by Vegan Blueberry Bars är ett perfekt sommarrecept. De är lätta att förbereda, hälsosamma och goda. Dessa hälsosamma blåbärsbarer kräver inga ägg eller smör.
Jag vet inte med dig, men jag är lite av en nörd. Om det inte är en vetenskaplig upptäckt eller naturfenomen som fascinerar mig så undrar jag nog hur det är möjligt. Det är därför jag alltid letar efter naturliga alternativ som kan ersätta några av mina favoritgodis (och hålla dem veganska också).
Detsamma gäller för blåbärsbarer.
Jag har länge letat efter att göra en vegansk variant av mina favoritblåbärsbarer som min väns mormor brukade göra åt oss. Äntligen lyckades jag göra det här receptet på veganska blåbärsbarer och bestämde mig för att dela det med er. Jag har tagit fram ett välsmakande veganskt blåbärsbarrecept som bara har några få ingredienser och som tar mindre än en timme att göra (mindre tid än de flesta av mina andra recept)!
Dessa enkla veganska blåbärsbarer är perfekta för frukost eller mellanmål på resan!
De är gjorda med nyttiga ingredienser och är mjölkfria, glutenfria och fria från raffinerat socker! De har en smulig havrebas, en sliskig, sliskig blåbärsfyllning, med inslag av citron! När du väl har gjort dessa kommer du aldrig att köpa blåbärsbarer i butik igen!
Dessa barer är inte bara läckra och hälsosamma, utan de passar även för alla tillfällen. De är lätta att göra i förväg, så du kan ta några och slänga dem i matlådan eller njuta av dem efter jobbet med ett glas vin för omedelbar energi.
Älskar du Blueberry lika mycket som jag gör? Om ja, kommer du att älska att prova min Glutenfria veganska blåbärsmuffins, Veganskt blåbärsmajsbröd, Vegansk blåbärscheesecake, och Blåbärsmördegkakae recept också.
Scrolla ner för det detaljerade receptet, men jag föreslår att du inte hoppar över att läsa den viktiga informationen som ingår i texten.
Är veganska blåbärsbarer värda att göra?
Ja, utan tvekan.
- Först och främst är dessa ganska lätta att göra.
- För det andra används endast ett fåtal lättillgängliga ingredienser i detta recept.
- För det tredje används inget raffinerat socker i receptet.
- För det fjärde innehåller barerna väldigt få kalorier per portion och är naturligt veganska och glutenfria.
- För det femte är dessa barer ganska anpassningsbara. Beroende på din smak kan du även tillsätta kryddor och smaker. Du kan också byta ut blåbäret mot andra frukter. Jag uppskattar anpassningsförmågan.
Är veganska blåbärsbarer hälsosammare?
Jämfört med butiksköpta barer är dessa blåbärsbarer mycket hälsosammare. De innehåller massor av fullkorn, fibrer och antioxidanter och innehåller inga konserveringsmedel. Granolabars är bra att göra hemma eftersom du kan kontrollera ingredienserna. De flesta av komponenterna i dessa barer är hela livsmedel som har genomgått minimal bearbetning.
Dessa läckra blåbärssmulor är fyllda med en saftig, syrlig, fräsch, mättande och hälsosam blåbärsfyllning. De är helt växtbaserade och tillverkade med nyttiga ingredienser. Blåbärsbarer innehåller inget raffinerat socker eftersom de endast är lätt sötade med lönnsirap. Dessutom är havre och mandelmjöl utmärkta källor till fullkorn och växtbaserat protein.
Ingredienser för veganska blåbärsbarer
Blåbärstopping
- Blåbär: Färska säsongsbetonade blåbär skulle vara perfekt för denna maträtt, men frysta blåbär duger! Vi har alltid frysta blåbär till hands, så vi använde dem i detta hälsosamma frukostrecept.
- Äppelmos: Tar fram smak och gör en hälsosam garnering.
- Lönnsirap: När det finns tillgängligt strävar vi efter att använda ren lönnsirap som ett naturligt socker i våra bakverk. Ja, för en nyttig och naturligt söt blåbärssylt!
- Citron juice: Citronsmaken kompletterar blåbären perfekt.
Havrebas
- Certifierad glutenfri havregryn: För att göra detta recept, använd havregryn. Dessa blåbärsbarer, gjorda på gammaldags havre, har en härlig konsistens och skulle passa perfekt till frukost.
- Bovetemjöl: Bovete är en anpassningsbar, näringsrik växt med spannmålsliknande frön. Genom att mala dessa frön kan du få bovetemjöl. Det är en utmärkt källa till fiber och innehåller inte gluten eftersom det inte är vete.
- Mandelmjöl: Anhängare av Paleo-dieten älskar mandelmjöl eftersom det ger textur och smak. Kakor, kakor, muffins, pannkakor och bröd kan alla göras med den.
- Krossade linfrön: Linfrön är ett bra substitut för ägg i veganska rätter.
- Bakpulver: Bakpulver är ett jäsmedel.
- Salt: Vänta, mer salt?! Ja! En nypa salt förhöjer smaken på dessa veganska barer! Den perfekta smakkombinationen i vårt kök är söt och salt.
- Lönnsirap: Detta görs för att försiktigt söta rätten. Du kan också utelämna det helt eller ersätta det med kokossocker eller farinsocker (efter smak).
- Kokosolja: Kokosolja binder alla ingredienser väl. Det tillför också fukt och en smörig smak till barerna. Du kan också använda vilken typ av olja som helst (oliv eller grönsak) eller veganskt smör.
- Vanilj: Även om köpt vaniljextrakt också är ett bra alternativ, gör jag alltid mitt eget eftersom det är billigare och mycket enklare att göra.
Hur gör man veganska blåbärsbarer?
- För att göra sylten, lägg blåbär, äppelmos, lönnsirap och citronsaft i en medelstor kastrull på medelvärme. Koka upp och sänk värmen tills såsen är tjock, cirka 20 minuter. Ta bort från värmen och låt svalna.
- Värm ugnen till 375°F. Klä en 8×8 ugnsform med bakplåtspapper och spraya med matolja. Lägg åtsidan/
- I en stor skål, tillsätt havre, bovetemjöl, mandelmjöl, linfrön, bakpulver och salt. Blanda lönnsirap, kokosolja och vanilj i en liten skål.
- Rör i flytande blandning och torra ingredienser tills det är väl blandat.
- Reservera 1/3 av botten och tryck in de återstående 2/3 i botten av den förberedda pannan. Häll blåbärssylten på botten och bred ut jämnt med en sked.
- Strö över resterande havreblandning. Grädda i 30 minuter eller tills toppen är gyllenbrun. Ta ut ur ugnen och låt svalna innan du skär i skivor.
Lagringsförslag
- Rester kan förvaras i en lufttät behållare i tre till fem dagar i rumstemperatur. De kan även förvaras i upp till två veckor i kylen.
- De kommer att hålla cirka sex månader i frysen.
- Om du vill konsumera den, värm den igen i 10 till 15 sekunder.
Råd
- Om blåbär är lågsäsong där du bor, använd frysta blåbär. Dessutom kan det bli betydligt billigare!
- Tillsätt citronskal till fyllningen för att ge den en extra dos syrlig, fräsch smak.
- Byt ut en mosad banan mot äppelmos.
- Du kan byta ut lönnsirapen mot valfritt annat sötningsmedel! Agave fungerar också jättebra!
- Innan du äter, låt barerna svalna. De kan smula sönder om du tar bort eller skär dem för tidigt.
- Njut av dem kalla! Smaken av dessa blåbärsbarer är som finast när de väl har kylts i kylskåpet.
- För en ännu lyxigare behandling, smält vit choklad och strö den över barerna. Alternativt kan du prova en underbar citronglasyr gjord på detta blåbärscitronbrödrecept! YUM.
Ett annat blåbärsrecept att prova:
Vanliga frågor:
Är dessa veganska blåbärsbarer mjuka eller krispiga?
Dessa veganska frukostbarer är mjuka och sega.
Kan jag göra veganska blåbärsbars i förväg?
Självklart. När de är gjorda kan du förvara dessa barer i frysen i cirka sex månader.
Som ett alternativ kan du förvara dem i upp till två veckor i kylen i en lufttät behållare.
Är blåbär hälsosamt?
Ja. Blåbär är mycket hälsosamma och de flesta av deras hälsofördelar tillskrivs en flavonoid som kallas antocyanin. Flavonoider är antioxidanter av vegetabiliskt ursprung. Folat, betakaroten, kolin, mangan, vitamin A, vitamin E och koppar finns alla i blåbär.
Blåbär innehåller en mängd olika fenoliska föreningar, inklusive myricetin, kaempferol, quercetin och klorogensyra, förutom antocyaniner, vitaminer och mineraler. Blåbärens antioxidantpotential förstärks av dessa ämnen.
- Många studier tyder på att ökad konsumtion av vegetabilisk mat som blåbär minskar risken för hjärtsjukdomar, fetma och diabetes och förbättrar den allmänna hälsan.
- Många studier har kopplat regelbunden konsumtion av blåbär till sänkt blodtryck.
- Växtfoder kan också hjälpa till med hud- och hårhälsa, energi och övergripande viktminskning.
Kan jag använda frysta blåbär?
Jag har inte provat det, men jag tycker att det är bäst att låta blåbären tina i ett durkslag så det extra vattnet kan rinna ut. Följ sedan instruktionerna för att göra sylten. Frysta bär, som är mjukare än färska, kräver kanske inte puré.
Kan jag göra dessa barer med andra bär?
Absolut! Använd valfritt bär eller frukt du gillar och var gärna kreativ.
Kan jag använda en annan typ av frukt?
Självklart! Använd vilka bär du vill, om du vill. Men eftersom jag inte testat sylten på annat än bär skulle jag hålla mig borta från det.
Som alltid skulle jag gärna höra från dig. Så om du har provat detta recept eller något annat från min hemsida, låt mig veta hur det gick i kommentarerna nedan. Tack för att du besöker mina recept och jag hoppas att vi ses snart igen!
Om du gillade det här inlägget om veganska blåbärsbarer och skulle vilja se mer, gå med mig på Youtube , Instagram, Facebook & Twitter!
Få rabatterade exemplar av min kokbok här.
Lyckligtvis sponsrar Healthier Steps läsare och prenumeranter genom annonser på vår webbplats många missgynnade familjer.
