta berör alla dessa saker.

Denna läckra veganmiddagsidé kommer samman på bara 30 minuter och kommer att glädja alla i din familj. Även om det är enkelt, är det packat med smaker och bra ingredienser som du kommer att älska!

Missa aldrig en annan artikel! Prenumerera på vårt veckobrev och få dem alla enkelt! Dessutom levereras 15 enkla recept direkt!
Anmäl dig till mitt nyhetsbrev idag!

Hoppa till:

VARFÖR DU KOMMER ATT ÄLSKA DETTA RECEPT

Gott – Genom att använda ingredienserna i deras naturliga form kan vi ge en enorm smakhöjning till denna en-pott-måltid.
Känsla efter att ha ätit– när du äter denna måltid känns din kropp underbar. Inte mätt eller uppsvälld, men nöjd och tacksam
Mångsidig – Du kan enkelt byta örter eller kryddor, även andra ingredienser som används för att skapa enorm mångsidighet i ett recept

🥘RECEPT INGREDIENSER

ingredienser för vegansk sötpotatisgryta på ett bord.

Samla dina ingredienser!

Sötpotatis – erbjuder enorma näringsfördelar samtidigt som den är krämig och mättande
Spenat – ger bladgrönt, en annan konsistens och fortfarande många näringsmässiga fördelar
Kikärter och cannellinibönor båda dessa tillför inte bara konsistens utan även protein
Kryddor – Vi använder färska aromater och torkade örter för att skapa en smakrik och fantastisk rätt som kommer att förbättra dina sinnen.
Tahini – hjälper till att lägga till krämighet och tjocklek till grytan samt lite smak

Se mitt receptkort nedan för en fullständig lista över ingredienser med mått.

SUBSTITUTIONER OCH VARIATIONER:

Sötpotatis – du kan även byta ut den mot annan potatis
Spenat – byt ut med grönkål för en annan smak
Kikärter och cannellinibönor du kan använda båda lika eller prova andra bönor som Great Northern bönor, butter beans, eller till och med något som kidney- eller svarta bönor.
Tahini – smaken kommer att ändras, men du kan också göra något som jordnötssmör eller cashewsmör

Steg-för-steg-instruktioner för One Pot Vegan Sweet Potato Stew:

Steg 1. Tillsätt oljan i en gryta på medelhög värme. När den är uppvärmd, tillsätt löken och fräs tills den mjuknat (cirka 5 minuter).

2:a steget.

närbild av vegansk sötpotatisgryta toppad med färska örter.

Vanliga frågor om recept:

Kan jag göra dessa topp 8 sötpotatisgrytor allergenfria?

Goda nyheter! Detta recept finns redan i topp 8 allergenfria produkter. Det finns inget behov av att göra några byten.

Kan jag göra vegansk sötpotatisgryta i förväg?

Ja, det här receptet är gjort som ett recept för måltid. När den har svalnat kan du förvara den i lufttäta behållare i kylen i upp till 5 dagar.

Kan jag dubbla detta recept?

Den här rätten gör mycket mat; dock ja. Du kommer att vilja se till att din kruka är tillräckligt stor eller så måste du använda två krukor.

Kan den här rätten frysas?

Jo det kan du. Sötpotatisen blir mjukare; dock kan den frysas och tinas.

Andra veganska höstrecept att överväga:

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Har du gjort och gillade det här receptet?
Klicka på de 5 stjärnorna i receptkortet ovan eller nedan i kommentarsfältet! Det här är ett bra sätt att stödja oss så att vi kan fortsätta att erbjuda fantastiska recept!

Skriv ut receptet

Vegansk sötpotatisgryta är den perfekta idén för en vegansk höstmiddag. Klar på 30 minuter och helt topp 8 allergenfri.

Förberedelsetid5 minuter

Tillagningstid25 minuter

Kurs: Huvudrätt

Kök: amerikansk

Serveringar: 4 serveringar

Kalorier: 416kilokalorier

Instruktioner

Hetta upp olja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt sötpotatisen och löken. Koka i 2 minuter utan att röra om och rör sedan om. Koka i ytterligare 2 minuter. Rör sedan om igen. Koka i ytterligare 3 minuter, rör om då och då.
Tillsätt vitlöken och kryddorna och blanda allt. Låt koka i 1 minut. Tillsätt kikärtorna, bönorna och tomaterna. Koka i 10 minuter, rör om då och då.
Tillsätt tahinin och rör om tills det är väl blandat. Tillsätt spenaten och rör om. Koka i ytterligare 2-3 minuter eller tills spenaten vissnat. Smaka av och krydda med salt och peppar.
Garnera med färska örter, krispiga potatisskal (se anteckningar nedan) eller annat önskat pålägg. Servera med ris eller quinoa, bröd, bakad potatis eller helt enkelt för sig.

Anmärkningar

**Näringsdata är endast uppskattningar. Använd ditt eget varumärkes näringsvärden för att kontrollera mot våra uppskattningar.
*för att göra en krispig potatisskaltoppning: Lägg sötpotatisskalen på en plåt täckt med bakplåtspapper, ringla över en klick olivolja, strö över havssalt. Grädda vid 425F i 15 till 20 minuter, kontrollera halvvägs genom bakningen. Var försiktig så att du inte bränner dig.

Näring